【特大】八百善【叉焼】 [sc] | レス140-190

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南セントレア市民

2011/10/16(日) 19:32:30.18

入店前に轢かれないようにご注意ください。
セルフサービスでないだけありがたいと思ってください。
ビニール袋はお気軽にお申し付けください。

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140 2012/11/27(火) 20:52:53.68: 本日来店したが、並ばずに入店できた
テレビがないので待ち時間は沈黙が支配していた

ビニール袋完備と蓮華なしは相変わらず
八百善と同じレシピなので味は変わらず
チャーシューの量も変わらず
トイレは奥にあるので客席から離れている

まだ厨房に余裕があったのか店主と思しき方から水を頂いた

17:00から始めていた餃子は止めた、とのこと

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141 2012/11/28(水) 18:26:00.70: 来店したとか納車したとか言っちゃうヤツいるよね。
店員かよ。

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142 2012/11/28(水) 23:22:51.67: 先代信者晒しage

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143 2012/11/29(木) 01:53:09.95: こんなスレあるのかｗ
親が新店舗行ったみたいだがいろいろ失念があるみたいだな
親にも俺がいうたがいろいろ大人の事情あるみたいすよっと
まー完全に店なくなるよりかはいいが少し残念な後継のしかたというか、、、

俺も思い出あるしあの店には
３８になるおいらも２５の頃TVで見て近いからと車走らせ
食いにいくも「なんか見た事あるな〜」と
そう、幼少期おいらが小３くらいの頃親父につれていってもらってたんだよな
イスやら机、店の雰囲気、店主やらおばちゃん
全然かわらない店住まい

もうあの晴天のなか暖簾がばたばた揺らめいて
客が並び、中で客がノソノソ食べてる情景が見えない思うとなんか悲しいな、、、、

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144 2012/12/01(土) 10:56:40.22: 看板立てたり、貼り紙はがしたり乗っ取りの仕方がえげつないから新しい方は何か駄目だなぁ
料理の世界は味を盗むことが多いから、ケンカ別れでもして何もせず別の場所で普通に店を開くとかできんかったんかな

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145 2012/12/01(土) 12:34:49.49: 味よりも企画のパクリだからなあ

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146 2012/12/01(土) 13:06:44.39: ネームバリューがすごいからそこに目つけたのかも
新店舗に「名代」書いてるのも少々あれかな、、、
店主が頑固なのか、はたまた新しい人が悪質なのか、、、
真相はどちらに、、、
まー完全に八百善なくなるよりかはいいのかな、、、

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147 2012/12/01(土) 13:48:10.05: 今ケンミンショーの再放送で出たw

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148 2012/12/01(土) 14:18:01.73: ＞＞147
あいつらがのっとりね

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149 2012/12/01(土) 15:39:37.93: >>147
えええええ
見てたがチャンネル変えてた、、、、、
見たかった
どこかでみれんかなー

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150 2012/12/02(日) 17:44:25.35: 常滑チャーシューはスレチでないんかい？

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151 2012/12/02(日) 19:46:56.02: スレチではないと思うが
後継かどうかは知らんが名代と言ってるんだろ

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152 2012/12/07(金) 16:43:12.05: 新店舗の営業時間は？

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153 2012/12/10(月) 19:48:05.36: さあね

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154 2012/12/12(水) 20:53:31.74: >>152
八百善と同じ

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155 2012/12/16(日) 14:55:44.89: ９時半に行ったら既に満席で行列できてた
平日の午前に行かないとかなり待たされるな

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156 2012/12/17(月) 01:09:04.82: 競艇場の店ってどんなん？

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157

ラーメン大好き@名無しさん

2012/12/19(水) 14:26:01.65: 今行ってきた

いろんな意味でだめだった

一口目でわかった
全然ちがうと

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158 2012/12/23(日) 22:38:33.73: 昔は店の外にいい香りがしたけど食べにくかった。

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159 2012/12/24(月) 11:13:46.15: 新店そんなに混んでるの？

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160 2012/12/25(火) 14:45:32.19: 土曜日は朝からめちゃ並んでた

