【赤毛のアン】アイドルワイルド【パート15】 [sc](★0)
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- 2014/09/11(木) 19:34:02.41
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過去ログ
赤毛のアン
http://book3.2ch.net/test/read.cgi/juvenile/1052228341/
【赤毛のアン】 アンの青春 【パート２】
http://book3.2ch.net/test/read.cgi/juvenile/1097761348/
【赤毛のアン】 アンの愛情 【パート３】
http://book3.2ch.net/test/read.cgi/juvenile/1150115415/
【赤毛のアン】 アンの幸福 【パート４】
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/juvenile/1164558078/
【赤毛のアン】アンの夢の家【パート５】
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【赤毛のアン】炉辺荘のアン【パート６】
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【赤毛のアン】虹の谷のアン【パート７】
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【赤毛のアン】アンの娘リラ【パート８】
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【赤毛のアン】アンの友達【パート９】
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/juvenile/1235748569/
【赤毛のアン】アンの友達【パート１０】
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/juvenile/1254813599/
【赤毛のアン】アンをめぐる人々【パート１１】
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/juvenile/1284652614/
【赤毛のアン】歓喜の白路【パート12】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/juvenile/1312160278/
【赤毛のアン】輝く湖水【パート13】
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/juvenile/1337739031/
【赤毛のアン】おばけの森【パート14】
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/juvenile/1377787926/
「ヨセフを知る一族」の皆様大いに語り合いましょう。
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- 2015/11/02(月) 08:20:02.37
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シベリアの羊羹を赤いゼリーに変換。
http://page11.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/n156988723
これの画像の3枚目に、ちょっと見えにくいけどレヤーケーキも載ってるね。
この本数年前にブックオフで状態もいいのを見つけたんだよね。
なのにちょっと考えてから買おうと思ってるうちに売れてしまった。
ゼラチンが流行してたってことは、ひな鳥のゼリー寄せも
単なるにこごりだけじゃなくてゼラチンを使ったのかな
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- 832
- 2015/11/02(月) 21:40:16.46
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>831
ひな鳥のゼリー寄せのことも同じ番組で触れてた。
レヤーケーキの左ページに載ってるのがそうかな？
けっこう高さもあるしプルンプルンな感じだね。
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- 833
- 2015/11/04(水) 23:02:34.79
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冷蔵庫が無い時代だから
お菓子もあま〜いんだろうなー
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- 2015/11/05(木) 21:45:23.26
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むしろお菓子は甘くてこそ
甘さ控えめなんて概念ができたのは近年だし一部の国だけだよ
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- 835
- 2015/11/05(木) 22:31:38.42
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むかしは保存の意味で砂糖どっさり使ってても、その味が何代も受け継がれてたら
砂糖使わず保存きくようになってもすぐには変わらないだろうね
今でも洋菓子の世界コンクールとかに出品するパティシエは
外国人審査員向けに甘味のレシピ直すって番組中で見た
砂糖とバターは一杯使わないとウケが良くないと
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- 836
- 2015/11/05(木) 23:35:46.75
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スイスだったかな
スイーツが甘すぎて国民の問題になってる
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- 2015/11/06(金) 03:19:17.14
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冷蔵庫があろうがなかろうが中東や北米のお菓子なんて強烈に甘いしね
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- 2015/11/06(金) 08:51:32.24
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カルピスを原液で飲むんだそうだ
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- 2015/11/06(金) 15:33:17.80
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日本人は主食のお米が糖分が非常に高い食品だし
品種改良で野菜や果物の糖度が高いからってのがあるかも
甘さ控えめって概念の広まりが
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- 2015/11/06(金) 19:19:28.75
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昔の羊羮は死ぬほど甘いけど、海外の人からみたらまだまだ足りないのかな？
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- 841
- 2015/11/06(金) 21:29:08.63
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和三盆とか麦芽糖とかくどい甘さじゃないんだけどな
甘さひかえめなんてのは食の欧米化から来たんだろう
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- 842
- 2015/11/06(金) 21:56:51.62
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取り慣れない乳製品でこってりしすぎる分
甘さをおさえてバランス取ろうとした結果だろうかね
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- 843
- 2015/11/06(金) 22:37:35.06
