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  • 2011/01/09(日) 15:48:59
食が貧弱で、食べたら倒れるほど不味い大阪の食生活
ラーメンでもそれは現れている

▼梅原猛(愛知県出身・京都在住の哲学者)
『近畿人は日本人全体からかけ離れて朝鮮人に近い。東大の埴原和郎先生は近畿人は日本人じゃないと言うんだ』

▼中上健次(和歌山県出身・作家)
『大阪はね、ほとんど韓国と一緒の土地だと思うんです。着るものとか街並みだとか、ものすごく韓国に似てますね』

▼国民百科事典(平凡社)
『近畿地方を中心とする関西地方の人々が、朝鮮人的要素を有することは注目に値する』

▼埴原和郎(東京大学名誉教授・自然人類学)
『近畿地方の集団は日本人としては非常に変わっており、日本人全体の平均からは外れている』

▼欠田早苗(兵庫医科大学名誉教授・解剖学)
『大阪を中心とする近畿地方の人たちは、百済地方の人たちと匹敵するほど頭の形が丸い』

▼松村博文(札幌医科大学准教授・解剖学)
『畿内人は一番胴長短足の人たちなのです。朝鮮半島の人々も畿内人と同じように腕や脚が比較的短いことがわかりました』

▼ハシゲ徹(大阪民国総統)
『大阪の人たちは韓国人と非常によく似ている』
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  • 2014/04/06(日) 21:42:36.14
>>930
昔は旨かったよ。今福でつけ麺に豚足入れ出した頃がよかった。行列が出来出してから客に媚びる味になった気がする。今も行列してるの?
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  • 932
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  • 2014/04/06(日) 22:00:57.37
してません
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  • 933
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  • 2014/04/06(日) 23:33:57.12
カドヤ食堂、見始めたけど、危惧したとおり、やっぱりヒゲのドアホだったw
店主と店長揃ってヒゲ面。世間を舐めとるねえ。

ラーメン店に限らず、入った飲食店でヒゲや鼻ピやタトゥのアホ助がいれば、
即、回れ右する主義。たとえテレビといえど勘違いのヒゲがつくるぬるい腐った
ラーメンは見たくもないから、さっさと途中でチャンネル替えた。
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  • 934
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  • 2014/04/07(月) 01:30:25.28
カドヤは何で有名になったのか意味不明レベル。
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  • 935
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  • 2014/04/07(月) 05:40:52.88
>>934
佐野実が自著の本で取り上げたんだよな
それが評判を呼んだ
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  • 2014/04/07(月) 05:43:41.41
両店に共通するのは素材のこだわり
それが受け入れられた
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  • 937
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  • 2014/04/07(月) 06:22:45.40
チョン関西人ラーメン
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  • 938
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  • 2014/04/07(月) 07:58:38.78
カドヤ、少し前に食べた。
使い古しの割り箸をしがんでるような変わった味のスープだな、と思った。
口に合わなかった。
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  • 939
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  • 2014/04/07(月) 08:55:14.34
性根腐りのヒゲに期待してもムダよ。
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  • 940
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  • 2014/04/07(月) 09:22:37.86
>>933
店長、氏んだ目してなかった?
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  • 941
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  • 2014/04/07(月) 18:27:32.76
>>936
出来上がったものは美味しくないんですけどね。
近くの工事現場のドカタが煙草吸いながら飯食ってるようなラーメン屋だったのにね。
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  • 942
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  • 2014/04/08(火) 00:51:35.69
カドヤ食堂の話しが出たのでここらで整理してみよう!

