盛岡＠味覚探検〜食べ物スレPart34 [machi] | レス298-348

310 2011/10/05(水) 22:50:38: >>306
三陸の海産物は無くなってしまったけど、四季折々の山の幸や果物、野菜などの素材を生かして調理をするお店で食べれば美味しいですよ。
岩手は地元の食材を過小評価しすぎな感がある。

季節によってお薦めが違うので、どの料理が美味しいとかどの店が美味しいとかよっぽど食べ歩いている人じゃないと判らないと思うよ。

じゃじゃ麺は初見の場合、自分で仕上げる料理だから、料理が下手な人は美味しく仕上げることができないしね。

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311 2011/10/05(水) 23:04:19: 突然ですが、盛岡の私を含めた、北上コロッケファンの方へ、１０日に運動公園に
来るそうです、志波城祭には、台風でダメだったみたいで、今年は北上コロッケを
もう食べれないと、あきらめていましたが、また食べれます、なんかラッキーって
感じです、まだ、食べたことのない方、おいしくてまた、食べたいと思ってた方
是非、運動公園へ　　尚、２２日には青山町の秋祭にも来るそうです、青山町では
夏祭の時は行列が出来てました、これからは、どんどん盛岡にも、積極的にイベントや
生協等、出店する予定でいるそうです、ケータリング業界は、最近、売れなくて
大変みたいですが、このリスクブレイカーという方には、がんばってもらいたいと
思っています

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312 2011/10/05(水) 23:31:37: >>305
フランスの新しい流行ってあんなに甘ったるいのか。
どんな立派な肩書きがあっても、食ってみないと口に合うかどうかなんてわからんもんだねえ。
てか、緑ヶ丘も北上も全く同じ味？もしかして北上だけ圧倒的に美味いとか？

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313 2011/10/06(木) 00:17:01: >>312
フランス菓子は珈琲や紅茶に合わせて戴く前提なので、全体的に味が濃くて甘いですよ。
嗜好の違いがあるので、ドイツ菓子の方が良いとか、日本菓子の方が良いとかはあると思いますが、ブールドゥネージュは本格派のフランス菓子として美味しいです。

使っている材料は同じはずなので、パティシエのレベルの違いだと思いますが、北上本店の方がスポンジがふんわりしているし、ムースも美味しいです。
緑ヶ丘店も開店当初より美味しくなってますし、メニューによる違いもあるかと思いますが、北上本店が圧倒的に美味しいと思います。

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314 2011/10/06(木) 01:13:27: 北上のブールドゥネージュはお水がレモン水で
素敵な空間でケーキが食べられるというのもいいね

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315 2011/10/06(木) 06:44:22: なに、ケーキ？
マイヤーリングのザッハトルテは東京より北では随一と聞いたが

あそこは滝沢でスレ違いか・・・

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316 2011/10/06(木) 09:40:20: >>315
マイヤーリングはザッハトルテも美味しいけど、全体的に美味しいよね〜♪
このお店も好みは出ると思うけど、ウィーン菓子orドイツ菓子として美味しいと思う。

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317 2011/10/06(木) 10:14:35: うちも、ランチタイムに三大麺以外のものリクエストされて、
フェザンの清次郎しか思い浮かばなかった。

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318 2011/10/06(木) 12:28:46: 今時期なら芋の子汁かな。で、しょう油団子かお茶餅をおやつ。
他にもせんべい汁とかひっつみを出すとこあるから秋はあまり困らんね。
お土産に山葡萄のジュースと岩泉の松茸持たせれば完璧ｗ

春は、山菜使った料理かなあ。ウコギの若芽使ったフリカケ？みたいなのとか、
他の地域で食べなそうだし。
夏はベアレンビールでも飲んでもらえばいいんじゃね。
冬は、来ただけで喜んでたな。あまりに寒すぎる！！って言ってたｗ

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319 2011/10/06(木) 21:51:01: 318さんの発言が素敵すぎます。
読んでて「うん、そうよ、そうなのよ！」と熱い気持ちになりました。

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320 2011/10/06(木) 22:32:51: 今日南大橋を通ったら、かつ壱と南部まがり屋の看板が剥がされてて、まがり屋の中を解体してたけど、倒産したのかな？それとも一斉リニューアル？

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321 2011/10/07(金) 08:35:52: 曲がり屋は食べ放題やめてリニューアルみたいな告知が店内に出てた。
かつ壱はどうなんだろ？
同じ系列だから何かあるのかな？

