【特大】八百善【叉焼】 [sc](★0)
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- 1
- 南セントレア市民
- 2011/10/16(日) 19:32:30.18
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入店前に轢かれないようにご注意ください。
セルフサービスでないだけありがたいと思ってください。
ビニール袋はお気軽にお申し付けください。
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- 178
- 2013/02/07(木) 22:46:50.78
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ネットの根も葉もない噂に惑わされてはいけないが
傍目にも先代とうまくいかなかったようには見える
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- 179
- 2013/02/07(木) 23:07:03.12
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新しい店の店主ってどんな人？
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- 180
- 2013/02/08(金) 01:07:34.45
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多分、中で麺あげしてるオサーン
ホールの妙に腰の低い坊ちゃん顔は、八百善でもホール専門だったから店主じゃなく同調組かと思われ
色々噂は飛び交うが、オレが思うにこの人達は八百善の閉店とともに職を失うわけで、
転職か独立かプータローかを選ばなければならなかった
開業資金、回転資金投入して、思うように売上が上がらないかもしれないリスクを鑑みても、
ノウハウのある八百善踏襲を選んだんじゃないかな
この人達の生活がかかってた訳だから
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- 181
- 2013/02/08(金) 13:12:46.44
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>>180
八百善閉店自体そいつらが原因なんだが
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- 182
- 2013/02/08(金) 13:48:06.63
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そうだね
あの店のまま継がせて貰えなかった事は不自然
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- 183
- 2013/02/08(金) 14:22:25.63
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移転や復活しませんの張り紙貼ったり、破ったりの応酬だもんな
相当拗れたとしか思えない
関係壊れて貼られるならまだしも、それを破り剥す所業は相当後ろめたい行為をしてると判断できる
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- 184
- 2013/02/08(金) 17:40:12.47
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要は弟子をよそおって店を乗っ取ろうとしてたのだろうか？
新聞沙汰にならなかっただけマシか
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- 185
- 2013/02/09(土) 08:10:28.50
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今思えば弟子がラーメンを作り出した頃が一番うまかった気がする。
オヤジの満足気な笑顔が妙に印象に残ってるよ。
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- 186
- 2013/02/09(土) 10:03:46.65
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>>180
初代に上手いこと言って八百善の味を自分のものにしたら
勝手に店舗移転を画策したから初代の逆鱗に触れたんだろ？
八百善が閉店に至ったのは自業自得
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- 187
- 2013/02/09(土) 14:43:58.21
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>>186
自業自得の使い方がまちがっとるｗ
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- 188
- 2013/02/09(土) 15:03:54.45
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糞な新店の話はスレチだろ。
八百善好きだったならこのスレはこのまま落としたほうがいい。
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- 189
- 2013/02/10(日) 09:56:52.30
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>>187
どう使い方をまちがっとるんだ？
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- 190
- 2013/02/10(日) 14:51:20.92
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>>189
八百善視点なら巧いこと言ってって時点で相手の意図があるから自業自得じゃない。
弟子視点なら独立する事で八百善潰れるのはわかっていたんだから報いを受けてぷーになるか独立するかの状況に追いやられたわけじゃない。
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- 191
- 2013/02/10(日) 15:29:31.53
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弟子視点で
八百善をそのまま継ぐつもりだったが予定外に閉店に至ったのは
弟子の自業自得
という意味にしか受け取れなかった
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- 192
- 2013/02/11(月) 19:27:48.16
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味と看板を手に入れるために弟子入り
独立の動きを察知したおやじがぶち切れて緊急閉店
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- 193
- 2013/02/11(月) 21:14:20.12
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おやじ、店最下位しちゃいなよ
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- 194
- 2013/02/11(月) 21:58:18.47
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貼り紙破ったってマジかよ
ケンカ別れにしても尋常じゃないな
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- 195
- 2013/02/11(月) 22:23:51.70
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>>193
残念ながら、八百善の旧店舗はガワはそのままに見えるけど
中身は厨房含めて既に解体されてて、もぬけの殻なんだな
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- 196
- 2013/02/11(月) 22:27:15.71
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>>194
貼り紙破ってまた貼られないか監視してたんだよな。
くまおブログみて吐きそうになった。
ノウハウさえ継承していたらなんでもありかよと
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- 197
- 2013/02/11(月) 22:46:02.73
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>>194
態々店主名乗ってまで看板立ててるとか、反吐が出るほどの悪行
ttp://www.sekkaku.net/column/5685.html
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- 198
- 2013/02/11(月) 22:59:16.34
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俺的にも、くまおの意見はそれはそれで尊重するけどさ
親父さんの署名捺印入り閉店宣言貼り紙をはがしたり、
勝手に移転案内看板ぶっ建てたり
昔の地上げヤクザまがいなやり口見てるからなあ
いまさらいい子ぶって先代に対するリスペクト、「八百善愛」とか言われても
まるで信じられないんだぜ
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- 199
- 2013/02/11(月) 23:04:04.63
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>>198
そんな人間が作ったものを評価する人間を尊重してる時点でおまえも同類
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- 200
- 2013/02/11(月) 23:13:23.66
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常滑やおぜん店主 表記にガムテープか
こりゃ相当こじれるべくしてこじれたとしか
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- 201
- 2013/02/12(火) 07:00:34.79
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勝手に独立した自称弟子より、ぶっちゃー屋の方がリスペクトしているように思えてくるw
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- 202
- 2013/02/15(金) 23:51:52.14
