盛岡＠味覚探検〜食べ物スレPart41 [machi](★0)
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- 2014/07/28(月) 20:57:49
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冷風麺は盛岡周辺だけだよ
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- 783
- 2014/07/28(月) 21:05:33
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盛楼閣の冷麺食いたくなったった。
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- 784
- 2014/07/28(月) 21:57:40
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そういや県外から来た人が某ラーメン店のレビューに
「盛岡の人は何でも酢を入れる」って書いてたな
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- 785
- 2014/07/28(月) 23:19:37
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>>775
冷麺には入れませんけどね
たまにじゃじゃ麺には入れる
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- 786
- 2014/07/28(月) 23:41:15
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店にもよるだろうけど
実は冷麺には最初の時点で酢は入ってるよ。
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- 787
- 2014/07/28(月) 23:59:38
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じゃじゃ麺も冷麺も半分くらい食ったら少し酢とか足して味の変化を楽しむよ
たまに激辛ラーメンにも入れたりする
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- 788
- 2014/07/29(火) 00:43:52
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大学時代神奈川の食堂で冷麺の文字みて頼んだら冷風面出てきたのに驚愕した
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- 789
- 2014/07/29(火) 01:12:29
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東京の居酒屋の〆メニューに、盛岡冷麺ってあったから友人に勧めて注文したら
出てきたのがとっても残念な全くの別物で、友人にはこのイメージがついてしまった。
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- 790
- 2014/07/29(火) 01:30:39
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東京とかだと「盛岡冷麺」と書いてあっても残念なの出てくる事しょっちゅう
トマトが乗ってたりワカメやハムが乗ってたり
具材が冷やし中華の様に細切りにしてあったりね
そういうメニューならそれでいいけど「盛岡」は外してくれと言いたくなる
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- 791
- 2014/07/29(火) 06:36:18
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キムチとリンゴは必須だよな
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- 792
- 2014/07/29(火) 08:30:17
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>>791
えー、スイカがいい
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- 793
- 2014/07/29(火) 08:42:33
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夏スイカ、秋ナシ、冬春リンゴでいいじゃない
ただキムチはカクテキ、白菜のやつだと麺に中途半端にからんで食べづらい
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- 794
- 2014/07/29(火) 14:29:38
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関東在住者でよく冷麺を焼肉屋に蓼に行くものです。
教えてください。盛岡冷麺の定義は？
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- 795
- 2014/07/29(火) 14:31:52
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蓼じゃなく食べでした。すいません。
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- 796
- 2014/07/29(火) 14:40:16
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スープと麺が食道園のものに準じているかどうか、じゃない？
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- 797
- 2014/07/29(火) 14:59:02
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麺がゴムでスープがピリ辛
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- 798
- 2014/07/29(火) 15:03:52
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>>794
麺がそば粉を使っていなくて太め
スープのベースが牛骨
後は店にもよるけど具材が大概はきゅうりの酢の物、牛チャーシュー、ゆで卵、カクテキ、後りんごだったりスイカだったり
だとは思うけど正しいかは微妙
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- 799
- 2014/07/29(火) 15:07:49
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ググればわかるけど、
> （１）岩手県内で製造されていること
> （２）小麦粉とでん粉のみで製造された麺（そば粉を混合しない）
> （３）でん粉が３０〜５０％
> （４）加水量４０％以上
> （５）麺がアルファー化されている
> （６）茹で上げ後、抗張力が４００ｇ／ｃｍ２以上
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- 800
- 2014/07/29(火) 17:07:37
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公正取引委員会の基準だと麺にしか基準決めてないようだね
理屈ではどんなスープに上記の麺入れても盛岡冷麺って呼べるのかもしれないけど、
ちゃんとした牛骨スープをベースに取った冷麺を盛岡冷麺っていいたいな。
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- 801
- 2014/07/29(火) 20:37:52
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みたけあたりにあった東京つけ麺はひどいもんだったけどな
普通のラーメンより薄いスープのつけ麺初めてくったわ
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- 802
- 2014/07/29(火) 22:54:25
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ひええ、すみません盛岡市の東屋って予約無しで(もしくは事前予約で)わんこそばいただけたりしますか？
遠方にいる知人がいきなり「わんこそば食いたいから明日盛岡に行くわ」と…
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- 803
- 2014/07/29(火) 23:11:04
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>>802
朝電話入れてみてください
できるかもしれません
急だとあせりますね
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- 804
- 2014/07/29(火) 23:17:14
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>>802
満席でなければ飛び込んでも大丈夫だと思うけど・・・
東家指定じゃないんだったら初駒とか明日朝片っ端から電話してみれば？
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- 805
- 2014/07/29(火) 23:24:23
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ググったら東家本店だけは予約を受けてないようだ。
事前に電話で確認するべきだと思うが。
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- 806
- 2014/07/29(火) 23:27:22
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>>803-805
