☆】【九州山口の地酒】【☆ [sc](★0)
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- ばってん
- 2006/11/01(水) 18:14:13
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九州山口の酒についてのスレです。
日本酒、泡盛、ワイン、ビール、etc...
お気に入りの地酒について好き勝手語れ
福岡県酒造組合 http://www.fukuoka-sake.org/
佐賀県酒造組合 http://www.sagasake.or.jp/
大分県酒造組合 http://www.oita-sake.or.jp/
長崎県酒造組合 http://www1.odn.ne.jp/~aau53210/
熊本県酒造組合 ?
宮崎県酒造組合 ?
鹿児島県酒造組合 http://www.shochu-otu.or.jp/
沖縄県酒造組合 http://www.okinawa-awamori.or.jp/
山口県酒造組合 http://www.axis.or.jp/~y-sake/
日本地ビール協会 http://www.beertaster.org/
日本ワイナリー協会 http://www.winery.or.jp/
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- 183
- 2009/01/24(土) 19:17:54
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天山青ラベル、いつ頃販売されますか？
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- 松山 赤 十 病 員 清掃 商 事
- 2009/01/25(日) 02:37:58
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労災隠し
隠ぺい
口封じ
殺し
パワハラ 暴力
死にたい 死にたい 死にたい 死にたい
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- 2009/01/26(月) 17:35:10
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九州菊本醸造生酒飲んだ
美味い！
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- 186
- 2009/01/26(月) 19:07:49
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九州菊本醸造生酒
しぼりたてだからだろうけど冷で飲むと多少角を感じる
生だが人肌のぬる燗にしてみた
またーり旨味たっぷりでうまうま！（＾ρ＾）
お勧めですぞ！
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- 187
- 2009/02/02(月) 05:24:49
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佐賀といえば窓の梅 あの香りからして人を酔わせる
これから酒蔵開放ラッシュだが
福岡市のはずれにある杉能舎は日本酒や地ビール醸造もやって
近くに移転してきた九大とも連携しつつ九大ブランドの酒も醸造
活動にも注目
ここの隠れた傑作は酒饅頭
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- 188
- 2009/02/02(月) 05:40:24
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正確には「窓乃梅」でした
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- 189
- 2009/02/03(火) 00:14:10
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樋之口酒6本予約した！2月10日瓶詰めだって。た〜の〜し〜み〜
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- 190
- 2009/02/04(水) 00:26:54
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>>189
ええ〜！
一寸前に蔵元様に伺ったら今月中旬とは回答頂いたが10日か！
早く注文せんといけんね
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- 191
- 2009/02/06(金) 02:30:14
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>>180
■「F-Style Party 2009−再発見 福岡のお酒−」
[日時]2009年2月16日(月) 19:00〜21:00(18:30より受付開始)
[会場]エルガーラホール(8F大ホール)
[参加費]無料(当選者のみ入場可)
[募集定員]300名(厳正なる抽選により決定させて頂きます)
[主催]福岡県酒造組合
これのことか？先月27日が締め切りだったらしいが
募集自体知らなかった・・・orz
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- 192
- 2009/02/07(土) 02:17:28
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>>191
俺もホールのHPのイベント情報見てみたが該当するようなもの見当たらなかった。
募集も限定者にしか懸けてないのかも
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- 193
- 2009/02/08(日) 21:21:49
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庭のうぐいす うぐいすラベルの新酒が今月出たと聞き取り扱ってる近くの酒屋に聞いたら既に売り切れてたorz
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- 194
- 2009/02/09(月) 05:13:46
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>>192
知ってる限りじゃ「天神サイト」で募集してた
酒の一年を知る幸せ
こちらの締め切りは近いぞ
ttp://www.e-avanti.com/select/morinokura/
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- 195
- 2009/02/11(水) 06:19:21
