盛岡＠味覚探検〜食べ物スレPart34 [machi](★0)
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- 632
- 2011/11/23(水) 17:13:02
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>>631
もともとこの辺の農家で食べていた田舎ソバは
素朴な藪蕎麦みたいなもだったんじゃない？ ツユは別として
なのでお店では更科系の白い蕎麦が好まれるのではないかと
勝手に想像してみる
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- 633
- 2011/11/23(水) 17:32:38
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>>631
おおっ 與志美庵！
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- 635
- 2011/11/24(木) 00:23:29
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>>634
黒豆って､おかわりできるんだ。単品でいくらですか？
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- 636
- 2011/11/24(木) 09:02:16
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>>635
今年の夏に確認しましたが、黒豆のお替りは100円でした。
ミガキにしんや他の小皿も有料でお替りできますし、大根の絞り汁もお替り可能だったはずです。
黒豆は可能ならお土産として、お持ち帰りしたいかもしれない。
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- 637
- 2011/11/24(木) 09:21:24
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>>636
ありがとう｡ 今度､おかわりしてみます｡ あと、温かい蕎麦って美味しいですか？ 私的には､喜六そば＝冷たい蕎麦なんですw
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- 638
- 2011/11/24(木) 13:49:32
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「かしわや」は閉店したんじゃ？
自分は「やま庵」が好きです。
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- 639
- 2011/11/24(木) 13:55:08
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与志美庵近所過ぎて行った事ないな
北田屋とか、やぶやも嫌いじゃない
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- 640
- 2011/11/24(木) 13:57:44
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>>638
美味しいよね！
土日はおそろしく混み合っていますが平日はえらく静かです。
多分、郊外にあるので中心部のようなランチ客が少ないせいだと思う。
のんびりと頂けますよ。
お店の雰囲気も素敵です。
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- 641
- 2011/11/24(木) 14:23:14
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遠野産ホップを使った「一番搾り」、酸味が強くて自分には合わない。岩手産に協力したいんだけど
この一番搾りだけはだめだ。
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- 643
- 2011/11/24(木) 15:45:25
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>>642
ありがとう。小鉢が違うんだ。お団子が食べたいw 今度、温かい蕎麦を食べに行こうと思います。
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- 644
- たけ
- 2011/11/24(木) 17:04:46
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そばだったら、仙北町駅前にあるとこ美味しいよ、ただ量が少ないので大食いの人は辞めたほうがいいよ
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- 645
- 2011/11/24(木) 21:20:07
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>>644
北田屋？
こないだ行ったら大盛り無料だったよ。メニュー全部じゃないかも知れないけど
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- 646
- 2011/11/24(木) 23:20:07
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>>638
あのー昨日「かしわや」で食ってきたんだけど・・・
硬めの麺でかつおだしのつゆが特徴だね
ざるそばにはあまりうまく絡まないけど、そば湯を入れて飲むと美味しい
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- 647
- 2011/11/25(金) 00:24:40
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>>646
624です。
足を運んで頂き、有難うございます。
好みもあろうかと思いますが、個人的にはあの田舎蕎麦の「蕎麦を食ってる！」感が好きだったもので。
好みに合いませんでしたら、失礼致しました。
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- 648
- 2011/11/25(金) 08:43:27
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細めの更科（でいいのかな？白っぽい蕎麦）を打つのは難しいでしょうか。
本を見て打つより一度でも講習会に参加した方が良いんだろうけど
一人で参加できる教室はありますか？
５名以上でなど制限があるんですよね。
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- 649
- 2011/11/25(金) 10:59:50
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白い蕎麦はそばの実の中心部分だけ
黒い蕎麦は淡い緑色の甘皮が付いてる
粉の違いで、つなぎに入れる諸々で二八蕎麦とか一九とか十割となる。
俺も自分で打つけど、十割は難しい気がするな
先ずは二八で作ってみては？
味の差ははっきり言ってわからん（笑
麺の太さでも食感が違うので、何度も作って自分の好みを探るべし
ネットにレシピは溢れてる
目指せ年越し蕎麦
健闘を祈る
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- 650
- 2011/11/26(土) 15:13:38
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>>641
そんな貴方に黒ラベル東北ホップ100%。
岩手県北産のホップ使ってるよ
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- 651
- 2011/11/27(日) 15:14:45
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先日、行きつけのBARで飲んでいたら
隣の席の若い女性の２人連れがカクテルを作る為に
カウンターの上に置いていたお酒のキャップを
勝手に抜いて匂いをかいでいたので
エチケット違反を注意したら
「別に飲んでるわけじゃないから良いじゃないですか」と
言いやがった、腹立ったけどそれ以上言い返せない俺が情けない。
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- 652
- 2011/11/27(日) 20:23:23
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で？
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- 653
- 2011/11/27(日) 22:06:26
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で？じゃないでしょw
そりゃ嫌だわー。
不特定多数の人間が店のボトルを勝手に開けて匂いを嗅ぐんでしょ？
知らないｵｯｻﾝ（その女性達が嫌うようなおっさん）が同じ事しても
気分良く飲めるんでしょうかね、彼女達。
そんな状況が普通になっちゃったら
愉快犯が異物混入事件おこしかねないし。
マナー違反だよ。
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- 654
- 2011/11/27(日) 22:29:24
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>>651
その後仲良く3人で飲んで
2次会はカラオケだったんだろ？
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- 655
- 2011/11/28(月) 01:22:50
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「若園」が出てないようだがどうよ
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- 656
- 2011/11/28(月) 01:53:01
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>>651
その女たちって食べログクレーマーと同じレベルだね〜
ﾔﾀﾞﾔﾀﾞ...
