仙台＆宮城県の美味いラーメン屋 part5９ [machi] | レス709-759

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709 2013/02/11(月) 00:34:56

>>707
俺もみずさわやで食った後に舌がしびれる。
都市伝説でもなんでもないと思うけど。

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710 2013/02/11(月) 00:43:43: >>709
少なくとも化学調味料のせいで舌がしびれるなんて調理師の知り合いですら言わないよ
味が不自然に丸くなるとは聞いた事あるけど

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711 2013/02/11(月) 00:45:47: >>691
かいじのは未食ですが、とがしの豚そばはかなり美味くて数回食べました。
二郎みたいな中毒性がないのが何故か不思議ですが。

>>709
すずきしか行ってませんが、自分も舌が痺れる感じは強くありました。
それでもかなり美味かったので、何度も行きましたが。
やわらか肉そばが食えないのがとても残念です。

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712 2013/02/11(月) 00:53:30: 化学物質過敏症じゃないそれ

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713 2013/02/11(月) 01:28:24: >>708
細めん？相対的な意味か？
普通に太めんだな
一時期よりは戻ったのかも←あんまこだわりない

パサ豚に当たる確率のが少ないが

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714 2013/02/11(月) 08:37:01: かんじに行った方々の書き込みを見る限り
前にここで出てた「すずきの後に入る店は東龍系」というのは
インターネット特有のガセ情報だったということなのかな？

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715 2013/02/11(月) 09:17:03: とがしは黒、白、赤全て単調な味。
黒を煮干しから鰹に戻し黒7:3白位で併せた方が美味しい様な気がする。
煮干しは今の限定煮干しでレギュラー化希望。

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716 2013/02/11(月) 11:47:11: >>714
開店の花が東龍系各店からきてたよ。

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717 2013/02/11(月) 12:00:12: >>716
そうでしたか。大変失礼しました
メニューや価格はどんな感じだったのでしょう？

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718 2013/02/11(月) 12:10:11: >>714
ガセではないだろう。
東京屋だって若葉だって「東龍系列」だし。
俺は東龍自体どういうラーメン出すのか知らんけど。

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719 2013/02/11(月) 13:11:45: >>717
メニューは中華そば系のみで、チャーシュー麺、メンマラーメン。あとワンタン麺もあったかなぁ。ちょっと忘れました。
中華そばは550円ですよ。

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720 2013/02/11(月) 13:23:38: >>719
ありがとうございます。
ところで「系列」って何か定義みたいのあるんですかね？
のれんわけなら話は簡単ですけど
経営やら資本関係やらでのつながりみたいなケースもあるのでしょうか

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721 2013/02/11(月) 19:07:55: 話しに出てた華房訪問

6時30分で客入り五割ほど

スーラータンメン
平打ち系太めん、あんはどろっと
本格敵四川系らしく、かなり辛い
酸っぱみは抑えめ
太めん、熱い、辛い、量も多いで、珍しく苦戦したＷ
勇気のが好きかな

麻婆豆腐
ウマイね
本格的でシェシェと良い勝負

海老チリ
シェシェはケチャップ強くオススメしないが、こちらは良い味
衣たっぷりな二流海老チリじゃないのは良いよねＷ

中華料理屋として、かなり腕が良いと思う

三島屋より全然良いＷ

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722 2013/02/11(月) 19:27:44: レポおつです。
何だかんだ意見ありますがＷさんの実行性レポは評価です。

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723 2013/02/11(月) 20:21:54: >>720
特に定義はないんじゃない？
東龍でいえば若葉、東京屋、かんじは親族で、勇気、小野屋、いぶし等々は修行後独立…みたいな感じ。
系列といっても各店全く違う物を出してるけどね。

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724 2013/02/11(月) 20:22:06: ラーメン食べる前、食べてる時に背後に行列されたら、皆さんはどう思います？

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725 2013/02/11(月) 20:48:58: 華房は美味かった記憶だけしかないが、やはり勇気食べちゃった後だとそうなっちゃうかｗ
かんじの流れついでだけど、新寺付近で勧められるスーラーがある店は来利為多瑠
ただ、ここはあくまでスーラー狙いだと物足りないかな。3のつく日は100円引き

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726 2013/02/11(月) 20:50:24: >>723
麺が似てない？

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727 2013/02/11(月) 23:49:29: >>726
いぶしは自家製麺ですが、多分他は同じ製麺所だと思います。
元々製麺所だったらしいですし、確か大龍？っていう製麺所だったと思います。

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728 2013/02/12(火) 00:13:01: >>710
若いうちは感じない感覚なのかもしれないが、
ピリピリ感じる店は結構ある
そしてなぜか醤油系に多い...

