荒川区町屋Part48 [machi](★0)
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- 408
- 2011/10/29(土) 09:15:18
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>>406
特定の店をヨイショするのは自演自作だと思われるかもしれないけど、
ひなの広島風お好み焼きはとても美味しいよ。
私は下北や新橋にも行ったことあるけど、都内一番だと思う。
タベログ見たけど、
http://r.tabelog.com/tokyo/A1324/A132401/13049739/dtlrvwlst/
ムー民さんのレポートが一番正しいかもね。
缶太郎さんの水分飛んでいないとかベチャとしているっていうのは無いです。
火力弱いのは憶測でしかないけど、中華じゃないので高温で熱してもうまくいかないんじゃないかな。
中温で時間かけて水分飛ばすのが広島流なんだと思います。
(広島の八晶で修行したそうです)
他にも
http://www.dai1975.com/blog/2006/08/post_198.html
とか
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/4136/
とか
サイゼリヤは変わらないんじゃない?
逆に旨く作りようもない気もするが。。。
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