やぱーり江古田 Part62 [machi](★0)
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- 2017/07/31(月) 14:44:18
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>>191
インドカレーとひとくくりにしてしまいがちですが、インドとネパールでは地元で食べたり作っているカレー自体別物なんですよ。
インドは油をしつこいくらい使いますし、ネパールは概ねスープカレーの様な感じです。
Depakは油や具材の鮮度を優先して毎日調理してましたので、そこも他所との差別化がはかられていたんじゃないかと。カレーハウスは焼き物もカレーも美味しかったですよ〜。
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