【特大】八百善【叉焼】 [sc](★0)
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- 南セントレア市民
- 2011/10/16(日) 19:32:30.18
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入店前に轢かれないようにご注意ください。
セルフサービスでないだけありがたいと思ってください。
ビニール袋はお気軽にお申し付けください。
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- 118
- 2012/10/02(火) 09:27:57.81
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今まで考えないで食ってたけど
あの肉の量だと１杯の儲けってほとんど無いよね
移転してもあの行列が維持できなけりゃすぐ潰れそう
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- 119
- 2012/10/02(火) 11:51:29.98
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>>118
とんこつみたいに長時間がっつり煮出したスープだったり、あの肉が国産ブランド豚使ってるなら別だが、
大凡ではあるが具材をスーパーで買ったとしても1杯当たりの利益は少なくとも\300〜\350はある
薄利多売なのは確かだがね
持ち土地+店舗で、隣の賃料を貰ってるからか、
あのボロ建屋ならではな賃料だから出来る値段じゃないかな
一般的な価格の賃料払ってたらまず無理だと思う
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- 120
- 2012/10/04(木) 21:07:25.73
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八 百 善 終 わ っ た な ｗ
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- 2012/10/05(金) 22:12:42.81
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今になってスゲー店だったなと思うわ。
フツーはあんなに信念を貫けない。
頑張っても客に媚びててちっとも繁盛しない店は八百善を見習え。
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- 2012/10/08(月) 15:05:48.62
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二代目、いつオープンかな。
色んな意味で楽しみだw
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- 123
- 2012/10/08(月) 22:34:40.96
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ある意味楽しみではあるが
行くか行かないかと言われりゃ特に行く気もないなー。
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- 124
- 2012/10/13(土) 23:30:13.92
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さいなら
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- 125
- 2012/10/14(日) 13:05:51.01
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昨日行ってみたらカンバンとのれんがなくなくなってた
閉店とは全くしらなんだ
乗っ取りていつの間にか入ったあの垢抜けない感じの配膳のニイチャンがやったのか
駐車場のとこに移転のカンバンたてられてたけど土地やなんかもよくわからんうちにとられちゃったのかな
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- 126
- 2012/10/16(火) 19:03:14.05
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上っ面は継げたとしても本質は継げないよ。
最初はある程度繁盛するけどジリ貧で終了。
ラーメンの大事な「ガラ」の一つに人柄ってのが
有るって聞いたことがあるけど二代目には欠けていたんだろう。
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- 127
- 2012/10/18(木) 01:31:38.85
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ガラは有っても店内ガラガラ
なんちって
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- 2012/10/21(日) 20:41:38.93
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常滑の名所がひとつなくなるのか。
さみしいな。
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- 2012/10/30(火) 23:28:16.00
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八百善でおかわりしてスープまで飲み干した俺はネ申
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- 130
- 2012/10/31(水) 01:19:42.98
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にだいめのみせはできたの？
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- 131
- 2012/10/31(水) 18:07:03.18
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ボチボチ流行ってるね
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- 132
- 2012/11/02(金) 07:13:41.16
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二代目情報無いの？
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- 2012/11/06(火) 20:16:58.15
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おいおいおい閉店か？誰が責任取るんだ？あーっ！
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- 134
- 2012/11/06(火) 21:27:40.63
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何の責任だよｗ
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- 135
- 2012/11/15(木) 07:19:18.74
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二代目の店はどーなったんだよ
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- 2012/11/19(月) 00:43:43.70