ありがとうございます、明日朝片っ端から当たってみます！
とりあえず一週間前に予約しないと駄目とかではなさそうで安心しました・・・
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- 807
- 2014/07/30(水) 01:58:52
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しかしわんこそばっておいしくないよな
味を求める食べ物じゃないと言えばそれまでだが
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- 808
- 2014/07/30(水) 03:42:38
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そもそも味は求めてないでしょ
「わんこそば○杯食べた」という既成事実を作りたいだけかも
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- 809
- 2014/07/30(水) 06:14:25
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楽しいイベントだよね(^-^)
みんなでやるとホント楽しい！
大好きです(^-^)
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- 810
- 2014/07/30(水) 09:39:51
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わんこそばは競技
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- 811
- 2014/07/30(水) 12:17:03
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スポーツかね？
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- 812
- 2014/07/30(水) 12:24:25
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>>811
スポーツでいいかも。
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- 813
- 2014/07/30(水) 15:13:01
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でも不味けりゃするする食えないからな
量が食えるというのは癖のない美味しさが前提
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- 814
- 2014/07/31(木) 01:18:18
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薬味がなくなってからが地獄
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- 815
- 2014/07/31(木) 06:56:47
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薬味をどのタイミングで入れていいのかわからん
お運びさんがつかないで麺入れたお椀だけいっぱいおいてくれる形式の方が
ゆっくり食べられると思うわ
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- 816
- 2014/07/31(木) 13:00:13
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>>815
わんこそばってゆっくり食べるものじゃないからなあ…
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- 817
- 2014/07/31(木) 13:09:43
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>>815
それなら割子そばを頼む方がいい気がする
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- 818
- 2014/08/02(土) 10:50:50
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よーし！今夜はささきの薄焼き食べに行こう(^-^)
お父さんが焼いたのが、ペッタリしててやっぱり美味しいと思う(^-^)
力がいるんだなと思ったよ。
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- 819
- 2014/08/03(日) 11:36:42
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中央通のパナスってベビーカー入れるくらいの広さありますかね
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- 820
- 2014/08/03(日) 14:30:47
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>>819
混んでなきゃ大丈夫かと
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- 821
- 2014/08/03(日) 18:55:07
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土日ジャンボのうす焼きが好みです・・・
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- 822
- 2014/08/04(月) 09:39:26
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ジャンボにもあるんだ(^-^)
行ってみよーっと(^-^)
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- 823
- 2014/08/04(月) 17:39:19
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>>819
礼無しか
腹くだせ！
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- 824
- 2014/08/04(月) 19:26:23
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カスみたいな情報で礼とかw
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- 825
- 2014/08/04(月) 19:30:53
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これはちょっと恥ずかしい
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- 826
- 2014/08/04(月) 22:23:38
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なんかしらの反応があってもいいよな
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- 827
- 2014/08/05(火) 08:36:47
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まぁ、お礼とかは強制してさせるものじゃないし、本人次第なんだからしょうがないさ
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- 828
- 2014/08/05(火) 11:05:15
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モーニングのおいしいお勧めの店ってありあす？
できれば駐車場ある店で
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- 829
- 2014/08/05(火) 11:35:29
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ここでも何度か出てるけど、三ツ割のこびる食堂はどうですか？(^-^)
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- 830
- 2014/08/05(火) 11:47:55
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>>829
ここの親父さん、ちょっとタカビじゃないですか？
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- 831
- 2014/08/05(火) 13:55:46
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あ、すいません
このあいだこびる食堂教えてもらったものです
その節はどうもお世話になりました
こんどは和食じゃなくて洋風でいいのないですかね
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- 832
- 2014/08/05(火) 16:09:13
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洋食の朝ごはんもいいですね(^-^)
ホテルの朝食バイキングとか、泊まらなくても利用できたら嬉しいな(^-^)
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- 833
- 2014/08/05(火) 16:11:49
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>>829
私は女の人にしかあたったことないのでわからないけど、朝からタカビな接客はちょっとイヤですね(..)
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