盛岡＠味覚探検〜食べ物スレPart34 [machi](★0)
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- 853
- 2012/01/04(水) 11:42:39
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>>851
まともな料理人は都会に行ってしまうんだから、量と値段で勝負するしかないだろう！
美味い料理が食べたければ、東京の一流店でも行ってくればいい。
盛岡の高級店って、高級食材を独自に取り寄せるしかないので原価も高いし、値段価格も高いし、鮮度も悪くなる。
地元食材が安くて美味いから、コスパで考えると高級店はかなり悪いことになる。
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