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>>135
ttp://tokumeiz.blog25.fc2.com/blog-entry-57.html
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- 137
- 2012/11/19(月) 00:52:15.07
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ほーう
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- 通りすがり
- 2012/11/25(日) 18:13:01.08
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八百善さんの前の県道沿いを、１Ｋ北へ行った右側の４店舗並んだ３店舗目に、「名代 常滑チャーシュー」という名前で１１月２７日オープンと看板に表示されていました。
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- 2012/11/27(火) 13:20:32.81
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1. 大丈夫なのかな…
お店の看板巡って元大将と弟子のいざこざとかがあったみたいなんですが大丈夫なのかな
以前と同じならいいのですが…
あきゅう 2012-11-26 18:24:04 >>このコメントに返信
2. おいおい
のれん巡って本筋の看板吹き飛ばした弟子が始める店を紹介したらだめでしょ。
林製麺が一押しでまがい物を本筋として応援してる？
八百善も浮かばれんな
八百善ファン 2012-11-26 19:54:35 >>このコメントに返信
3. お〜
これはマズいな…でも知多に最近移転した某有名店の元弟子のタブー話を空気読めずブログに載っけて、俺って詳しいんだぜ的な感じで喜んでるブロガーもいるぐらいだから、そんな浅知恵のブログ読まなきゃいいんじゃね？
クリソー 2012-11-27 02:03:24
4. 無題
麺を卸しているだけなので詳しい事情は知りませんよ。
林製麺メンブログ 2012-11-27 09:41:24
ttp://ameblo.jp/men-0115/entry-11413494476.html
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- 2012/11/27(火) 20:52:53.68
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本日来店したが、並ばずに入店できた
テレビがないので待ち時間は沈黙が支配していた
ビニール袋完備と蓮華なしは相変わらず
八百善と同じレシピなので味は変わらず
チャーシューの量も変わらず
トイレは奥にあるので客席から離れている
まだ厨房に余裕があったのか店主と思しき方から水を頂いた
17:00から始めていた餃子は止めた、とのこと
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- 2012/11/28(水) 18:26:00.70
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来店したとか納車したとか言っちゃうヤツいるよね。
店員かよ。
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- 2012/11/28(水) 23:22:51.67
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先代信者晒しage
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- 2012/11/29(木) 01:53:09.95
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こんなスレあるのかｗ
親が新店舗行ったみたいだがいろいろ失念があるみたいだな
親にも俺がいうたがいろいろ大人の事情あるみたいすよっと
まー完全に店なくなるよりかはいいが少し残念な後継のしかたというか、、、
俺も思い出あるしあの店には
３８になるおいらも２５の頃TVで見て近いからと車走らせ
食いにいくも「なんか見た事あるな〜」と
そう、幼少期おいらが小３くらいの頃親父につれていってもらってたんだよな
イスやら机、店の雰囲気、店主やらおばちゃん
全然かわらない店住まい
もうあの晴天のなか暖簾がばたばた揺らめいて
客が並び、中で客がノソノソ食べてる情景が見えない思うとなんか悲しいな、、、、
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- 2012/12/01(土) 10:56:40.22
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看板立てたり、貼り紙はがしたり乗っ取りの仕方がえげつないから新しい方は何か駄目だなぁ
料理の世界は味を盗むことが多いから、ケンカ別れでもして何もせず別の場所で普通に店を開くとかできんかったんかな
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- 2012/12/01(土) 12:34:49.49
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味よりも企画のパクリだからなあ
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- 146
- 2012/12/01(土) 13:06:44.39
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ネームバリューがすごいからそこに目つけたのかも
新店舗に「名代」書いてるのも少々あれかな、、、
店主が頑固なのか、はたまた新しい人が悪質なのか、、、
真相はどちらに、、、
まー完全に八百善なくなるよりかはいいのかな、、、
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- 147
- 2012/12/01(土) 13:48:10.05
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今ケンミンショーの再放送で出たw
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- 148
- 2012/12/01(土) 14:18:01.73
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＞＞147
あいつらがのっとりね
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- 149
- 2012/12/01(土) 15:39:37.93
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>>147
えええええ
見てたがチャンネル変えてた、、、、、
見たかった
どこかでみれんかなー
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- 150
- 2012/12/02(日) 17:44:25.35
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常滑チャーシューはスレチでないんかい？
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- 151
- 2012/12/02(日) 19:46:56.02
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スレチではないと思うが
