こちら県庁所在地【山形市】総合雑談スレPart56 [machi](★0)
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- 2015/10/12(月) 21:11:53
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>>386
さくらんぼも美味しんだけど、使い道が少ないんだよな
加工品にするならアメリカンチェリーで十分だし、むしろその方がいい場合も多い
アップルパイを津軽やフジでなく、そのままでは酸っぱく食べられない紅玉が向いているように
加工用となると、あまり糖度がない方が良かったりする
リンゴやミカンはもとより、メロンやマンゴーに比べても使い道が少ない
マンゴ―なんて、傷物でもマンゴーカキ氷だの一杯使い道あるからな
YTSやヤマコミでさくらんぼ利用したお菓子だのやってるけど、正直あまりうまそうじゃない
生で食った方がいい
あと種があって、一個当たりの実が小さいから、加工するのにもちょっと手間がかかる
何より農家が山形ブランドに胡坐をかいて、低価格化の努力をまるでしてないからな
山形ブランドを守りたいのかもしれんが、青森・北海道が本格的にブランド化したらそこまで差があるとも思えない
北海道あたりは「放射能ゼロ、安全さくらんぼ」ってロゴもついてたし
山形って福島に近いんでしょとか言われるとそこは（実際には安全でも東北の食べ物を避けてるような人だと）負ける
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