盛岡＠味覚探検〜食べ物スレPart34 [machi](★0)
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- 2011/11/25(金) 08:43:27
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細めの更科（でいいのかな？白っぽい蕎麦）を打つのは難しいでしょうか。
本を見て打つより一度でも講習会に参加した方が良いんだろうけど
一人で参加できる教室はありますか？
５名以上でなど制限があるんですよね。
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- 649
- 2011/11/25(金) 10:59:50
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白い蕎麦はそばの実の中心部分だけ
黒い蕎麦は淡い緑色の甘皮が付いてる
粉の違いで、つなぎに入れる諸々で二八蕎麦とか一九とか十割となる。
俺も自分で打つけど、十割は難しい気がするな
先ずは二八で作ってみては？
味の差ははっきり言ってわからん（笑
麺の太さでも食感が違うので、何度も作って自分の好みを探るべし
ネットにレシピは溢れてる
目指せ年越し蕎麦
健闘を祈る
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- 650
- 2011/11/26(土) 15:13:38
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>>641
そんな貴方に黒ラベル東北ホップ100%。
岩手県北産のホップ使ってるよ
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- 651
- 2011/11/27(日) 15:14:45
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先日、行きつけのBARで飲んでいたら
隣の席の若い女性の２人連れがカクテルを作る為に
カウンターの上に置いていたお酒のキャップを
勝手に抜いて匂いをかいでいたので
エチケット違反を注意したら
「別に飲んでるわけじゃないから良いじゃないですか」と
言いやがった、腹立ったけどそれ以上言い返せない俺が情けない。
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- 652
- 2011/11/27(日) 20:23:23
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で？
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- 653
- 2011/11/27(日) 22:06:26
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で？じゃないでしょw
そりゃ嫌だわー。
不特定多数の人間が店のボトルを勝手に開けて匂いを嗅ぐんでしょ？
知らないｵｯｻﾝ（その女性達が嫌うようなおっさん）が同じ事しても
気分良く飲めるんでしょうかね、彼女達。
そんな状況が普通になっちゃったら
愉快犯が異物混入事件おこしかねないし。
マナー違反だよ。
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- 654
- 2011/11/27(日) 22:29:24
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>>651
その後仲良く3人で飲んで
2次会はカラオケだったんだろ？
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- 655
- 2011/11/28(月) 01:22:50
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「若園」が出てないようだがどうよ
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- 656
- 2011/11/28(月) 01:53:01
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>>651
その女たちって食べログクレーマーと同じレベルだね〜
ﾔﾀﾞﾔﾀﾞ...
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- 657
- 2011/11/28(月) 07:18:07
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最低な女だな
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- 658
- 2011/11/28(月) 07:19:01
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なぜそれ以上言い返せなかったの？
怖かった？
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- 659
- 2011/11/28(月) 09:06:29
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>>658
女性には鬼女というのが存在してなぁ・・・
下手に関わるといつのまにか性犯罪者に仕立て上げられ、人生オワコンになっているときがあるのだよ・・・
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- 660
- 2011/11/28(月) 09:28:51
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>>655
若園は細目の白い直利庵と同じ感じの麺だね。少しだけ量多いかな。細いからもり蕎麦とかで食べるときは喉ごしがイイかな。
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- 661
- 2011/11/28(月) 10:05:18
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>>658
一介の客なんだから、それ以上言う義理はないでしょ。
むしろ、一回でも注意したことを褒めるべき。
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- 662
- 2011/11/28(月) 17:56:39
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それはお店のスタッフに言って店から厳重に注意すべき
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- 663
- 2011/11/29(火) 02:26:36
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きっと、その女性たちは
ミシュランの覆面調査員
だったんだよ
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- 664
- 2011/11/29(火) 18:04:43
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蕎麦屋の「やまや」は毎年年始はお休みしてますか？
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- 665
- 2011/11/29(火) 19:52:36
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直接聞けば。
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- 666
- 2011/11/29(火) 20:15:12
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覆面調査員ならラベルで分かるだろ
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- 667
- 2011/11/29(火) 22:02:19
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ラベルの低い調査員だったんだよ
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- 668
- 2011/11/29(火) 23:49:20
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>>667
サスケさんなにやってんですか
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- 669
- 2011/12/02(金) 15:53:48
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みたけの利久庵も美味しいですよ。
ちょっと蕎麦の量が少ないですが、定食とか日替わりメニューもあって人気みたい。
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- 670
- 2011/12/04(日) 08:53:54
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市内で和食の朝食が美味しい店ありますかね
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- 671
- 2011/12/04(日) 10:41:41
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そもそも和食の朝食やってる店なんかあんのか？
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- 672
- 2011/12/04(日) 10:47:26
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吉野家の特朝定食
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- 673
- 2011/12/04(日) 11:20:35
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モーニングで和食やってる喫茶店とかたまにあるから
盛岡市内でもいいとこあるかなと思って