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今日は第15回城島蔵開き
久留米の人が羨ましい
誰かレポよろしく
http://www2.saganet.ne.jp/joushou/sakagura/index.html
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- 196
- 2009/02/11(水) 19:58:50
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城島の萬年亀酒造と熊本の亀萬酒造
どちらも玄米酒に力入れてるけど関係あるのかな
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- 197
- 2009/02/12(木) 21:49:43
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麻生太郎にあやかった「太郎」って純米酒をみかけた
事故米被害にあった酒蔵だから応援してあげたいんだが、どーも買う気が・・・
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- 198
- 2009/02/12(木) 21:58:01
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庭のうぐいす取り扱ってる酒屋さんを蔵元さんから何軒か教えてもらったが、近場の2軒には在庫無しだった・・・
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- 199
- 2009/02/13(金) 09:09:10
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一昨日の城島酒祭りに行った人はいないかな
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- 200
- 2009/02/13(金) 09:32:25
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冨の寿、破産したのか。
韓国企業に買収されてもなあとも思っていたが。
銘柄は他の蔵が引き継ぐらしい。
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- 201
- 2009/02/13(金) 10:40:19
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>>199
行ってきたぞ！
500円の有料試飲を三回飲んできました。
人が多くて盛況でした。
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- 204
- 2009/02/14(土) 18:17:28
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今年こそは喜多屋の蔵開きに行きたいな
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- 205
- 2009/02/15(日) 09:39:23
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亀の尾行ってきた
ちょうど「絞り」の現場に立ち会えて初しぼりも試飲
酒造りの歌（現場で録音したらしく歌と酒具をつかって衝く音も
同時に録音されていた）もテープで再生してた。
酒蔵開放でよく甘酒も飲ませてくれるんだが、ここはなぜかビン詰甘酒を
販売はせず、DM持参で抽選に当たるしかビン詰甘酒GETできないんだなぁ
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- 206
- 2009/02/15(日) 09:43:00
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正しくは「搾り」だった。反省。
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- 207
- 2009/02/15(日) 10:44:36
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>>205
レポ乙です。
甘酒売らない蔵って結構多いね
酒粕買って家でも作れるけど
酒粕ただでくれるとこもあるし
もっと有効利用できそうだけど
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- 208
- 2009/02/15(日) 13:32:10
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樋の口酒キター！
今直ぐはまだ呑めんけ今晩味見する
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- 209
- 2009/02/15(日) 17:03:22
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「亀の尾」って銘柄は新潟の久須美酒造かと思ってたが福岡のお酒だったのね
そういえば昔、本当は「亀の尾」の銘柄使いたかったが既に商標登録されてたんで「亀の翁」にしたと聞いた記憶があるな
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- 210
- 2009/02/15(日) 20:16:53
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「亀の尾」と「楢の露」は、宗像大社の御神酒だっけか
使ってるのは普通酒だろうけど
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- 211
- 2009/02/15(日) 23:19:39
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「亀の尾」は、明治時代に山形県の阿部亀治により育成された稲品種。
当初は違う品名で呼ばれたが、友人の勧めにより阿部亀治の1字を取り
亀ノ尾と命名された。一時期「亀ノ王」との命名案があったが、
それではあまりに畏れ多いと阿部亀治自身が恐縮して「亀ノ尾」に落ち着いたとか
東北地方を中心に広く栽培されていた。食味が優れる品種であり、酒米に
とどまらず飯米・寿司米のいずれの用途でも評価が高かった。
久須美酒造の酒造家である久須美記廸（くすみ・のりみち）は、杜氏である
河井清から、むかし亀の尾で作った日本酒が素晴らしかったとの話を聞いて、
亀の尾を復活させることを考えた。新潟県農業試験場から1500粒の種子を
譲り受け、翌年と翌々年に育成増量し、1983年（昭和58年）には醸造に足る
