盛岡＠味覚探検〜食べ物スレPart41 [machi](★0)
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- 911
- 2014/08/12(火) 12:18:31
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>>900
チェーン店で味にピンキリが出やすいのは、自店できちんと調理してるとこでなりやすいわな。
セントラルキッチンで八割九割形調理済み状態にされて店舗に送り込み、店舗では温めと盛り付け位なチェーンブランド店だと味では差が出にくい。
だから、そーゆー形式で展開してるハンバーガー屋や牛丼屋だとこのスレでは味での批評が出にくいんよ。
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