昭和区ってどうだぎゃVol.17 [machi](★0)
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- 909
- 2009/08/21(金) 14:06:45
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たこ焼きの話題ついでにお聞きしたいことがあります。
たこ焼きを焼くとき、銀だこみたいに千枚通しみたいなのでクルックルッと器用に回しながら焼く店と
澤屋みたいにたい焼きを焼くみたいに半分焼けたら穴の開いた鉄板パタンと倒してもう片面を焼く店とがありますけど
どちらの焼き方がおいしいとかまずいとか、焼き方によって違いはあるんですかね？
澤屋の焼く所を見てると特には技術は必要なく誰でも焼けるじゃんと思ってしまうし
銀だこ系の千枚通しで器用にクルクル手早く回して焼いてるのを見ると流石職人技と感心してしまう。
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