☆★仙台市についての総合・雑談スレ49★☆ [machi] | レス79-129

88 2014/10/24(金) 21:09:02: >>87
焼肉屋で牛タンを薄くスライスしているのは、もともと硬い肉だから。
当然、仙台の焼肉屋にも普通の牛タンメニューはある。

仙台牛タン焼きは、牛タンをを熟成させ、塩水に漬け込み、
分厚くスライスして、切れ目を入れて美味しく食べられるようにしている。
高いお金を出せば、「芯タン」「トロたん」とか言われる舌の付け根の霜降り部も食べられる。
噛み切れないなら、歯医者行くか、高いお金を出せばよい。

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89 2014/10/24(金) 21:33:32: >>69
東京から来たが
見た目がグロいしたいして美味くない
利休や太助で並んでるの見るとサクラじゃねえか？と思うよ

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90 2014/10/24(金) 21:40:32: >>84
は？芋煮は豚肉じゃん
牛の別の場所って何だよ

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91 2014/10/24(金) 21:43:21: >>88
ちょっと中途半端な知識だなぁ
塩水には漬け込まないよ
ただ某自称手振り塩なお店では調味液に付け込むけどね
基本は輸入牛タンを解凍→皮剥き→スライス→塩・グルタミン酸ソーダで味付け旨味付け→山にして冷蔵若しくは冷凍熟成→完成
かと

酵素使って柔らかくしてたりするところもあるね

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92

>>332

2014/10/24(金) 21:56:17: 馬肉の方が好き

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93 2014/10/24(金) 23:47:15: パンケーキ屋さん教えてください

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94 2014/10/25(土) 01:06:12: >>53
和火一、個室で雰囲気いいよ
お値段もそこそこだけど、利休とかで飲むのと同じくらいだよ

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95 2014/10/25(土) 03:22:12: 和火一は牛タンと言うより焼肉屋だよね、釜炊きご飯が売りだけど、
個室にビールサーバーとメーターついてて、呑んだ分だけ後精算
昔はうしわかって屋号で、高級焼肉屋の草分け的存在
生まれて初めて冷麺食べたのがうしわかだった、美味かったな
入学卒業のイベントの時に家族で行った、懐かしい

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96 2014/10/25(土) 17:05:15: うちも牛タンを仕込むときは旨み調味料を使うよ。
旨み調味料を使うのは牛タンだけだから、全然減らないww
自分で作ると牛の味が市販のものより強く感じられる。
CPは最高！

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97 2014/10/25(土) 19:08:38: >>93
パンケーキなんてトーストと同じアメリンの即席モーニングだから、パンケーキやさんというのも変な話じゃないか。
トーストやさん目玉焼きやさんみたいだ。

小麦粉グラニュー糖卵でフライパンで作りなさい。

おれの朝飯はパンケーキ５枚と目玉焼き４こにベーコンまたはスパムケチャップたぷりでたべる。

楓糖・メイプルシロップはメイドインカナダ。これは自分じゃつくれん。がパンケーキにメイプルシロップは欠かせない

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98 2014/10/25(土) 19:29:43: >>93
38ミツバチは美味しいけど混む。
と言うか「仙台パンケーキ」でググれば良いのに。

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99 2014/10/25(土) 20:05:40: ミツバチはワグちゃんお勧めだからな

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100 2014/10/25(土) 21:44:39: >>97
普段の会話もその調子だとすると、ウザい奴と思われてるだろうね。
気をつけた方がいいよ。

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101 2014/10/25(土) 21:51:29: >>100
ezwebだからねｗ

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102 2014/10/25(土) 22:15:41: ゼビオアリーナのとこのはまやの隣にパンケーキ出してる店あったよ。
他のケーキしか食ってないから味は知らんけど、
まぁ、パンケーキなんてどれもパンケーキだろうな・・・(？)

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103 2014/10/25(土) 22:49:55: >>102
そこのパンケーキは硬めだった
柔らかフワフワ好きな自分には好みで無かったよ
量も多いので残さず食べるのに苦労した

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104 2014/10/26(日) 01:34:42: 榴岡の図書館裏の利久ってなんで道路挟んだ目の前に二店舗あるん？

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105 2014/10/26(日) 02:52:58: >>104
客の増加に合わせて、隣を新たに借りたからでは?

