【特大】八百善【叉焼】 [sc](★0)
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- 1
- 南セントレア市民
- 2011/10/16(日) 19:32:30.18
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入店前に轢かれないようにご注意ください。
セルフサービスでないだけありがたいと思ってください。
ビニール袋はお気軽にお申し付けください。
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- 186
- 2013/02/09(土) 10:03:46.65
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>>180
初代に上手いこと言って八百善の味を自分のものにしたら
勝手に店舗移転を画策したから初代の逆鱗に触れたんだろ？
八百善が閉店に至ったのは自業自得
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- 187
- 2013/02/09(土) 14:43:58.21
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>>186
自業自得の使い方がまちがっとるｗ
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- 188
- 2013/02/09(土) 15:03:54.45
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糞な新店の話はスレチだろ。
八百善好きだったならこのスレはこのまま落としたほうがいい。
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- 189
- 2013/02/10(日) 09:56:52.30
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>>187
どう使い方をまちがっとるんだ？
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- 190
- 2013/02/10(日) 14:51:20.92
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>>189
八百善視点なら巧いこと言ってって時点で相手の意図があるから自業自得じゃない。
弟子視点なら独立する事で八百善潰れるのはわかっていたんだから報いを受けてぷーになるか独立するかの状況に追いやられたわけじゃない。
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- 191
- 2013/02/10(日) 15:29:31.53
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弟子視点で
八百善をそのまま継ぐつもりだったが予定外に閉店に至ったのは
弟子の自業自得
という意味にしか受け取れなかった
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- 192
- 2013/02/11(月) 19:27:48.16
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味と看板を手に入れるために弟子入り
独立の動きを察知したおやじがぶち切れて緊急閉店
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- 193
- 2013/02/11(月) 21:14:20.12
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おやじ、店最下位しちゃいなよ
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- 194
- 2013/02/11(月) 21:58:18.47
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貼り紙破ったってマジかよ
ケンカ別れにしても尋常じゃないな
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- 195
- 2013/02/11(月) 22:23:51.70
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>>193
残念ながら、八百善の旧店舗はガワはそのままに見えるけど
中身は厨房含めて既に解体されてて、もぬけの殻なんだな
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- 196
- 2013/02/11(月) 22:27:15.71
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>>194
貼り紙破ってまた貼られないか監視してたんだよな。
くまおブログみて吐きそうになった。
ノウハウさえ継承していたらなんでもありかよと
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- 197
- 2013/02/11(月) 22:46:02.73
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>>194
態々店主名乗ってまで看板立ててるとか、反吐が出るほどの悪行
ttp://www.sekkaku.net/column/5685.html
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- 198
- 2013/02/11(月) 22:59:16.34
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俺的にも、くまおの意見はそれはそれで尊重するけどさ
親父さんの署名捺印入り閉店宣言貼り紙をはがしたり、
勝手に移転案内看板ぶっ建てたり
昔の地上げヤクザまがいなやり口見てるからなあ
いまさらいい子ぶって先代に対するリスペクト、「八百善愛」とか言われても
まるで信じられないんだぜ
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- 199
- 2013/02/11(月) 23:04:04.63
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>>198
そんな人間が作ったものを評価する人間を尊重してる時点でおまえも同類
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- 200
- 2013/02/11(月) 23:13:23.66
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常滑やおぜん店主 表記にガムテープか
こりゃ相当こじれるべくしてこじれたとしか
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- 201
- 2013/02/12(火) 07:00:34.79
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勝手に独立した自称弟子より、ぶっちゃー屋の方がリスペクトしているように思えてくるw
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- 202
- 2013/02/15(金) 23:51:52.14
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常滑チャーシューって店名も小賢しいわ
ラーメンあってのチャーシューだろうが
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- 203
- 2013/02/15(金) 23:57:42.77
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25年くらいまえかな
八百善へ初めて行った
ラーメンたべとるよりチャーシュー食べとる感じやった
うまいとは思わなかった
半田の商工会議所前の菊乃屋の方がよっぽどうまかった
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- 204
- 2013/02/16(土) 13:28:29.75
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>>203
地元民にとってはラーメンとは別物のソウルフードなんだよ
チャーシューが硬すぎるのと麺が緩すぎるのはいただけないが
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- 205
- 2013/02/16(土) 13:33:12.04
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>>204
麺はたしかに柔らかいですね
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- 206
- 2013/02/16(土) 19:43:04.48
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今日の蛍ちゃんねるに出てたラーメン屋さんはどうなの？
アゴだしの店
八百善よりうまそうだった
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- 207
- 2013/02/17(日) 01:34:31.91
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>>206
全然別物だよ。
確かに八百善よりもうまいが、凝ったラーメンなんて食いたくないわ。
八百善はなんつうか心意気がしっかり伝わったんだよね。
昭和呈は独り善がりな感じ。
八百善から心意気を抜いたのが常滑チャーシュー。
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- 208
- 2013/02/17(日) 12:26:31.68
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>>207
凝ったラーメンは私も嫌いです
一杯980円って高いよ
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- 209
- 2013/02/17(日) 16:25:20.98
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980円分のカツオ節で出汁とって
岩塩入れただけの塩ラーメン
作ったら旨いだろうなあ〜
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- 210
- 2013/02/19(火) 21:25:08.93
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八百善は青春の1頁でした。おやじさん、おかみさんありがとう。
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- 211
- 2013/02/19(火) 22:16:46.70
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もう一回八百善へ行きたかった