収量を得たため、亀の尾を原料に使った吟醸酒「亀の翁」（かめのお）が
製造された。
この出来事は、『夏子の酒』のモデルとなり、漫画およびそれを原作とした
テレビドラマを通じて、広く知られることになった
そんなの知っとるわボケ！と言われそうだが以上wikiから省略しカキコ。
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- 212
- 2009/02/16(月) 02:08:23
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独楽蔵の純吟飲んだ、気に入った
一杯目は「ほー、飲みやすいね」ぐらいしか思わなかったけど
杯を重ねても全然飽きなくて二人で一升あけてもーた
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- 213
- 2009/02/16(月) 02:10:27
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>>205です。
「亀の尾」と言ってますが福岡の酒蔵は正式には(資)伊豆本店、
銘柄は酒米亀の尾からとって「亀の尾」でここの酒造の煙突には
カ
メ
ノ
オ
と大きな白文字あり。
酒蔵開放で訪問した時、入り口に下げてある杉玉に亀が何匹が
据え付けてあって、それは「亀の尾」の稲穂を水引のように編んで
造られた亀で久須美家から贈られたもの。
「亀の尾」の稲穂は赤米のように穂が長く紫っぽい色である事を確認。
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- 214
- 2009/02/16(月) 20:28:26
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伊豆本店のHPだと亀の尾使ったお酒は「黄金の雫」1種類のみだね。
レギュラー酒が亀の尾使用だったら納得いくが。
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- 215
- 2009/02/17(火) 01:50:27
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>>214
伊豆本店の酒で「亀の尾大吟醸・黄金の雫」
「純米大吟醸亀の尾100％」というのが酒米・亀の尾使用銘酒。
山田錦を50％まで磨いた「亀の尾純米大吟醸」というのもあるし
他に2、3月の限定販売もあってこちらはどうなのか知らない。
伊豆本店が少品生産の蔵で酒米亀の尾使用の酒があの酒造の
何パーセント占めるのか不明。
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- 216
- 2009/02/17(火) 22:52:06
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福岡市内でもっとも地酒が充実している販売コーナーは
どこでしょう？
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- 217
- 2009/02/18(水) 13:33:22
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>>216
大丸本館、三越、岩田屋本館３つ（全部地下２階）回れば良いんじゃないかね。
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- 218
- 2009/02/18(水) 22:29:12
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他地方から来た人が寄っていくのは博多駅東デイトス内にある酒屋
焼酎なら中洲近くのリバレイン地下にある「焼酎蔵」
デパートやおみやげ店だと一升瓶とか大瓶販売が多いが
スーパーの酒コーナーは小さめビンもあるし種類も多くあなどれない
ゆめタウンとか
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- 219
- 2009/02/19(木) 18:36:43
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>>210
「楢の露」の勝屋酒造に神域として取水の井戸口があって
毎日、サカキ・御神酒・〆縄で祀られ３本もの伏流水取水井戸が
管理されている。酒造開放で一般公開してるか知らんが今度行ってみる。
宗像大社は三女神を祭る神社で域内に三社ある
そこへ納めるお神酒は特別製。御神水の説明ラベルによると
>沖津宮
>宗像大社へ、奉納されるお酒として指定されている、
酒蔵の関係で、特別に沖の島の沖津宮の井戸より取水いただいている
>御神水。
中津宮 御神水
>宗像大社へ、奉納される、お酒として指定されている、
>酒蔵の関係で特別に大島中津宮 の井戸より取水いただいている
>御神水。
このご神水は醸造所のお守り
この御神水で造られたのが本醸造もオンライン販売してる
古代から神域だったところの水つかってるだけでも普通と違うんじゃね？
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- 220
- 2009/02/20(金) 01:38:10
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週末酒蔵開放、関連イベント 参加前に自己責任で再確認！
21日
熊本
＝第4回 あさぎり蔵元銘酒祭り＝
日時 2月21日（土）午後7時から
場所 ポッポー館(免田駅2階）
会費 3000円（前売り券）
※当日券はなく前売り券のみとなっています。
参加される方は必ず前売り券をお買い求めください。
要連絡ttp://www.hitoyoshi.co.jp/kuma/index.html
2月22日(日)
福岡
菊美人酒造（ＪＲ鹿児島本線瀬高駅）
佐賀
小松酒造 蔵開き
佐賀県唐津市相知町千束(JR唐津線相知オオチ駅より徒歩５分）
3月21日（土）03月22日（日）
福岡 酒蔵開放
勝屋酒造(名) (宗像市赤間)
(有)白糸酒造 （福岡県前原）
たぬしまる春まつり2009 3月21日（土）03月22日（日）
福岡県田主丸中央商店街にある「かっぱ広場」をメイン会場に４つの蔵元
（醤油蔵、日本酒蔵、焼酎蔵、ワイン蔵）で蔵開きが行われる
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- 221
- 2009/02/20(金) 02:06:22
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>>220訂正
2月21日（土）2月22日（日）
福岡 酒蔵開放この2件は今月でした
勝屋酒造(名) (宗像市赤間) (有)白糸酒造 （福岡県前原）
たのしまる春祭りは3月