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>>840
昔は今以上に羊羹って高級品で主にお客様が来た時とか贈答品用のものだから
日常的に食べるケーキやジャムに砂糖たっぷりというのとはちょっと意味合いが違うと思う
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- 844
- 2015/11/06(金) 23:53:14.64
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アラン夫妻をもてなす献立がすごすぎる。
あの状況で細いマリラとアンって…
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- 845
- 2015/11/07(土) 03:56:02.27
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それだけ毎日の家事がけっこうな労働だったんだろうな
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- 846
- 2015/11/07(土) 05:33:36.84
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>>843
単純に食べた時の甘さの感じかたの話
菓子としての意味関係なく
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- 847
- 2015/11/07(土) 09:53:02.73
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漫画家の高橋由佳利さんの旦那様(トルコ人)は日本のケーキは甘くはないが、地元の甘みしかない(味気も風味もない)ケーキよりは美味であると感じているようですよ
塩まんじゅうは塩辛いだけだそうな
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- 848
- 2015/11/07(土) 11:31:01.83
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日本に無いような強烈に甘いもの食べると頭痛がするよね
あれはどういう仕組みなんだろう
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- 849
- 2015/11/07(土) 16:49:55.08
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逆にフランス人とかが日本の食事食べると
前菜的なものまで甘くてびっくりするって話があった
みりんと醤油、みたいなのが基本だから全般甘みがあるよね。
炭水化物も多いし。
逆に向こうの料理はデザートまではあまり甘味というのはない。
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- 850
- 2015/11/07(土) 22:35:47.16
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でもえんどう豆の鍋に隠し味として砂糖をスプーン一杯
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- 851
- 2015/11/07(土) 22:55:43.85
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でもあたしもさっき入れたのよ
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- 852
- 2015/11/08(日) 05:09:25.23
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日本人の味覚に合う煮豆になってたのかもしれない
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- 853
- 2015/11/09(月) 00:01:17.75
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あ…甘納豆…
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- 854
- 2015/11/09(月) 23:25:37.11
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甘納豆は日本人でも好き嫌い分かれてると思う
関西の人は好きだけど
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- 855
- 2015/11/09(月) 23:58:57.13
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東京にはぬれ甘なっとがあるやないですか
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- 856
- 2015/11/10(火) 01:53:10.91
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東京でもあまり知られてないもの言われても
30年間東京に住んでて初めて存在知ったよ
甘納豆私は好きだけどね
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- 857
- 2015/11/10(火) 03:47:14.51
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羽根布団処理したいが
粗大ゴミに出すの面倒だから
バラバラに裂いたら部屋中羽根がw
アンが苦労したのもよくわかるよ。
顔に赤い塗料は塗らないけどね。
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- 858
- 2015/11/10(火) 23:31:03.06
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>>857の家に突然憧れの人が来ますように
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- 859
- 2015/11/10(火) 23:43:26.83
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呪いww
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- 860
- 2015/11/11(水) 04:27:19.01
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親友が食卓出すばかりの鶏を持ってきてくれるんだね
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- 861
- 2015/11/11(水) 06:42:02.01
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逆にアンに梅干し食べさせたいな
「甘いキャンディだよ」とか嘘ついてさ
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- 862
- 2015/11/11(水) 22:23:37.67
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近い味のものは何だろう、ピクルスかな
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- 863
- 2015/11/12(木) 02:36:08.90
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たくあんよりはうけいれてくれそうだな。
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- 864
- 2015/11/12(木) 03:50:03.21
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若草物語にでてくる塩漬けのライムとか？
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- 865
- 2015/11/13(金) 00:47:13.38
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>>864
