☆★☆千代田線北綾瀬駅利用者の会〜第二十二幕〜☆★☆ [machi](★0)
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- 812
- 2009/05/20(水) 22:44:43
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俺は
「チャーハンに付いてくるスープで店の味が分かる」
とか何とか聞いた覚えがあるな。
日の出食堂だったか東西新聞社だったか。
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- 813
- 2009/05/21(木) 04:32:29
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>>809
なんかわざと間違った解釈してるでしょ。
この文脈やスレの流れで「中華」といったら本格的な中華料理（中国料理）のことではなく、
街の中華屋の話だってわかるでしょ。
だれも本格中華の話なんてしてないっつーの。
街の中華屋で普通、蒸し魚なんてメニューないし
どっちの店もカテゴリ的にはそういう位置づけで営業してる店なのだから。
（きもりの店主は本格中華もやれるとおもうけどね）
それなのにいきなり別次元の話もちだして意図的に揚げ足取るような言い方してるけど
そっちこそ薀蓄たれたいだけなんじゃないの？ｗ
というわけで街の中華屋というレベルではやはりチャーハンは基本中の基本だと俺は思うよ。
これは何かの受け売りではなく、経験からきた持論だよ。
中華屋で働いてみれば、最初の技術的なハードルは
麺をゆでる事でも、食材を切ることでもなく、中華鍋を振って「炒める」ということだとわかるよ。
（何せメニューの大半が何かしらのものを炒めて作るのだから）
さすがに砂や塩を振って練習したことはないけど、
毎日毎日チャーハン食べ続けたからね。
それくらい、チャーハンをつくる技術にはチャオ（炒）の基礎が必要なんだ。
それにその時餅みたいなチャーハンが出てきた理由は
はっきりいって炒め技術以前の問題があったと思う。
あれは米の炊き方からして間違ってたと思う。
チャーハンに使うお米がきちんと炊けない店では
行く気もなくなるってもんだわ。
あくまでも俺意見ですが。
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- 815
- 2009/05/21(木) 05:06:55
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日本の中華料理って「中国料理」だからね。
中国っぽいメニューを日本的な解釈で作ってるだけ。
油通ししてる店ほとんどないし。
蒸し魚なんて難しすぎて作れないだろ。つーか蒸し魚に出来る鮮度の魚があるかどうか怪しい。
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- 816
- 2009/05/21(木) 06:45:10
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>>815
日本的な解釈というか、客のほとんどは日本人なんだから
売上げ上げるために日本人向けの味になるのは当たり前だと思うけど。
それに油通ししてるかどうかなんて、口に入れた時点でわかるじゃん。
蒸し魚にしても、そんだけ手間かけられる人が綾瀬にいないってだけでは？
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- 817
- 2009/05/21(木) 06:59:07
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作る方にも予算の都合と言うものがあってだな
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- 819
- 2009/05/21(木) 18:10:16
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>そっちこそ薀蓄たれたいだけなんじゃないの？
薀蓄
読み方教えてくれい？
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- 820
- 2009/05/21(木) 19:11:42
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>>819
それは「うんちく」だとおもう。検索したら・・・合ってたｗ
>>809-818
賑やかなのは歓迎ですが、ネタ振りした責任を感じてます・・
料理に係る深い話になると、ちょっとおぃらみたいな素人では
レスしにくくなりますので、ここではその程度にしませんか？
どうしても続きということであれば、専用板でいかがでしょう？
ところで >809を見る前に、珍満で天津丼を頂いてきました。
が！！ 運悪く（？）カニタマの縁がコゲコゲでほろ苦い（ＴＴ
まっｗ 縁だけ残して食べたので、美味しかったなｗ
・・・スープではなく「味噌汁」だったのは珍満標準仕様でしょうか？（謎）
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- 821
- 2009/05/22(金) 07:32:11
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チャーシュー屋鬼太郎の跡地、テナント募集のままだな。
この不況のご時世に商売で一発当てようという人がいないのは分かるが。
居酒屋が2Fにあって広い駐車場付き、いちおう道路沿いという立地は
それほど不利ではないと思うのだが。
とにかく何か新しい店カモーン。
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- 822
- 2009/05/22(金) 13:50:30
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風俗系…
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- 823
- 2009/05/22(金) 22:37:38
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>>821
今日、どんな店がいいかと考えながら綾瀬から歩いて帰ってみた（暇だなｗ）
現在、あの道路沿いにある店は、良し悪しは別にして・・・
・寿司は銚子丸
・お好み焼きはパンダ系列他
・ラーメンもパンダ系列他
・定食と弁当の味安
・牛丼は松屋
・ファミレスはジョナサン、藍屋他
・居酒屋は和民他
・・・ってところなので、逆に
「目立ってはなさそう」（気がついてないだけかもだけど）で、
それでいてありがちな店は
・カレー屋
・日本そば屋
・てんぷら屋
・とんかつ屋
・ハンバーガー屋
・焼肉屋
↑以上、希望順に挙げてみました。
ケドあそこ、なかなか定着しなくない？なんでかわかんないけど・・・
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- 824
- 2009/05/22(金) 22:50:44
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言われて気付いたが、北綾瀬周辺て風俗もラブホもないな。
これでパチンコがなければ凄く平和な町だ。
あの通りに食い物屋は･･･既に飽和状態かと。ただ、カレー屋はあるといいな。
ココイチは面白くないからゴーゴーカレーとかチャンピオンカレーとか。
個人的に欲しいのは100円ショップかな。
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- 825
- 2009/05/23(土) 00:21:49
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ラブホは高速の方へ行けばあるだろ。
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- 826
- 2009/05/23(土) 03:39:07
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綾瀬と北綾瀬の中間あたりにある「えび屋」（「えび」はわけわかんない漢字）ってどう？