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常滑チャーシューって店名も小賢しいわ
ラーメンあってのチャーシューだろうが
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- 203
- 2013/02/15(金) 23:57:42.77
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25年くらいまえかな
八百善へ初めて行った
ラーメンたべとるよりチャーシュー食べとる感じやった
うまいとは思わなかった
半田の商工会議所前の菊乃屋の方がよっぽどうまかった
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- 204
- 2013/02/16(土) 13:28:29.75
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>>203
地元民にとってはラーメンとは別物のソウルフードなんだよ
チャーシューが硬すぎるのと麺が緩すぎるのはいただけないが
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- 205
- 2013/02/16(土) 13:33:12.04
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>>204
麺はたしかに柔らかいですね
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- 206
- 2013/02/16(土) 19:43:04.48
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今日の蛍ちゃんねるに出てたラーメン屋さんはどうなの？
アゴだしの店
八百善よりうまそうだった
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- 207
- 2013/02/17(日) 01:34:31.91
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>>206
全然別物だよ。
確かに八百善よりもうまいが、凝ったラーメンなんて食いたくないわ。
八百善はなんつうか心意気がしっかり伝わったんだよね。
昭和呈は独り善がりな感じ。
八百善から心意気を抜いたのが常滑チャーシュー。
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- 208
- 2013/02/17(日) 12:26:31.68
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>>207
凝ったラーメンは私も嫌いです
一杯980円って高いよ
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- 209
- 2013/02/17(日) 16:25:20.98
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980円分のカツオ節で出汁とって
岩塩入れただけの塩ラーメン
作ったら旨いだろうなあ〜
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- 210
- 2013/02/19(火) 21:25:08.93
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八百善は青春の1頁でした。おやじさん、おかみさんありがとう。
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- 211
- 2013/02/19(火) 22:16:46.70
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もう一回八百善へ行きたかった
もう一度あのチャーシューを食べたかった
ありがとう八百善
さようなら
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- 212
- 2013/02/20(水) 16:42:53.14
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まー別に悪い風に考えなくていいんじゃない？
八百善のコピーみたいのあると思えばいいんだし
親父さんにはあれだが
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- 213
- 2013/02/22(金) 01:09:18.32
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八百善の跡地脇には店舗移転の看板がそのまま立ってるから、
暖簾は継がせないものの一応和解したと見るべきだろう
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- 214
- 2013/02/22(金) 09:58:09.23
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その看板を合法的にぶっこわす権利が先代には無いってだけでは
納得したのかは疑問
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- 215
- 2013/02/22(金) 10:04:29.01
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>>213
土地の持ち主と話がついていたら、他人が勝手に看板はずしたり壊したりしたら器物破損
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- 216
- 2013/02/22(金) 11:08:35.81
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>>212-213
好意的に見て欲しい為の工作か
ああいう事をしてる以上、好意的に見られる訳が無い
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- 217
- 2013/02/23(土) 00:38:31.91
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常滑チャーシューはおいしいの？
チャーシューは固いし麺も柔らかいと聞きましたが
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- 218
- 2013/02/23(土) 18:57:18.79
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二年後ぐらいに食べに行こうかなと思ってる
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- 219
- 2013/02/23(土) 19:52:27.83
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>>218
その頃はつぶれてないのでは？
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- 220
- 2013/02/23(土) 23:58:53.14
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潰れて無くなってたらそれだけの話だし
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- 221
- 2013/02/24(日) 20:24:14.73
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>>220
そらそうやけど
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- 222
- 2013/02/24(日) 21:07:05.07
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>>217
チャーシュー固い、麺緩い
でもスープに癖はなくなった
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- 223
- 2013/02/24(日) 21:08:22.93
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>>222
そうですか
チャーシューが固いのはまだしも麺が柔らかいのは絶対に許せませんね
同じ所から仕入れているのかな？
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- 224
- 2013/02/24(日) 21:27:10.18
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麺硬めで、とか出来ないの？
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- 225
- 2013/02/25(月) 01:08:30.42
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>>223
製麺所は同じところのようだねえ
もともと八百善も柔らかかったけどさらに上をいく柔らかさ
それにチャーシューの煮込みにかける時間は明らかに減ってる
でも再現度は結構良いと思う
あんな状況にならないように八百善の味とシステムだけ習得して別の場所で独立するだけなら
ここまでダーティなイメージつかなかったと思う
張り紙ベタベタ貼られた九月以降の跡地の状況を一度見ちゃったらまともな店とも思えないよな
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- 226
- 2013/02/25(月) 04:16:12.32
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今使ってるのは林製麺の麺なんでしょ
ラヲタ好みの流行ラーメン店から、つけ麺ブームを牽引した有名店、二郎系、
さらには博多豚骨の極細麺までなんでもこなす器用な麺屋だと思うけど
そんなやわい麺を使うなんて、レトロ感を出すためにわざとやってるのかね？
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- 227
- 2013/02/25(月) 12:30:36.67
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今日明日ならぶっちゃー行けば良いと思う
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- 228
- 2013/02/26(火) 15:50:06.15
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ぶっちゃー屋って13:45くらいなら駐車出来るのかな
駐車場が溢れてる店には行きたくなくて
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