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729 2013/02/12(火) 00:28:56: >>728
それってホアジャオじゃないの？

中国人がやってる中華料理屋とか、ちょっと本格的な辛味のある店だと
舌がしびれるような感覚の辛味がある。
あんまり食べ過ぎると味を感じなくなる・・・

火鍋とかによく入ってるけど
あれいらない

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730 2013/02/12(火) 07:32:30: 花椒や辛さとは関係ないよ。

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731 2013/02/12(火) 08:06:13: 背後で行列・・・
行列側の時は殺気を送る。
食べる時はマイペースで楽しむ。
人間そんなもんだ。

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732 2013/02/12(火) 08:26:47: 自分は猫舌なのでラーメン食べた後はほぼ舌がヒリヒリします

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733 2013/02/12(火) 10:09:28: >>732
猫舌って、熱い物を食べる時にちゃんと舌を引っ込めないからなるんだぞ
普通熱い物を食べる時は、舌の先を力込めて下に押し下げる。歯茎の裏を舐めるみたいにするんだ
そうすると敏感な舌の裏側に熱いのが流れていかないからな

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734 2013/02/12(火) 11:26:24: ふむ、俺も猫舌なんで参考になったです。

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735 2013/02/12(火) 19:18:04: 開店直後５時過ぎ、道三訪問
行く店行く店、全部フラれたどり着いたＷ
かんじ、ぼんてん、清水屋、志のぶなどなど定休日
んで、４時だから中休憩で、こころ、誠和、長町ラーメンなどなどダメ

おそらく１番美味しいラーメン食えない曜日と時間帯ＷＷ

んで、一時間廻り道三

醤油チャーシュー
端的に
カップラーメン
あぶりチャーシューはまぁまぁ

味噌ラーメン
カップラーメン

行く価値はない

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736 2013/02/12(火) 19:19:35: お前も価値がないから来んな

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737 2013/02/12(火) 19:32:52: あ、良い点あったわ
接客は良い
笑顔、声などは素晴らしい
営業的には、役所の昼ご飯でどのくらい売り上げるか、だろーな

リピーターはキツイだろ

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738 2013/02/12(火) 19:43:34: 初参戦です。
好きなラーメンは麺遊喜の塩ラーメン茶漬けです(^^)

また美里町の麺助の味噌チャーシューも好きなんですが、仙台で
この店に似たチャーシュー麺のお店はありますか？

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739 2013/02/12(火) 19:45:47: どういうチャーシューなの？

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740 2013/02/12(火) 23:31:34: >>738
ステーキは安い肉を美味く食べさせるよね
奥さんの軽妙なトークＷ

東京の老舗レストラン出身のご主人の南山へのゴニョゴニョ

よーわからん前菜がたくさん付いてお得

ラーメンは中居だかが紹介したラーメン茶漬けやね
シソだか梅だか入ってるのがダメやから、食べたことないがＷＷ

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741 2013/02/13(水) 07:25:22: この度仙台に越す事になりました。
地元はラーメン屋少ないんで楽しみだー
もし良かったら美味しい店ベスト3くらいあげて貰えませんか？
個人的な好みで構いませんので教えて貰えると助かります！

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742 2013/02/13(水) 07:30:27: >>741
1 伊藤商店
2 ヘルズキッチン
3 遊大

仙台市じゃないのが二つ入ってますがw

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743 2013/02/13(水) 09:18:39: >>741
1 いぶし
2 渡辺
3 芳々亭
次点とがし、みずさわ屋、麺組、嘉一

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744 2013/02/13(水) 10:06:07: んじゃ俺もw

1 つるおか家
2 豪屋
3 優勝軒

どや！

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745 2013/02/13(水) 10:57:34: 1 二郎
2 大勝軒
3 幸楽苑

どやぁ

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746 2013/02/13(水) 13:35:52: 11時30分過ぎ恵比寿訪問
客入り3割くらい、帰る頃には満席レベル

醤油ラーメン濃
ウマイねー
昨日が二流だったから、一流だと分かりやすいＷ
あさーり味と表面の油層のマッチは好きなんだよねー
西屋とかね

チャーシューもやや小さめだがウマイ

辛味噌ラーメン
確かカップラーメンなったよね？
ぶっちゃけ味噌は美味くはないよなー　　　　　　　明らかに薄い
薄いが太麺ストレートだから、スープ絡まないみたいなＷ

何故人気なんだろ

噂の無愛想店主を補う愛想良いキビキビしたオバチャンＷ

駐車場は斜め前に数台あるから悪くない

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747 2013/02/13(水) 13:38:01: >>744 >>745
ラオタが発狂しそうなランキングだなＷ

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748 2013/02/13(水) 13:44:13: 基地外氏なねぇかなぁ

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749 2013/02/13(水) 13:48:29: チェーン店を批判する気はないけど
宮城･仙台にしかない店を紹介したら？

ということで、
１　渡辺
２　三福
３　北○

北○と嘉一で悩んだけど、並ばないで入れる北○を３位にした。

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750 2013/02/13(水) 14:36:22: うまいまずいというよりは通ってる（た）順

１，BIG（復活まだー）
２．久兵衛
３．ビリー
次点．嘉一

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751 2013/02/13(水) 18:22:25: >>741
こってり派なら

1　豪屋
2　おんのじ
3　なし

山形まで行くと死ぬほどサービスいいラーメン食える
往復100キロ超えるのが難点だけど、一度山形のコッテリ系の有名店行けば
病みつきになっちゃう。
山形ぐらいラーメン激戦区だったらなぁ・・・

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752 2013/02/13(水) 21:08:22: >>751
宮城を一通り食ったん？

一通り食ってそのワンツー？←他意はない

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753 2013/02/13(水) 22:12:59: さっぱり派の私のお気に

１、嘉一
２、玄流
３、三福
次点北○、本竈、三味、恵比寿

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754 2013/02/13(水) 22:19:10: 好きな店は多いけど個人的によく行く店を

１北○
２三福
３渡辺

嘉一、大喜、麺組、丈や

丈やと麺組は美味しいと思うがなにせ遠い・・・

北○は小さい店だから行列できてほしくない
あと、行列並んで食べるとかそういう店でもないと思う

他にうまいと思う店は