まずあの中華そばについて。
確かにあの味を率直に旨いと思う人は、少ないかもしれない。
繊細さ故にパンチがかける点が大きいのだろう。

しかしあれだけ有名になったのはなぜか?
それは佐野実という人物との出会いが一番大きく関係する。
店主の橘氏はラーメン作りのお手本としているのが、
佐野実だ。その影響もあって味も考え方も似ている。

そして今、大阪のラーメンと言えば、カドヤ食堂みたいな形で
メディアが取り上げる事も多いからこのような現状だと思う。

ただ味の好みは勿論あるが、使われている素材に関しても、
どこのラーメン屋さんよりも原価をかけているのは事実だ。
ただ原価をかけ手間をかけ、それらが結果的に旨いに繋がるか?は、
それは食べる側の好みによるもので一概には言えないのが、
ラーメンという食べ物だ。
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  • 943
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  • 2014/04/08(火) 01:06:32.76
そもそもラーメン屋にランク付けする事そのものが、
メディアにただ踊らされていると、気付く方が良いのかもしれない。

みなさんは各々に、美味しいという個人の基準があると思う。
それ故に、自分の好みが合わないお店が上位にランク付くと、
え?ってなるよね。それはただ嗜好の違いの問題であって。
ただメディアはそのランク付けをする事によって得られるものがある。
話題性にもあふれる=業界の活性化にもなると考えるのだろう。

食べログで毎年のラーメンランキングなんかが発表されているが、
都会以外の地域を見れば、いかに適当なものかは判断できるはず。

結論的にいうと、
自分が美味いお店をただひとつでもふたつでももち、
そこに通えば良いだけの話し。
ラーメン屋全てに評価を付けたところで、
食は日々変わるし、毎日3食ラーメンを食べるわけでもない。

それとラヲタの評価なんかアテになりません。
むしろ一般の方がひょいと食べて書くコメントの方が、
信憑性があります。
それはなぜか?
毎日ラーメンを食べていないから・・・。
意味分るよね?
ほぼ毎日ラーメンを食べてる人は、
確実に味音痴になる。ラーメンを毎日食べ続けるということは、
色で言えば1色で絵を描くようなもの。
そんな幅の狭い人の食レポに信憑性はないって事に
みなさん気付いて下さい。

味は自分で確かめて、その評価を下せばいいのです。
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  • 944
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  • 2014/04/08(火) 01:25:03.94
スープも麺も微妙に臭いんだよ。変な臭いがする。
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  • 2014/04/08(火) 02:13:16.80
>>944 じゃ他を探そう。頑張ってね!
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  • 946
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  • 2014/04/08(火) 13:54:19.29
>>945
そうやって皆カドヤを卒業しているしな
大阪で一時代を築いた店だけど美味い店じゃないから
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  • 947
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  • 2014/04/08(火) 18:41:59.37
>>946 そうだね・・・。逆に色々やらずに貫いてほしいけどね。
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  • 948
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  • 2014/04/09(水) 07:51:36.64
十三駅で降りたら、火事の影響で東出口だけになっていた
出たらすぐ右手にラーメン屋がある
十三駅で乗り降りする客はすべて通るという最高の立地条件で
これで客が来ないのなら相当な状況ってことになる
調べたら以前は違う店の名前のラーメン屋だったらしい
固定客をある程度確保できないようでは先行きは厳しくなるのだろうなあ
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  • 949
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  • 2014/04/09(水) 16:20:19.28
>>948
あそこの店はまちbbsで見た感じだと味と店員に問題があるみたい
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  • 950
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  • 2014/04/09(水) 23:16:27.14
輝の本店と麺乃家と無鉄砲以外はありえへん。
担担麺だけは可門はいける。
ただチェーンとしては天下一品と神座と金龍と横綱は
認めざるを得ない。最近、玉五郎はがんばってるな。
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  • 951
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  • 2014/04/10(木) 02:02:03.74
yelpが日本にやってきた!
http://officialblog.yelp.com/2014/04/kimonover-yelp-has-launched-in-japan.html

世界最大級の口コミサイトがいよいよ日本上陸。
ただしこちらは実名登録が必要なのですYO!
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  • 952
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  • 2014/04/11(金) 18:59:36.57
人気ラーメン店『支那そばや』創業者で
「ラーメンの鬼」の異名で知られる佐野実(さの・みのる)さんが11日、
多臓器不全のため川崎市内の病院で亡くなった。
63歳だった。
関係者によると、今年2月中旬より体調を崩し療養していたという。
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  • 953
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  • 2014/04/12(土) 00:11:01.77
【訃報】「ラーメンの鬼」佐野実さん死去 63歳★2
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/

