仙台＆宮城県の美味いラーメン屋 part63 [machi](★0)
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- 2018/12/18(火) 08:53:54
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>>322
作る側ならまだしも、食べるのに玄人って？？？
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- 2018/12/18(火) 09:32:06
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>>322
百歩譲ってラーメンを食べ、そのレビューで生活しているのならプロとも呼べなくもないが
金にもならないこんなところにレスする奴が、そんな職業についているとは思えないが。
物書きでもない奴が食べ歩きするのは、ただの素人。
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- 325
- 2018/12/18(火) 18:34:11
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ラーメン屋さんが勉強の為に少ない休みに
何軒も食べ歩くなら玄人かも
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- 326
- 2018/12/18(火) 21:24:46
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だしろうってラーメン屋うまかった
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- 2018/12/18(火) 22:38:11
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>>325
ラーメン屋さんの時点で玄人じゃん
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- 328
- 2018/12/19(水) 14:34:07
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まあ玄人には「プロ」って意味の他に「通」って意味もあるから…
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- 2018/12/19(水) 15:06:30
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>>329
確かに…ラーメンスープに飲み干したいものとホドホドで残しとこうってのがあるし、
それで美味い不味いも決まらんし、どれがそうかってのは人それぞれだしな。
むしろ「玄人はスープを残すもの」って、単に自分で飲み干したいスープに出会ってないだけな気が。
それ考えると玄人(通)でも何でも無い「自称玄人」だな、どっちにしても。
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- 331
- まいね
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まいね
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- 332
- 2018/12/20(木) 00:32:55
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一度でも赤湯系ラーメンを食べると無意識に硬めを注文してしまう
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- 333
- 2018/12/20(木) 01:11:03
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>>332
龍上海の支店なんかは麺がデロデロに伸びてて本店とは全くの別物だからな…
しかも支店ごとにバラつきありすぎて、初見では何がどう出てくるか全く予想がつかんから、いきなり硬めもリスクがある。
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- 334
- 2018/12/20(木) 01:32:47
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みずさわ屋は麺硬めに修正してほしい
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- 335
- 2018/12/20(木) 07:25:03
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>>331
硬めだと早く食えるから。
実際に二郎、家系の店は後から頼んでも先に出される
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- 336
- 2018/12/20(木) 08:52:05
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早く食べたいから硬めで出せとかすごい思考だなー
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- 337
- 2018/12/20(木) 10:02:45
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同感だわ
玄人的には、美食を追求するための
時間を一切惜しまないものだからな。
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- まいね
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まいね
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- 339
- 2018/12/20(木) 11:17:35
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>>336
「その方が味や触感が好み」ならわかるが、その店へわざわざ金出して何しに行ってるんだろな…？
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- 340
- 2018/12/28(金) 20:59:01
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昼は大したこしとないけど、夜の仙台っ子ラーメンの混み具合は
ビックリする
あのラーメンはお昼は全く食べたくないけど、夜遅くでお酒が入った後に無性に
食べたくなる
終電間際の混み具合には驚く
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- 341
- 2018/12/28(金) 21:22:24
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>>340
開いてるとこが少ないからだろ
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- 2018/12/29(土) 09:06:32
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桜木製麺所の後のラーメン屋いまいちね
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- 343
- 2018/12/29(土) 09:39:12
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小麦の旨味を引き出し、かんすいの臭みを取る意味で麺は硬めよりも普通か
ちょっと柔かめがお薦めです♪
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- 344
- 2018/12/29(土) 11:45:47
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分かる！
玄人は敢えて普通を注文する。
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- 345
- 2018/12/29(土) 12:12:27
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ラーオタ玄人登場
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- 346
- 2018/12/29(土) 14:04:59
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塩釜の東華って美味しいね。安い、美味い遅いけど。
あれだけ鯖節ふんだんに使っているところも珍しい
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- 347
- 2018/12/29(土) 14:23:52
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>>346
石巻地域もサバ節のラーメン屋が多い。
それでブランド化しているし。
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- 348
- 2018/12/29(土) 14:37:01
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店の名前は忘れたが東松島市に行った時に立ち寄ったラーメン屋さんも
中々美味しかった
確か、海鮮系のネタを使っていたかな
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- 349
- 2018/12/29(土) 17:47:04
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えんまん亭かな