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161 2013/01/03(木) 19:13:53.00: 野間大坊の帰りに噂の店に行ってきた
つゆは良くも悪くもない、クセは減ったけど今までより万人受けはする感じ
麺は八百善でさえ柔らかかったのに、それが増してる感じ
肝心のチャーシューは煮込みが足らないのか固かった
厨房がまだ大量の客をさばけるレベルに達してないのかも
その辺は店を続けていけば改善されてくかもしれないけど
味よりも一番大きく変わったのは客層だと思う
見た目のがらの悪い人や、麺が延びてるの話してる客、食い終わっても席をたたない客もいた
駐車場には自分みたいな地区外ナンバーが多いし
八月以降の惨状を見たら地元客は寄りつかないだろうな
八百善跡地は静かになってたけど看板を欲しがった連中は最悪のやりかたでブランドをぶち壊した感じ
おかしなゴタゴタおこさず別の場所でまともな方法で開業すれば
老舗で修業した押し掛け弟子が上手に味と技術を盗んで独立したくらいの話しですんだのに

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162 2013/01/14(月) 18:28:19.92: うう、っ雪が

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163 2013/01/15(火) 07:53:05.99: 昨日の朝行ったけど祝日なのに席が空いてた
雨だったからかな？

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164 2013/01/15(火) 21:02:43.53: >>163
いや、客の数は日に日に減ってる
本家の様な状況にはならないだろうね

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165 2013/01/20(日) 23:38:19.69: 物珍しさで釣られちゃう客はすぐに引いちゃうからね
確かにケンミン以来DQNぽい親子連れとか増えたよな

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166 2013/02/03(日) 04:22:49.03: 麺がひどいわ。
ちゅるちゅるいかないし、食感もふにゃふにゃ。

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167 2013/02/03(日) 19:19:40.92: スープはチャーシューの煮汁からのコクと節の風味が重なり、しっかりとした飲み応えがありました。

そして何と言ってもこのチャーシュー。ボリューム、味の染み込み具合、柔らかさ、
どれを取っても、先代のものに引けを取らない出来でした。

味は勿論のこと、ボリューム、CP、店の造りから移転場所、営業時間、システム全般に至るまで、
二代目の方々の先代に対するリスペクトは十分。「八百善愛」感じました

八百善さんを継ぐことが出来るのは、常滑チャーシューさんだけです。
http://kumaokun712.blog42.fc2.com/blog-entry-615.html

絶賛じゃないか

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168 2013/02/03(日) 19:58:53.03: >>167
感想は人それぞれ
その人がそう思ってるのなら、それを否定するつもりはない
ただ、客足が遠のいてるのが世間の答えということ

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169 2013/02/04(月) 23:57:03.69: のれん分けできなかったっていうことは、喧嘩別れしたのですか？
なぜ？

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170 2013/02/05(火) 00:13:13.70: なぜって
どちらにせよ弟子と認めなかったんだから理由など要らなくないか？

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171 2013/02/05(火) 07:59:54.32: >>170
ちなみに何年くらい修行してたのですか？

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172 2013/02/05(火) 09:53:08.22: 半年くらいだろ

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173 2013/02/05(火) 12:48:50.53: >>172
ああそうですか

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174 2013/02/05(火) 23:52:45.19: >>172
半年？マジっすか？
短かすぎませんか？
そりゃのれんわけは無理というものよ

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175 2013/02/06(水) 07:57:00.58: このスレ１から読んだらそういうことらしいが

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176 2013/02/06(水) 08:26:51.58: しかも半ば強引に暖簾分けを迫って、切れた八百善店主が店を畳んだ

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177 2013/02/07(木) 22:34:43.73: >>176
強引にってめちゃくちゃだな
そんなやつの店には絶対に行きたくない
新店舗はつぶれるのも時間の問題かな？

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178 2013/02/07(木) 22:46:50.78: ネットの根も葉もない噂に惑わされてはいけないが
傍目にも先代とうまくいかなかったようには見える

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179 2013/02/07(木) 23:07:03.12: 新しい店の店主ってどんな人？

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180 2013/02/08(金) 01:07:34.45: 多分、中で麺あげしてるオサーン
ホールの妙に腰の低い坊ちゃん顔は、八百善でもホール専門だったから店主じゃなく同調組かと思われ

色々噂は飛び交うが、オレが思うにこの人達は八百善の閉店とともに職を失うわけで、
転職か独立かプータローかを選ばなければならなかった

開業資金、回転資金投入して、思うように売上が上がらないかもしれないリスクを鑑みても、
ノウハウのある八百善踏襲を選んだんじゃないかな

この人達の生活がかかってた訳だから