常に注目を浴びているとその分ストレスも多くかかっていたのか
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  • 2014/04/12(土) 22:11:33.47
「支那そばや」って不味かったよな。
佐野実はメディアのおかげで有名になっただけの味障。
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  • 956
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  • 2014/04/12(土) 22:27:18.75
すくなくとも顎ヒゲ・耳ピの性根腐りではなかったね。
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  • 957
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  • 2014/04/12(土) 22:42:11.21
>>956
カドヤの事?「支那そばや」よりましだったけどな。
味が良ければそれで良い。
師匠の店より弟子の店の方が旨いのはよくある事だろ?
老害が作るラーメンはやっぱダメだわw
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  • 958
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  • 2014/04/12(土) 22:45:13.23
>>254
佐野も山岸もラーメン業界の癌だろw
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  • 959
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  • 2014/04/14(月) 19:05:30.84
>>955
>佐野実はメディアのおかげで有名になっただけの味障。

おまえは有名にもなれず2ちゃんで鬱憤晴らしてるだけの底辺暮らしの味障
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  • 960
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  • 2014/04/15(火) 09:56:49.52
読売テレビ、関西ラーメンファイル見たけど
丈六さんの奥さんって有名なラヲタ女子だったの?
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  • 961
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  • 2014/04/15(火) 11:35:44.28
>>959
必死だな
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  • 2014/04/16(水) 09:17:45.77
ごぶごぶ の大阪カレー店巡りおもしろかったなー
ピッコロ、自由軒、はり重カレーショップ、元祖とんかつカレーかつや
いつかロンブー淳に合うラーメン店巡りもやってほしい
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  • 2014/04/17(木) 02:54:33.33
>>960
http://chikablog33.blog48.fc2.com/
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  • 2014/04/17(木) 09:03:02.10
>>963
馬やらしいな
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  • 2014/04/27(日) 02:44:50.85
寺田町の「かつらぎさん家」って閉店したんですか?
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  • 966
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  • 2014/04/27(日) 10:29:50.22
寺田町まるとら最悪やった。
山本店主が抜けてからいまの店長になって、あきらかに落ちた。
あの店長の限定いつもセンスない。
全然美味しない。
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  • 967
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  • 2014/04/28(月) 16:15:28.22
限定やるのは不味い店
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  • 968
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  • 2014/04/28(月) 16:53:27.26
寺田町のまるとらって山本流じゃなくなったの?
だったら行く価値が無いじゃん
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  • 969
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  • 2014/04/28(月) 19:23:27.84
>>966の人物特定しました
あのときのあのお客様だったんですね
今度お会いしたときはご挨拶させていただきます
ここまで見た
  • 970
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  • 2014/04/28(月) 21:36:35.97
>>969
やかましいわボケカス
さっさと自殺しろや
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  • 971
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  • 2014/04/29(火) 07:47:22.12
関テレよーいどんっ!に
麺のようじ(大阪拳)ご出演予定。10時20分ころ。
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  • 972
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  • 2014/04/29(火) 21:23:43.83
>>971
見逃した orz
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  • 973
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  • 2014/04/30(水) 00:49:43.99
無鉄砲と輝本店と麺乃家、あとらくにしん。
これが大阪の限界なんです。二軍として
横綱と天下一品、希望軒、神座。
美味しかったら東京の家系、繁盛しまっせ。
なんばのがんこは最近…きいぬいとりまっせ。
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  • 974
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  • 2014/04/30(水) 05:31:41.35
お前の好みなど興味ない
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  • 975
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  • 2014/04/30(水) 06:12:54.40
>>973
それが大阪ラーメン?
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  • 976
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  • 2014/04/30(水) 09:08:09.34
>>973
古い知識で自己主張とか恥ずかしくないか?
ここまで見た
  • 977
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  • 2014/04/30(水) 11:59:05.27
>>973
お前50歳前後のじじいだろ?w
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  • 978
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  • 2014/04/30(水) 12:54:15.73
50前後で、これは無い。
70前後なら分かる。
ここまで見た
  • 979
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  • 2014/04/30(水) 21:47:57.64
丈六さんの奥さんは
元B級グルメブロガー → ラヲタ→結婚
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  • 980
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  • 2014/05/11(日) 16:57:38.19
981
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