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- 2019/01/04(金) 19:19:20
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南吉成の味よし、いつから休業してるんですか？
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- 351
- 2019/01/05(土) 07:44:40
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仙台駅東口から歩いて１０分くらいの所に家系の横横家が開店したそうですね。
この店は横浜市民や近隣の大学生に大変愛され、いつも賑わっていたのですが
行かれた方はいらっしゃいますか。
出張で仙台を訪れる機会が度々ありますので、行くのが楽しみです。
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- 352
- 2019/01/05(土) 17:35:15
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>>351
そこまで書いて味とか言及しないの？
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- 353
- 2019/01/05(土) 21:03:56
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横横家ってけっこう前からあるような気がするけど、「開店」ってどっか別な所かな？
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- 354
- 2019/01/06(日) 00:04:51
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玄人的には家系は無難な店が多い気がする。
つまり、家系に外れ無し
ということ
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- 355
- 2019/01/06(日) 01:41:51
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>>352
味はかなり濃いめなので味（タレ）はうす目、脂は少な目
麺は普通で良く注文しましたがとても美味しかったです。
野菜のトッピング（野菜畑）が名物で３０円だったのでダブルや
トリプルで頼めました。今もやっているでしょうか。
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- 356
- 2019/01/06(日) 20:22:40
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パンチはなかなかだった
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- 357
- 2019/01/08(火) 14:52:33
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そういえばラーメンをスープまで全部飲むのは、塩分が心配と言われる方は
食後にトマトジュースを飲めば解決です。
トマトに含まれるカリウムが余剰な塩分を排出してくれます。
悪玉コレステロール値（ＬＤＬ）の改善にも大きな効果ありますから
良かったらお試し下さい。
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- 358
- 2019/01/09(水) 09:11:43
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塩分が心配なんてどんだけ毎日ラーメン食ってスープ飲み干してんだと思う
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- 359
- 2019/01/09(水) 09:19:44
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>>357
まじか？
いいこと聞いたわ！
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- 360
- 2019/01/09(水) 09:49:22
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おい医者でもねーのに>>357
トマトジュースにも塩分が入ってるし食塩無添加で甘くなくても意外と糖分多い
トマトジュース飲んだからといってそれまで取った塩分糖分脂肪分がノーカンになる訳ではない
カリウム取りたいなら他の食べ物でも構わない
例えば週に何度も山盛りのラーメン食べて水代わりにトマトジュースがぶ飲みしてたらそのうち病気で死ぬぞ
野菜が入ってるからとか関係なく体に悪い物摂り過ぎだ
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- 361
- 2019/01/09(水) 11:09:42
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>>360
最後の2行はそれただの
「過ぎたるは及ばざるごとし」
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- 362
- 2019/01/09(水) 12:27:34
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トマトジュースで塩ラーメン作るのがさいつよ
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- 363
- 2019/01/09(水) 12:38:52
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スレ違いだけど、京都へ旅行に行った時は家系ラーメンがあまり
なくて驚いた
調べてみると京都･奈良・和歌山あたりは、コテコテラーメンは
合わないのかな。
逆に水戸は、駅ビルにコテコテラーメン通りあったよ。
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- 364
- 2019/01/09(水) 12:41:58
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初めて魚介系ラーメン食べたときは
カルチャーショックだったわｗ
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- 365
- 2019/01/09(水) 17:09:02
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京都は天一みたいなどろどろラーメンなイメージ
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- 2019/01/09(水) 17:16:42
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>>363
京都こそコテコテ系の総本山みたいな場所でしょ、関西じゃ。
ますたにとか嘉晴とか調べてみ。
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- 367
- 2019/01/09(水) 19:58:29
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食塩無添加のトマトジュースなら問題はない
フルーツトマトでもない限り､大抵は糖質も許容範囲なので成分表を確認すればいい
トマト以外では､サトイモとかパセリもカリウム多い
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- 368
- 2019/01/10(木) 02:26:18
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とっかのお笑いタレントみたいなゼロ?理論とかわらない
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- 369
- 2019/01/10(木) 05:56:15
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新幹線の中で食べれば、何でもカロリーゼロ。
カロリーは時速200?には着いてこれないから。
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- 370
- 2019/01/10(木) 07:02:23
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じゃあ飛行機の客室内で食べれば最高のダイエット？
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- 371
- 2019/01/10(木) 07:07:25
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連投失礼します。
>>360
357は内科医の方から聞いた話です。
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- 372
- 2019/01/10(木) 07:22:57
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魁力屋も京都だね
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- 374
- 2019/01/10(木) 22:27:17
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>>373 超おもしろいわ
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