もう一度あのチャーシューを食べたかった
ありがとう八百善
さようなら
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- 212
- 2013/02/20(水) 16:42:53.14
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まー別に悪い風に考えなくていいんじゃない？
八百善のコピーみたいのあると思えばいいんだし
親父さんにはあれだが
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- 213
- 2013/02/22(金) 01:09:18.32
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八百善の跡地脇には店舗移転の看板がそのまま立ってるから、
暖簾は継がせないものの一応和解したと見るべきだろう
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- 214
- 2013/02/22(金) 09:58:09.23
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その看板を合法的にぶっこわす権利が先代には無いってだけでは
納得したのかは疑問
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- 215
- 2013/02/22(金) 10:04:29.01
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>>213
土地の持ち主と話がついていたら、他人が勝手に看板はずしたり壊したりしたら器物破損
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- 216
- 2013/02/22(金) 11:08:35.81
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>>212-213
好意的に見て欲しい為の工作か
ああいう事をしてる以上、好意的に見られる訳が無い
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- 217
- 2013/02/23(土) 00:38:31.91
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常滑チャーシューはおいしいの？
チャーシューは固いし麺も柔らかいと聞きましたが
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- 218
- 2013/02/23(土) 18:57:18.79
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二年後ぐらいに食べに行こうかなと思ってる
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- 219
- 2013/02/23(土) 19:52:27.83
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>>218
その頃はつぶれてないのでは？
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- 220
- 2013/02/23(土) 23:58:53.14
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潰れて無くなってたらそれだけの話だし
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- 221
- 2013/02/24(日) 20:24:14.73
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>>220
そらそうやけど
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- 222
- 2013/02/24(日) 21:07:05.07
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>>217
チャーシュー固い、麺緩い
でもスープに癖はなくなった
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- 223
- 2013/02/24(日) 21:08:22.93
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>>222
そうですか
チャーシューが固いのはまだしも麺が柔らかいのは絶対に許せませんね
同じ所から仕入れているのかな？
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- 224
- 2013/02/24(日) 21:27:10.18
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麺硬めで、とか出来ないの？
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- 225
- 2013/02/25(月) 01:08:30.42
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>>223
製麺所は同じところのようだねえ
もともと八百善も柔らかかったけどさらに上をいく柔らかさ
それにチャーシューの煮込みにかける時間は明らかに減ってる
でも再現度は結構良いと思う
あんな状況にならないように八百善の味とシステムだけ習得して別の場所で独立するだけなら
ここまでダーティなイメージつかなかったと思う
張り紙ベタベタ貼られた九月以降の跡地の状況を一度見ちゃったらまともな店とも思えないよな
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- 226
- 2013/02/25(月) 04:16:12.32
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今使ってるのは林製麺の麺なんでしょ
ラヲタ好みの流行ラーメン店から、つけ麺ブームを牽引した有名店、二郎系、
さらには博多豚骨の極細麺までなんでもこなす器用な麺屋だと思うけど
そんなやわい麺を使うなんて、レトロ感を出すためにわざとやってるのかね？
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- 227
- 2013/02/25(月) 12:30:36.67
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今日明日ならぶっちゃー行けば良いと思う
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- 228
- 2013/02/26(火) 15:50:06.15
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ぶっちゃー屋って13:45くらいなら駐車出来るのかな
駐車場が溢れてる店には行きたくなくて
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- 229
- 2013/02/26(火) 18:29:01.55
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つ Google Earth
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- 230
- 2013/02/27(水) 14:26:10.58
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把握した ありがとう
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- 231
- 2013/03/07(木) 08:32:56.86
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>>226
シャキッとしたラーメンじゃないから麺は脇役
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- 232
- 2013/03/10(日) 09:37:53.53
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昨日行ったけど親子連れとか客層変わりすぎ
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- 233
- 2013/03/10(日) 09:58:27.68
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そんで中高年DQN客が増えたわ
もっと地道にやれよな
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- 234
- 2013/03/10(日) 10:25:56.46
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ラヲタを相手にせず続けられてるなら良いことじゃないか
俺はもうしばらく様子見
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- 235
- 2013/03/13(水) 01:08:07.43
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おいしい食べ方
・染みた醤油の風味が売りなのでコショウはかけない。もしくは食べてみて物足りなければ少しずつかける。
・たまりと煮汁を使ったスープなので残ってから飲み干すのはツラい。完食を目指すなら先行してスープを飲む。
・チャーシューはまず片方だけ平らげる。麺を先に食べてしまうと肉塊地獄にハマる。
・おにぎりとスープを交互に口にするとなかなか具合がいい。
八百善を悪く言った友人の食べ方は実に行き当たりばったりで、
コショウを振りすぎたうえにチャーシューとスープを大量に余していた。
計画性さえ持てば癖のあるラーメンだが、味わい深いので美味しく食べられる。
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- 236
- 2013/03/13(水) 17:06:04.40
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地方板の知多半島ラーメンスレなくなってるけど
だれかたてんの？
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- 237
- 2013/03/19(火) 23:15:04.10
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昭和呈はマニアック過ぎるからな。
でも四万十とトビウオは目を見張るおいしさだわ
あと丼飯系のインパクトも捨てがたい、
ただあんま塩ラーメンがおいしく感じられなかった。
まあ自分自身あまり一般で言われている塩ラーメンが
好きじゃないってのも理由の一つだと思う。
一八の塩ラーメンもそんなにうまいと思えんかった。
だけど三郎の塩ラーメンは本当にうまかったね。
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