こちら県庁所在地【山形市】総合雑談スレPart85 [machi](★0)
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- 807
- 2020/07/11(土) 05:12:30
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過去に、生粋の山形市民は引っ張りうどんなんか食べないっていうレスがあったけど、だしなんかも食べない？
あれも山形の郷土料理というよりは、山形市より田舎に住む人の食べ物というイメージかな？
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- 808
- 2020/07/11(土) 06:59:09
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>>807
ひっぱりうどんは天童以北の風習だと思う
やってるのはにわか
だしはちゃんと食べるよ
だしは漬け物屋から広まった説もあるからね
丸八あたりが発祥かと
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- 809
- 2020/07/11(土) 08:15:26
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令和２年７月９日午後３時30分頃、山形市荒楯町二丁目13番地内の路上において、
徒歩で帰宅途中の女子児童が、車に乗った見知らぬ男から
「急いでんだが？車に乗っていくが？」と声を掛けられる事案が発生しました。
【男の特徴】
年齢 50歳〜60歳くらい
体格 やせ型
特徴 ハゲ頭、黒縁メガネ
服装 黒っぽい服装
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- 810
- 2020/07/11(土) 08:17:19
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ひっぱりうどんは食べないけど、鯖缶に納豆と薬味の組み合わせは、疲れて調理がだるいときでも簡単に栄養（良質のたんぱく質と炭水化物）摂れるんで重宝する。
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- 811
- 2020/07/11(土) 08:32:27
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>>809
未成年でなければただのナンパなんだけどな
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- 812
- 2020/07/11(土) 08:40:50
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>>809
おれかと思った
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- 813
- 2020/07/11(土) 08:45:07
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>>808
だしは漬け物ではない、とおれは思うんだけど。作ってからおおむね30分以内にに食べるものだと認識している。
確かに首都圏でも「だし」と称して漬け物めいたものが売られているが、おれは漬かりすぎていてまったく好きになれない。
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- 814
- 2020/07/11(土) 09:00:02
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>>812
特徴：ハゲ頭
ドンマイ！
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- 815
- ゆきんこ
- 2020/07/11(土) 09:08:59
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>>805
２階部分は、店舗の部分ですか？
ホテル部分は、２階部分より少し奥にセットバックした構造になるのでしょうか？
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- 816
- 2020/07/11(土) 09:31:03
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>>813
材料的に漬け物屋の余り物だから
まかないがメニューとして広まる例は今でもあるから
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- 817
- 2020/07/11(土) 09:41:30
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>>815 山形のダイワロイネットも郡山と構造が似てるな？3階までテナントで4階からホテル。
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- 818
- 2020/07/11(土) 10:19:11
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>>809
こういう文章くらいわざわざ方言変換しないでもいいだろうよw
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- 819
- 2020/07/11(土) 11:26:33
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>>815
今建てている部分は道路の近くまである
建築面積が約1200?の12階建てで延べ床面積が約10000?だから、3階までが商業施設で4階からが700?のホテルか、2階までが商業施設で3階からが750?のホテルかな
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- 820
- 2020/07/11(土) 12:57:24
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新たなコロナ感染者5日連続ゼロ。
PCR検査件数は5件。
累計感染者は71人。退院は68人。入院は3人（空港検閲で陽性の山形市の女性含む）。死者1人。
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- 821
- 2020/07/11(土) 13:00:59
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「急いでんだが？車に乗っていくが？」
訳すと「急いでいるんだけど？車に乗せてくれる？」だよね
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- 822
- 2020/07/11(土) 13:04:57
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違う
「急いでいらっしゃるのでしょうか？車にお乗りになりませんか？」だ
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- 824
- 2020/07/11(土) 13:19:04
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女子児童「ぅるせぇな！ハゲ！」
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- 825
- 2020/07/11(土) 14:41:08
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>>816
発祥は不明とされているようだけど、私の印象では農家が畑から採ってきた野菜でちゃちゃっと作るもの、という感じ。
まあどうでもいいけど。
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- 826
- 2020/07/11(土) 14:53:31
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そんな感じするよね
曲がったキューリとか大きく成りすぎたナスとか
そういう半端物を細かく刻んで
あとは家の周りに生えてる紫蘇や葱とか茗荷取ってきて
ちゃちゃっとね
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- 827
- 2020/07/11(土) 15:23:31
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でも材料の納豆昆布は家庭で作れないだろ
農家発祥の線は薄い
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- 828
- 2020/07/11(土) 15:48:59
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納豆昆布なしのバージョンが発祥かもしれないよ？
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- 829
- 2020/07/11(土) 15:58:15
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オクラ沢山入れてもネバネバムチンムチン
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- 830
- 2020/07/11(土) 16:28:29
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キュウリ、茄子、オクラはだしの三大要素だよね
芋煮でいえば、里芋、牛肉、ネギみたいな存在
どれかが欠ければ芋煮としては不合格
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- 831
- 2020/07/11(土) 16:42:44
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我が家のだしのスタメンはきゅうり、茄子、みょうが(またはシソ)だな
