▲▼幡ヶ谷・笹塚 PART115▼▲ [machi](★0)
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- 2011/12/19(月) 22:33:04
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醤和、わたしも行きました。
よくある、と言うよりも食傷気味の、黒のＴシャツにタオルをまいた兄さんが数人。
スープは魚系。魚系でも「魚の香りがする」スープと「魚臭い」スープがあるが、
残念ながら、後者。
また、スープの表面には油膜がはっている。この手のラーメンは最後まで熱々で
食べられるので好きだが、残念ながら油膜の下のスープはぬるい。油がべっとり
くちびるにはりつくだけ。
また、味が薄い。普通の味にしているのだろうけど、先にあげた油膜が邪魔して
薄く感じる。
麺はやや太めの縮れ麺。美味くもないけど、決して不味くはない。
チャーシューは脂身の少ないモモが２枚。
モモを使ったチャーシューは味の染みた美味しいものが多いのだが、味はまったく染みてない。
乾燥してぱさぱさ。もっと味を染みさせて、厚く切らないとだめですな。１枚でもいいから。
全体的にラーメンのヲタの人が春木屋と永福町大勝軒のいいとこ取りをしようとして、
どっちも失敗したような感じ。ラーメンヲタのブログなんかには今後載るかもしれないけど、
普通に考えて行く価値は？？。値段も高い。
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