あれって１８世紀のアメリカ東部で流行ったのかね？
レシピを見ても味が想像出来ない。
アンが作ったレモンパイはメレンゲベースなのか
カスタードクリームか気になる…
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- 866
- 2015/11/13(金) 02:22:07.75
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古い版だったのかレモンメレンゲェーパイとか表記されててゲロかよとか思ってたなぁ
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- 867
- 2015/11/13(金) 10:07:26.90
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ただでさえ酸っぱいものの塩漬けって
当時の甘くて香辛料のきいたお菓子が主流の中では
変わり種の駄菓子みたいななものだったのかな
梅干し味のものを顔に皺寄せて口にするみたいな
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- 868
- 2015/11/13(金) 13:05:07.82
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甘納豆じゃなくて普通の納豆に砂糖いれてかき混ぜて食べるってのは
やっぱり同じ日本国内でも受け入れがたいもんなぁ。
餡餅のお雑煮とかもだけど。
エンドウ豆は隠し味っていうぐらいだから、お汁粉の塩ぐらいに
入ってるってわからない程度なんだろうね。
日本なら鶯豆とか金時豆とかあるから普通に食べられる味になってそうだけど
って書いてて思いだした。
そら豆のポタージュのレトルトが結構甘みのある味で
お豆の味でこんな甘くなるんだーって原材料見たら砂糖が入ってた。
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- 869
- 2015/11/13(金) 19:50:20.24
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>>868
道民でも一部しかしないからね
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- 870
- 2015/11/14(土) 01:04:14.36
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東京でも和食の店がやたらあまいところある
甘み＝おもてなしなところあるのかもな。
アンが作ったタマネギのクリームスープも
なんか砂糖入れてそうな気がする…
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- 871
- 2015/11/14(土) 01:42:44.45
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日本も昔は甘い＝特別なごちそう、おもてなし感覚で
普段は甘いものに飢えてたからとにかく甘いのが良かったっていうしね
冠婚葬祭の料理自宅で作ってた頃は、まず砂糖を大量に買うとか
ヨーロッパのイベントで食べる伝統菓子は甘い上にスパイス大量だったりするけど
それも当時稀少なものをたっぷり使う特別なごちそうだったんだろうね
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- 872
- 2015/11/14(土) 06:36:33.92
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砂糖に納豆入れるのってゲェーと思っていたけど、
市販の納豆には普通に甘いタレついてるよね…
スーザンのバターボールが気になる
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- 873
- 2015/11/14(土) 15:28:11.32
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>>872
バターボールは、バターをテーブルに出すんだけど、それを丸くしている、ということらしい
そういうオサレ（日本でいうならかわいい〜）なやり方をいち早く取り入れたってことかな
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- 874
- 2015/11/14(土) 15:32:39.79
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へー。花形にんじんみたいなものか。ってなんか違うかｗ。
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- 875
- 2015/11/14(土) 16:12:49.38
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え、あれってホテルやレストランのパンに添えてある丸いギザギザのバターのことなの？
知らなかった。
スーザン特製のオードブルのひとつかと思っていたわ。
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- 876
- 2015/11/14(土) 16:51:57.38
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何の本で読んだか忘れたのでソース出せなくてごめん
私も「バター風味の激ウマ料理」を想像してたから、ショックで覚えてるんだw
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- 2015/11/14(土) 22:25:27.65
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>>873
そうなんだーありがとう
オサレな結婚式でパンに添えてあるの見たことあるわ
おじさんがチーズと間違えておつまみに食べちゃってギャーってなってた
なんとなく、「バター香るマドレーヌ」的な物を想像してたわ
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- 2015/11/14(土) 23:27:30.64
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スーザンのバターボールがセンセーションを巻き起こしたのは、
メアリ・マライア伯母さんの誕生日パーティーだか、キルト作りの会の
ディナーだったか、思い出せない。若いころははっきり覚えていたのに。
どっちも違うかな？
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- 879
- 2015/11/15(日) 01:51:59.62
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飴ちゃんのことだと思っていた(´･ω･｀)＞バターボール
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- 880
- 2015/11/17(火) 05:07:38.76
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赤毛のアン再映画化決定、製作総指揮S．スピルバーグ、監督C．イーストウッドで2016年冬公開へ
http://carpenter.2ch.net/test/read.cgi/worldskb/1447184738/l50
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- 881
- 2015/11/17(火) 13:39:13.28
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>>880
それどこか一つでも根拠ありますか。
以前スピルバークはバックツーザフィーチャーの中で赤毛のアンのようなキャラを出していたので
まるっきり根拠無しとも言えないんですが
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- 882
- 2015/11/17(火) 18:21:31.48
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長編小説の映画化ねえ
原作を壊さないように作ってれば文句は言わない
ってスケベ板の人が言ってたよ
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