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- 222
- 2009/02/20(金) 19:19:14
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>>217-8
ありがとうございます
週末福岡市内で動けるので行ってみます
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- 2009/02/21(土) 21:08:27
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>>220
制約も多くというが、周辺の交通渋滞阻止、飲酒運転防止の為
車×のとこは多くないか？交通誘導の警備員頼んだりするのも負担になるし、
最寄のJRから遠い酒蔵は駅から酒蔵までシャトルバス手配しているところも
多くなった。
白糸酒蔵の蔵開き行って来た！
日本で唯一ハネ木搾りが現役の酒蔵という触れ込みのことろで
近年メディアの取材も結構多いらしい。
実際行って見たら蔵入り口はいって直ぐのことろにあり、ハネ木に
重石の石を綱で一個一個吊り下げていく現場に遭遇
ああいう仕組み自体は酒蔵博物館で見た事があったが、実際の酒搾りの
現場を間近で見れるとは思わなかった。
見学者の何人かは石を吊り下げる綱を引く幸運に見舞われていた。
収穫はハネ木搾り純米大吟醸無濾過生原酒。
こういう特別企画、限定販売を購入できるのも蔵開きの楽しみ♪
「酒林蔵部入会のご案内」というのも配布していたが年会費3000円か。
こういうのに入会している人、実際どうなんでしょ？
白糸酒蔵では3月15日にも蔵開きがあり、チラシによると
その時に搾りたて新酒量り売りあり（その場で新酒をビン詰めします）
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- 225
- 2009/02/22(日) 12:00:44
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車×は世の趨勢で致し方なし
しかし車じゃないと行けない蔵元も多い
試飲は出来ないので蔵元お勧めを買うこと多し
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- 226
- 2009/02/22(日) 20:54:02
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同じ英彦山でも、英彦山神社の御神酒は添田の戸渡酒造産だけど、高住神社では犀川の林平作酒造産だったりするですよ。
神社行った後、御神酒を作ってる酒蔵に行くのも楽しいっす。
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- 227
- 2009/02/23(月) 01:51:10
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車×にしておかないと飲酒運転の他に路駐の問題がある
地方の酒蔵に車できて道路の脇に駐車する以外にも
こんなことにとめんなゴラァってな場所に駐車する奴もいるし
そういうのは周辺住民から酒蔵にクレームでてるんじゃなかろうか。
試飲は絶対したいから最寄り駅から酒蔵手配のシャトルバスに乗るか
高い出費がついてもタクシー利用してる。
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- 228
- 2009/02/23(月) 12:36:52
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福岡の香椎宮はお正月参拝客に甘酒をふるまう
不老水の水を朝倉の某酒造に依頼して甘酒をつくっているという
ありがたい甘酒なのであります。
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- 229
- 2009/02/23(月) 18:07:51
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初詣の楽しみの一つに甘酒の振る舞いがあるよな
体も温まって本当に有難い
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- 230
- 2009/02/23(月) 20:10:38
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香椎宮の勅祭に行ったら、ふるまい酒が月桂冠のパック酒で、「そりゃないぜ・・・」と思った記憶が・・・
せこい奴ですまん・・・
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- 231
- 2009/02/24(火) 01:02:52
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えええええぇええ
お正月のふるまい甘酒がとろり美味でさすがと思ったし
一本購入して家でもおいしくいただいてる。
かなり知名度のあるとこでもお正月の甘酒有料のところあるけど
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- 232
- 2009/02/26(木) 18:56:35
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九州菊、夢一献で勝負！
今年の本醸造生酒もしぼりたて純米吟醸樋の口酒も夢一献で仕込んでる
樋の口酒うめえ〜
封切後は微炭酸が舌の上でシュワシュワ感じる
香りは控え目だが味は乗ってる
封切後3,4日するとバナナ香が立ってくる
山田錦ではなく夢一献で気合が入ってるのを感じるぞ
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- 233
- 2009/02/28(土) 01:58:23
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週末酒蔵開＆関連情報
2月28日(土) TVQ九州放送 朝9：00〜9：55放送
「九州けいざいNOW」
「福岡発！日本酒ルネッサンス」
焼酎やワインにシェアを奪われ日本酒市場の縮小が続く中、かつては
「全国３大酒処」とされた福岡県で日本酒の消費拡大に向けた取り組みが
加速しています。原動力となっているのは各蔵元を支える若い経営者たち
です。いかに今の消費者に受け入れられる「酒」を創り出すのか。また
市場拡大の期待を乗せ新たな県産酒米の開発も進みます。福岡から始まる
日本酒再興の動き。そこには「食」の産業発展にむけたキーワードがあります。
酒蔵開放
2/28(土)〜3/1(日)
溝上酒造(株) (北九州市八幡東区)
大分
四ッ谷酒蔵 蔵人募集中（１８歳〜２５歳・本格焼酎の製造・詰口業務）
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