△▼西葛西はどうよ？ Part146▲▽ [machi](★0)
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- 2012/09/24(月) 23:20:16
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そもそもフライだのカツだのって邪道な料理法なんだけどな。
もっと邪道なのはレモンをドバドバかける奴。
素材の味を一番生かしてるのは船堀の串揚げ「青田風」
旬の素材を薄い衣でサッと揚げて食わせてくれる。
経営は田と同じ
タラの芽・ワカサギ・エビ等々、新鮮な風味を衣に閉じ込め
その都度小さな感動を与えてくれる
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