□■□ 五反田事情 その42 ■□■ [machi](★0)
-
- 933
- 2014/05/26(月) 14:57:02
-
>>930
飲食店の原価構成って食材費用が3割くらいだから1000円のランチで使える材料は300円くらい。原価300円で卓越した料理ってのはむつかしいね。うどんとかそんな感じくらいでは？
それなりにランチでイベント感、特別感を感じるには最低2000円くらいは払わないとね。2500円くらいから日常感がなくなる。
このページを共有する
おすすめワード