泉本店も、昔は旧道沿いに2店舗並んでた。
今は北環状線沿いに統合・移転したけど。
http://www.gnavi.co.jp/rikyu/izumi.html

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106 2014/10/26(日) 09:13:05: おなかすいた

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107 2014/10/26(日) 18:27:53: 半田屋でめし（大）頼まい

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108 2014/10/26(日) 21:09:04: 吉野家で飯食った後､ずっと居座ってる奴が嫌い

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109 2014/10/27(月) 02:09:15: >>108
回転率重視だからああいう椅子なのにな

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110 2014/10/27(月) 02:54:38: >>107
めし大ってあるの？
どこ行っても中までしか見当たらないけど。

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111 2014/10/27(月) 02:56:25: >>100
仕事で、以外は人とは会話しないね。
友達いないし

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112 2014/10/27(月) 03:25:44: >>110
半田屋も今は直営＋フランチャイズなので
めし大がある店も存在するし価格も店次第

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113 2014/10/27(月) 10:49:40: 仙台駅前に串家物語ってありますか？公式ホームページには載ってないのに調べたら出てくるんですけど…もう閉店したッテことですかね？

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114 2014/10/27(月) 11:18:31: >>110
箱堤の半田屋に各サイズのサンプルがある
大もあったと思う

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115 2014/10/27(月) 11:21:33: 大は食えません

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116 2014/10/27(月) 11:49:13: >>113
かなり昔に閉店した。
ああいう店好きだったから残念だ。

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117 2014/10/27(月) 11:57:59: 昔愛宕橋のはんだやでめし大頼んだことあるけど
オバちゃんに「食えねがらやめどがい！」ってたしなめられたわ。

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118 2014/10/27(月) 13:19:18: NHK for School 「宮城県仙台市」
http://www2.nhk.or.jp/school/movie/clip.cgi?das_id=D0005402156_00000&p=box

三井アーバンホテルや
増床前の仙台三越（1992年、三越・ABビル竣工）、
仙台城址からの眺望、
市営バスなどから、
1989年（政令市移行）頃と思われる映像が流れます。

もう四半世紀も前の映像で
今の中高生が仙台のことを勉強してるのかと思うと、
NHKの時代錯誤に腹が立ちます。

つか、七夕の観客数は200万人以上なのに「20万人」って...

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119 2014/10/27(月) 13:21:21: ケンミンショーの半田屋思い出すわ

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120 2014/10/27(月) 14:37:03: >>118
一見して古いとわかる映像に必死すぎだろ……
中高生もバカじゃないし、映像の中で「1999年に」とはっきり言ってる
もっと余裕を持てよ

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121 2014/10/27(月) 17:50:33: >>117
中高生か大学生の体育会系か大食いの人にしか食えない量だからな

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122 2014/10/27(月) 19:17:30: >>114
たしかそこはパラマウントスポーツの外食部門がやってたと記憶してるが
今でもそうなのかな？
昔は他に麺一というラーメン屋展開してたと思った

>>121
直営店ならそうだけど、FC店だと飯の量も料金もそれぞれ異なる

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123 2014/10/27(月) 23:55:42: むか〜しの「はんだや」だった頃の話だと、たしか中を2杯だか3杯一度に食べて、おばちゃんに認められて
はじめてラーメンドンブリに山盛りの「大」が許可されたという伝説が残ってるな。
真偽は定かじゃないが、それで大を食ってたと言われる一人が、かつてのハマの大魔神・佐々木。

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