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- 657
- 2011/11/28(月) 07:18:07
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最低な女だな
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- 658
- 2011/11/28(月) 07:19:01
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なぜそれ以上言い返せなかったの？
怖かった？
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- 659
- 2011/11/28(月) 09:06:29
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>>658
女性には鬼女というのが存在してなぁ・・・
下手に関わるといつのまにか性犯罪者に仕立て上げられ、人生オワコンになっているときがあるのだよ・・・
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- 660
- 2011/11/28(月) 09:28:51
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>>655
若園は細目の白い直利庵と同じ感じの麺だね。少しだけ量多いかな。細いからもり蕎麦とかで食べるときは喉ごしがイイかな。
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- 661
- 2011/11/28(月) 10:05:18
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>>658
一介の客なんだから、それ以上言う義理はないでしょ。
むしろ、一回でも注意したことを褒めるべき。
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- 662
- 2011/11/28(月) 17:56:39
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それはお店のスタッフに言って店から厳重に注意すべき
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- 663
- 2011/11/29(火) 02:26:36
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きっと、その女性たちは
ミシュランの覆面調査員
だったんだよ
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- 664
- 2011/11/29(火) 18:04:43
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蕎麦屋の「やまや」は毎年年始はお休みしてますか？
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- 665
- 2011/11/29(火) 19:52:36
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直接聞けば。
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- 666
- 2011/11/29(火) 20:15:12
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覆面調査員ならラベルで分かるだろ
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- 667
- 2011/11/29(火) 22:02:19
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ラベルの低い調査員だったんだよ
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- 668
- 2011/11/29(火) 23:49:20
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>>667
サスケさんなにやってんですか
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- 669
- 2011/12/02(金) 15:53:48
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みたけの利久庵も美味しいですよ。
ちょっと蕎麦の量が少ないですが、定食とか日替わりメニューもあって人気みたい。
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- 670
- 2011/12/04(日) 08:53:54
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市内で和食の朝食が美味しい店ありますかね
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- 671
- 2011/12/04(日) 10:41:41
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そもそも和食の朝食やってる店なんかあんのか？
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- 672
- 2011/12/04(日) 10:47:26
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吉野家の特朝定食
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- 673
- 2011/12/04(日) 11:20:35
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モーニングで和食やってる喫茶店とかたまにあるから
盛岡市内でもいいとこあるかなと思って
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- 674
- 2011/12/04(日) 16:15:25
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>>620
反応ねーな
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- 675
- 2011/12/04(日) 18:06:31
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>>671
ちょっと前までは茶畑に朝からやってる食堂があったけど今はどうかな
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- 676
- 2011/12/04(日) 18:14:20
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クリスマスケーキの予約をしたいのですが、オススメの店ありますか？
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- 677
- 2011/12/04(日) 18:59:33
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盛岡じゃないけどマイヤーリングはどうかな。
私はジェラートワンのアイスケーキを一度食べてみたい。
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- 679
- 2011/12/05(月) 08:57:13
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>>676
ちょいと高いけど大通りのラ・シェール
お酒好きなら尚良いと思う
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- 680
- 676
- 2011/12/05(月) 09:41:35
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ありがとう。参考にさせていただきます。
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- 681
- 通りすがり
- 2011/12/05(月) 18:03:25
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一昨日、昨日昼過ぎ焼き肉レストラン「ボンズ」の前を通ったのですが、準備中の札でしたが閉店？みたいな雰囲気。
HPも無くなっているし・・・。どなたか事情をご存じありませんか？
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- 682
- 2011/12/05(月) 19:58:27
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転勤で盛岡に来ました。
独り者なのですが正月ぐらいはおせち料理を・・と思っています。
どこかお勧めの所がありましたらご伝授下さい。
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