椎名町駅付近 vol.016 [machi](★0)
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- 652
- 2018/01/31(水) 13:14:38
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>>649
>>650
検索した限りじゃ池袋みたいだね。それも東口の、雑司ヶ谷の方。
そんな店と比べるまでもなく、池袋エリアならチェーンのかつや、松乃家あたりと比べても恵比寿は劣ると思う。
ただ、普通の町場の個人営業のとんかつ屋って千円以上当たり前だから、恵比寿なら上ロースとかそのへんを基準にすべきかもしれない。
まぁここらで千円以上じゃ客来ないだろうけどねぇ。
以前、恵比寿で上ロースを時々食べてたけど、そんなに悪いとは思わなかった。
でも、最近カツカレー食べたら確かに酷かったね・・・あの干からびたような肉。
全体に質が下がったのか、腕が落ちたか手を抜いてるか・・・よくはわからんが。
安い肉でも火の通りを見極めることでそこそこ美味しく仕上げるのが料理人の筈だが、
チェーン店のマニュアル調理よりも劣る感じなんだよなぁ。
ま、それでも600円であれくらいのものが食えるってのは、ここらの店としてはそう悪くない方になるんじゃないか？
それだけ低レベルということか。まぁ池袋と比べちゃ分が悪い。1駅離れりゃ田舎町、ってことで。
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