土日が休みなんでまず行けないんだけど、２年くらい前の昼間に行ってカレーを頼んだら、
味はそこそこだったけど気の良さそうな店のオバチャンが、
サービス（？）でコロッケと小鉢と味噌汁をつけてくれた上、
ライスの量が半端じゃなく（松屋の大盛りより多い）て感動したのだが。
今でもこんな感じなんでしょうか？
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- 827
- 2009/05/23(土) 21:08:47
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「えび屋」は中央シャッターっていうテント看板シャッターの会社がやってる店だよ、
インスタントのラーメンや業務用レトルトのカレーや真空パックのうなぎとか、
チープな物を安く出してくれる金の無いときにはいい店、味の批判をする店ではない
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- 828
- 2009/05/23(土) 21:42:42
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レビューがあった。
確かに安いな。
http://z800.blog.shinobi.jp/Entry/809/
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- 829
- 2009/05/23(土) 22:11:38
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最初のころはなかなか本格的なカレーを食わせる店だったのに・・・
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- 830
- 2009/05/24(日) 12:11:11
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あそこは誰でも入れる社員食堂がコンセプトらしい。
ＣＡＴＶ足立のコミュニティチャンネルで確かそう言ってた気がする。
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- 831
- 2009/05/24(日) 12:19:52
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パンダ通りのバイク屋「レッドバロン」が閉店するらしい。
移転なのか閉店なのかは忘れたが。
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- 832
- 2009/05/24(日) 15:24:10
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なんだか閉店ネタ多いんですね
もしかしてあまり商売には向いてない地区だったり
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- 833
- 2009/05/24(日) 15:24:53
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>831
>>704,707,712
あそこにも何か誘致しないとだね・・・ｗ
あのへん歩いてみると、ちょこちょこ空き地があるのに気付く。
まとめたら結構な広さになるから、ショッピングモールも作れそうな・・・
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- 834
- 2009/05/25(月) 21:46:19
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この辺の地主は持ってるだけで満足だからなぁ
最近は投資少なくて済むとセールスに乗せられてコインＰは増えたけどな
ファミレスでさえ閉店が続いてるからデカい店舗は厳しいかな
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- 835
- 2009/05/27(水) 05:00:37
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定額給付金が振り込まれてた。結構早いな。
欲しかった本でも買うか。
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- 836
- 2009/05/27(水) 14:03:20
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預金
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- 837
- 2009/05/27(水) 16:10:02
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経済のために無駄遣いしろよw
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- 838
- 2009/05/30(土) 04:56:34
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俺は先週、定額給付金を宿代にして山形県の月山へ１泊２日でスノボしに行ったよ。
高速代も１０００円だったし（いつもは９０００円以上）、ほとんどリフト券とメシ代だけで
２日間遊べました。４人で行ったから高速代はひとり２５０円でした(笑)
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- 839
- 2009/05/30(土) 04:58:58
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あ、あとガス代がひとり１５００円ちょっと。
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- 840
- 2009/05/31(日) 00:50:22
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最近、こちらに越してきたんですが、北綾瀬駅周辺にゲームを売ってるお店ってブックオフ以外にありますか？
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- 841
- 2009/05/31(日) 12:57:14
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>>840
車か自転車でないと厳しいけど、ヤマダ電機テックサイト足立店
（旧名デジタル21）があるよ。ttp://www.yamada-denki.jp/store/contents/shop_600.html
まあ、新発売タイトル以外は品揃えがひどいし、
価格も特に安くはないので、自分はもっぱら通販だけど。
あとは綾瀬駅北口アーケードにある小さい店とか、
綾瀬や亀有のヨーカドーとか、その程度かな。
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- 842
- 2009/06/01(月) 11:20:04
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>>840
綾瀬警察脇の通りを綾瀬方面に向かっていくと右側にトラの絵が描いてある古本屋、
ガードを通り越して暫く行った左側にゲームショップ
綾瀬ガード下にカメレオンクラブ、ピッコロ
葛西用水添いを亀有方面に進んで左側のウラワ書店
亀有駅北口を背にロータリー左前方の路地を入って次の角を右、暫く進んだ右側の古本屋
亀有、水元、綾瀬のＴＵＴＡＹＡ
八潮とか花畑の方にも少し心当たりが有るけどパッと思いつくのはこの程度かな。
白木屋はペット美容室になっちゃったし、おもちゃのシャトーは寂れてるし、リバティーは撤退、
近場で済ませるならブックオフくらいしか思いつかない。
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- 844
- 2009/06/01(月) 20:26:11
