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東北板
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2013/12/17(火) 22:20:15
半熟卵は沸騰した湯に常温の卵をオタマに乗せて静かに沈めて
5分茹でて火を止めて2分放置。
2分たったら冷水にイン。
見事な半熟卵の完成。
醤油に着け込めばラーメン屋で出る半熟卵が味わえるよ。
沸騰した湯に卵を入れるけど意外と割れそうで割れないんだよこれが。
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東北板
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