後継かどうかは知らんが名代と言ってるんだろ
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- 152
- 2012/12/07(金) 16:43:12.05
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新店舗の営業時間は？
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- 153
- 2012/12/10(月) 19:48:05.36
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さあね
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- 154
- 2012/12/12(水) 20:53:31.74
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>>152
八百善と同じ
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- 2012/12/16(日) 14:55:44.89
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９時半に行ったら既に満席で行列できてた
平日の午前に行かないとかなり待たされるな
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- 2012/12/17(月) 01:09:04.82
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競艇場の店ってどんなん？
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- ラーメン大好き@名無しさん
- 2012/12/19(水) 14:26:01.65
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今行ってきた
いろんな意味でだめだった
一口目でわかった
全然ちがうと
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- 158
- 2012/12/23(日) 22:38:33.73
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昔は店の外にいい香りがしたけど食べにくかった。
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- 159
- 2012/12/24(月) 11:13:46.15
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新店そんなに混んでるの？
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- 160
- 2012/12/25(火) 14:45:32.19
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土曜日は朝からめちゃ並んでた
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- 161
- 2013/01/03(木) 19:13:53.00
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野間大坊の帰りに噂の店に行ってきた
つゆは良くも悪くもない、クセは減ったけど今までより万人受けはする感じ
麺は八百善でさえ柔らかかったのに、それが増してる感じ
肝心のチャーシューは煮込みが足らないのか固かった
厨房がまだ大量の客をさばけるレベルに達してないのかも
その辺は店を続けていけば改善されてくかもしれないけど
味よりも一番大きく変わったのは客層だと思う
見た目のがらの悪い人や、麺が延びてるの話してる客、食い終わっても席をたたない客もいた
駐車場には自分みたいな地区外ナンバーが多いし
八月以降の惨状を見たら地元客は寄りつかないだろうな
八百善跡地は静かになってたけど看板を欲しがった連中は最悪のやりかたでブランドをぶち壊した感じ
おかしなゴタゴタおこさず別の場所でまともな方法で開業すれば
老舗で修業した押し掛け弟子が上手に味と技術を盗んで独立したくらいの話しですんだのに
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- 162
- 2013/01/14(月) 18:28:19.92
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うう、っ雪が
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- 163
- 2013/01/15(火) 07:53:05.99
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昨日の朝行ったけど祝日なのに席が空いてた
雨だったからかな？
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- 164
- 2013/01/15(火) 21:02:43.53
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>>163
いや、客の数は日に日に減ってる
本家の様な状況にはならないだろうね
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- 165
- 2013/01/20(日) 23:38:19.69
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物珍しさで釣られちゃう客はすぐに引いちゃうからね
確かにケンミン以来DQNぽい親子連れとか増えたよな
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- 166
- 2013/02/03(日) 04:22:49.03
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麺がひどいわ。
ちゅるちゅるいかないし、食感もふにゃふにゃ。
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- 167
- 2013/02/03(日) 19:19:40.92
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スープはチャーシューの煮汁からのコクと節の風味が重なり、しっかりとした飲み応えがありました。
そして何と言ってもこのチャーシュー。ボリューム、味の染み込み具合、柔らかさ、
どれを取っても、先代のものに引けを取らない出来でした。
味は勿論のこと、ボリューム、CP、店の造りから移転場所、営業時間、システム全般に至るまで、
二代目の方々の先代に対するリスペクトは十分。「八百善愛」感じました
八百善さんを継ぐことが出来るのは、常滑チャーシューさんだけです。
http://kumaokun712.blog42.fc2.com/blog-entry-615.html
絶賛じゃないか
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- 168
- 2013/02/03(日) 19:58:53.03
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>>167
感想は人それぞれ
その人がそう思ってるのなら、それを否定するつもりはない
ただ、客足が遠のいてるのが世間の答えということ
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