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- 674
- 2011/12/04(日) 16:15:25
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>>620
反応ねーな
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- 675
- 2011/12/04(日) 18:06:31
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>>671
ちょっと前までは茶畑に朝からやってる食堂があったけど今はどうかな
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- 676
- 2011/12/04(日) 18:14:20
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クリスマスケーキの予約をしたいのですが、オススメの店ありますか？
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- 677
- 2011/12/04(日) 18:59:33
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盛岡じゃないけどマイヤーリングはどうかな。
私はジェラートワンのアイスケーキを一度食べてみたい。
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- 679
- 2011/12/05(月) 08:57:13
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>>676
ちょいと高いけど大通りのラ・シェール
お酒好きなら尚良いと思う
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- 680
- 676
- 2011/12/05(月) 09:41:35
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ありがとう。参考にさせていただきます。
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- 681
- 通りすがり
- 2011/12/05(月) 18:03:25
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一昨日、昨日昼過ぎ焼き肉レストラン「ボンズ」の前を通ったのですが、準備中の札でしたが閉店？みたいな雰囲気。
HPも無くなっているし・・・。どなたか事情をご存じありませんか？
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- 682
- 2011/12/05(月) 19:58:27
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転勤で盛岡に来ました。
独り者なのですが正月ぐらいはおせち料理を・・と思っています。
どこかお勧めの所がありましたらご伝授下さい。
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- 683
- 2011/12/05(月) 20:01:53
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>>681
ヤフオクの官公庁（盛岡市）オークション見てごらん
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- 684
- 通りすがり
- 2011/12/05(月) 23:19:04
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>>683
残念です。情報ありがとうございました。
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- 685
- 2011/12/05(月) 23:51:43
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>>683
知らなかった、、、９月だかに行った時は普通に美味しく帰ってきたのにぃ( TДT)
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- 686
- 2011/12/06(火) 00:27:24
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>>683
冷麺のスープが濃かったなあ
ワインとか充実していて肉は値段は高めだった気がしたなあ
震災とかの影響かねえ
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- 688
- 2011/12/06(火) 03:33:19
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>>676
真面目な話、今になっても予約受け付けているケーキ屋はもともとケーキ屋としてイマイチか有名処だけど予約取り過ぎでクリスマスケーキは微妙な店しかない。
今年は半分諦めて、来年の為にどこのケーキ屋さんが人気かをリサーチしておくと良いよ。
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- 689
- 2011/12/06(火) 19:36:31
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>>688
ふーん
うちは、ここ最近では一番お気に入りの店（向中野方面）に、こないだの日曜日に予約して大丈夫だったけどね。
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- 690
- 2011/12/06(火) 20:57:38
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Xマスケーキなんてヤマザキかシライシでいいんだよ
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- 691
- 2011/12/06(火) 22:31:29
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震災の後にトロ箱持ってお菓子売ってた怪しげな集団いたじゃないですか。仙台から来ているって噂もありましたよね。さっき大通りで女性がトロ箱持ってるの久しぶりに見ました。その一味と思われる男性がトロ箱もって中の橋から肴町に向かって歩いているのを見たんで後を歩いていたら（帰り道なんで）、急ぎ足で肴町の某ビルにフーッと入っていきました。そこを盛岡の拠点にしているんでしょうか。気持ち悪かったです。
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- 692
- 2011/12/06(火) 23:53:03
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野菜を使ったケーキを作っている店でカフェスペースがあったけれど
子連れ客メインのつくりで先客もいて賑やかで、店員が一人しかいなくて
あーこりゃだめだと持ち帰りにして自宅で食べたら
ケーキのクリームから毛糸の長い繊維がぴろぴろっと飛び出していた。
それだけでもうだめだわ。
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- 693
- 2011/12/07(水) 00:08:49
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クリスマスケーキかあ…子供の頃は貧乏だったから丸藤か生協の一番安いバタークリームケーキしか食べた事なかったなあ。
一口目は甘くて美味しいんだけど徐々に脂っこさが腹に効いてきて気持ち悪くなったっけな。
今でもバタークリームのケーキってあるのかな？
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- 694
- 2011/12/07(水) 00:30:58
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バタークリーム
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- 695
- 2011/12/07(水) 00:41:26
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ごめんなさい、誤送信してしまった
昔のはマーガリンとか植物性油脂を使っていたからあまり美味しくなく、
ちゃんとバターを使ったバタークリームは美味しいと聞いたことがある。
自作してみたいけどケーキ焼く機会がないや。
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- 696
- 2011/12/07(水) 05:36:28
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ジョイス本町店の敷地内にある『しゅくる』。
店内でケーキセット食べてきたけど美味しくて安いし、クリスマスケーキも受け付けてたよ。
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- 697
- 2011/12/07(水) 10:55:08
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>>691
あれ、去年のさんさの時も見たけど怪しい集団なのかな？
何の警戒もせずオムレット買って食べた記憶があるけど、
売ってる人は普通の爽やかなお兄さんだったなあ。
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- 698
- 2011/12/07(水) 17:37:53
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>>693
ラシェールで食べたよ。
昔の気持ち悪くなる､バタークリームではなかったよ。
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- 699
- 2011/12/07(水) 17:55:03
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>>697
秋田の親戚が、盛岡から来たってワッフル売り歩いてる輩がいるって言ってたよ
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