盛岡＠味覚探検〜食べ物スレPart33 [machi](★0)
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- 2011/08/13(土) 12:00:14
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盛岡市内で一夜干しではなく生魚を炭火で上手に焼いてくれる店ってないですか？
ホルモン屋などで焼いてくれるところはあるんだけど、魚の鮮度が良くないし、使っている炭が魚焼くのには適していないようでイマイチ美味しくない。
鮮魚を売りにしている店はお刺身がメインで焼き魚はサラマンダ使って焼く店ばかり・・・
一応炭焼きしている海王や三陸宮古市場 わはただ焼いているだけと言う感じで、イマイチ美味しくない。
いぶしやが無くなってから、これと言う店がなくて困っている。
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