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おもちゃのシャトーってまだあるのかよ・・・。
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- 845
- 2009/06/01(月) 22:20:55
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>>843
カメクラまで来るのなら、もう少し堀切方面にケームステーションって
お店がありますよ。
ttp://www.media-world.jp/html/company.html
竹ノ塚や西新井にも系列店があるみたい。
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- 846
- 2009/06/01(月) 22:40:52
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>>844
まだ有るよ。
消費税導入の時にサービス券廃止してから寂れる一方。
昔はゲームコーナーにうじゃうじゃ子供が居たもんだけどね。
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- 847
- 2009/06/02(火) 20:32:10
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>>845
どうも。今日、その店行って来ましてようやく満足いきました、ありがとう。
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- 848
- 2009/06/06(土) 00:37:28
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西友屋上の放置クラウンって、単なる乗り捨てなのかな？
覗き込んでみたらマックのジュースの飲みかけやガムのボトルなんかが
あったから、妙に生々しい気がした。
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- 849
- 2009/06/06(土) 09:42:38
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ぶっかけ、中出し
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- 850
- 2009/06/06(土) 21:42:49
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アナルファック
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- 851
- 2009/06/06(土) 22:14:02
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オリジンのセールは何で北綾瀬限定なんだろ。ありがたいけど。
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- 852
- 2009/06/07(日) 18:03:14
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>>351 オリジンの需要が少ないから、安くしているのでは？ 思ったより売上が低いのかもしれない。
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- 853
- 2009/06/08(月) 10:38:56
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６日にベルクスで森三中が撮影してた。
新番組の撮影らしいよ。
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- 854
- 2009/06/08(月) 14:08:23
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１０日にT○Sで始まる番組だってさ。
取材が来るから 玉子が７７円だったのかな･･･。
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- 855
- 2009/06/14(日) 19:37:11
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久々にカミナリ様が鳴った。
少しは涼しくなってくれると良いのだけれども。
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- 856
- 2009/06/14(日) 19:53:29
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我が家は妻のカミナリが…
背筋が涼しく…
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- 857
- 2009/06/14(日) 20:11:56
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財布も涼しく・・・
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- 858
- 2009/06/15(月) 19:02:24
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森三中の村上！
かなり痩せて、普通のタレントになっちゃったな。
豆腐１丁10円とか、アイス全品半額とか・・・
視聴者が誤解するだろ〜
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- 859
- 2009/06/15(月) 21:06:34
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ま、局と打ち合わせの上のことでしょ。
「いつもの価格でもいいですし、その日だけ特別に安くしてもいいですよ」とか
そんなアバウトなことあり得ない(笑)
デブ専じゃないが、村上は太ってた方がいいなー。。
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- 860
- 2009/06/16(火) 21:35:53
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気をつけた方が良いかもです。
【社会】東京地方で大雨の恐れ…増水や落雷に注意してくださいttp://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1245144050/
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- 861
- 2009/06/20(土) 19:34:12
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北綾瀬から新横浜まで通勤定期買おうとしたら無理と言われた。
皆さん、どのあたりまで買ったことありますか？
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- 862
- 2009/06/20(土) 19:47:48
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北綾瀬＞渋谷経由＞駒場東大前
北千住経由で買えるんじゃね？
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- 863
- 2009/06/20(土) 19:55:04
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北綾瀬→(千代田)→西日暮里→(京浜東北)→東神奈川→(横浜線)→新横浜
と説明したら「買えない」と言われました。
ルート的には>>862も大して変わらない複雑さのハズですが。
納得いかないのでもう一度チャレンジしてみます。
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