さらさらのだしだ
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- 832
- 2020/07/11(土) 16:50:51
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きゅうり、なす、オクラ、大葉で大丈夫
最悪、きゅうり、なすでも味付けで何とかなる
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- 833
- 2020/07/11(土) 17:06:01
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だしも芋煮も味マルジュウやね
これが無ければ山形の味にはならない
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- 834
- 2020/07/11(土) 17:36:48
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我が家のだしには青いトマトが欠かせない。祖母のレシピ。
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- 835
- 2020/07/11(土) 18:22:18
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でも何で山形市には最上さんが少ないんだろう
藩主だったのなら分家にあたる親戚がたくさんいそうなのにな
米沢なんかは前田慶次と縁が深いから前田性は多いし、山形市も服部半蔵の服部さんは多い
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- 836
- 2020/07/11(土) 18:31:03
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山形市内の幸楽苑、店舗いくつかタブレットの注文になってるっけ？
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- 837
- 2020/07/11(土) 18:52:12
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>>830
ミョウガ有れば完璧
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- 838
- 2020/07/11(土) 18:53:49
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高校野球始まったね
距離をとってとか、検温とかとしっかり対策取ってるね。
https://i.imgur.com/EmM2hKC.jpg![]()
https://i.imgur.com/Wghjv9J.jpg![]()
https://i.imgur.com/38L7a1v.jpg![]()
https://i.imgur.com/WJapwxS.jpg![]()
これなら安心だね！！！
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- 839
- 2020/07/11(土) 19:05:16
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>>838
だめじゃん
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- 840
- 2020/07/11(土) 19:16:19
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>>838
観客席の3分の1くらいマスクしてねーじゃん
選手も円陣組んで大声出してるけど、これで誰か1人患ってたらほぼ全員アウトだろ
せめて試合前の挨拶と円陣はやめさせろよ
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- 841
- まいね
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まいね
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- 842
- 2020/07/11(土) 20:50:56
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高校野球だけ特別扱いされてるよな
他の部活はどうなってんだよ
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- 843
- 2020/07/11(土) 21:01:29
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>>842
今日から県大会みたいな感じでやってるよ。
ニュースでボートの試合やってた。
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- 844
- 2020/07/11(土) 22:19:40
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>>827
ウチでは納豆昆布入れたことない。粘りはオクラだわ。
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- 845
- 2020/07/11(土) 22:22:52
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>>844
オクラは買うと高いからな
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- 846
- 2020/07/11(土) 22:45:43
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>>838
身内だけみたいですね。
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- 847
- 2020/07/11(土) 22:51:22
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>>830
香味野菜(薬味)入れないとだしにはならないぞ
ただ刻んだ野菜を混ぜてるやつは勘違いしてる
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- 848
- 2020/07/12(日) 05:29:06
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しその実は虫がわきやすいので湯通しが必要だが面倒くさいので入れない。
トマトや青豆は気が向いたら入れる。
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- 849
- 2020/07/12(日) 07:11:52
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>>847
あっそう
そいつはすまなかったな
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- 850
- 2020/07/12(日) 07:19:27
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だしに刻んだニラやニンニクを入れる人はいないのかね？
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- 851
- 2020/07/12(日) 07:23:41
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しょうがはあるけどニラやにんにくはないな
ニラはニラが主役のニラだれのほうが合う気がする
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- 852
- 2020/07/12(日) 07:49:22
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基本的な野菜はあるけど、あとは好みでよくない？
色々好きな物入れてご飯たくさん食べて暑い夏場乗り切ろう
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- 853
- 2020/07/12(日) 08:12:50
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ニラは苦手
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- 854
- 2020/07/12(日) 08:24:19
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>>852
そういう好みの話をしていると思うんだが
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- 855
- 2020/07/12(日) 08:38:50
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>>852
だしはちゃんと定義がある
夏野菜と香味野菜の混ぜ合わせ
夏に食うものだから当然そうなるよな
薬味入れない奴はダメ
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- 856
- 2020/07/12(日) 09:20:07
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今回の高校野球代替大会は、その先がない県大会ってことでいいんだな？
ファンのＨＰも掲示板も無くなったし、寂しい限りだ。
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- 857
- まいね
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まいね
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