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322 2011/10/07(金) 08:49:19: かつ壱は閉店と聞いたが

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323 2011/10/07(金) 09:14:35: >>321-322なるほど、曲がり屋はリニューアルだったんですね。知りませんでした。
かつ壱は美味しかったのに残念です。

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324 2011/10/07(金) 17:25:05: >>323
かつ壱で閉店したのは南大橋店だけじゃなかったかな？
盛岡市内にはまだ上堂店と大釜店が残っているので大丈夫！

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325 2011/10/07(金) 23:11:53: 盛岡にかつ兵衛（かつグルメ）できればいいのに

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326 2011/10/08(土) 10:27:03: かつ壱と言うととんかつが美味しいと言うより、ご飯、味噌汁、キャベツのお替り自由ってイメージがある。
そこそこ美味しいとんかつ屋なら市内に何軒かあるので、お替り自由のとんかつ屋なら前沢の「福ふく亭」ができればいいなぁ〜

震災以降、市内の食べ放題バイキングの店が何軒か食べ放題やめてしまったけど、何か理由があるのかな？
食材を無駄にしないとか建前的な説明はされているけど、本当の理由は何だろう？

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327 2011/10/08(土) 18:09:44: 実際バイキングはあまり儲からないんじゃないかな
廃棄率すごそうだし
お客が来なくても作って置かなきゃないからね

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328 2011/10/08(土) 18:22:54: >>327

閉店まで時間あるのに、完売札出してるとこあるよ。
限定●個とか。

けっこう客が元取れないシステムになってんじゃないの？
飲み放題もそうでしょ。

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329 2011/10/09(日) 11:39:19: 東京在住。立川で働いているものです。
現在エキュート立川にて、期間限定で「タルトタタン」が出店中！
ミルクレープと、都内初登場の抹茶のモンブラン購入。どちらもうまし！
本店のイートインでプリンアラモード、チーズケーキ（2種）、ブルーベリーのレアチーズ
を食べたことがあって、どれもハズレなしだったので期待して購入したら大当たりでした。
今後盛岡に行くときはまた別のケーキ食べるぞ〜♪楽しみだ〜♪

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330 2011/10/10(月) 09:55:20: >>328
元ってなんだよ？原価の事か？
原価で元取れたら店は潰れるだろ？

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331

328

2011/10/10(月) 15:14:36: >>330

払った料金分

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332 2011/10/10(月) 18:54:28: 元取る、でワカンネやついんだな

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333 2011/10/10(月) 23:21:22: >>327
提供している料理の数を売りにしているバイキングは作り立てじゃない確率が高いだけで廃棄していないような気もするけど廃棄率高いのかな？
ステラモンテとか、値段安めなところは採算取れなかったのか辞めてしまったなぁ〜
料理数は少なかったけど、作り立ての温かい料理が食べられて好きだったんだけど。

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334 2011/10/11(火) 07:51:16: 大手はある程度の確立した予想数があるだろうから、それに合わせて提供してる分廃棄は少ないんじゃない？
廃棄が多い＝経営が下手に繋がるわけだしね、特にバイキングだと
長くやってるところはそこらへんの予想が上手いのでは？

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335 2011/10/11(火) 21:29:48: 親子二人でバイキングに行きたいのですが、千円前後でおすすめの店ってありますか？

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336 2011/10/11(火) 21:44:41: >>335
耶馬溪牧場いいですよ。
ただ1500円くらいになっちゃいますが…
東仙北のバイパス脇、もりしげよりちょっと南くらいです。

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337 2011/10/11(火) 21:55:31: >>336
そこってやってるんだ？

てっきり空家かと思ってた

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338 2011/10/11(火) 22:00:53: 何バイキングがいいのよ
焼肉ならいっぱいあるけど

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339 2011/10/11(火) 23:08:56: >>335
バイキングは子供料金の設定がある場合もあるから子供の年齢次第・・・

二人で千円前後なのか、平均千円前後なのかで選択肢が異なってくるし・・・

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340 2011/10/11(火) 23:30:45: イオンのグランブッフェ（携帯から見れるかな）
http://www.grandbuffet.jp/shoplist/d_iwate01.html

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341 2011/10/12(水) 02:39:23: 仙北マイヤの敷地内にある焼き肉屋のランチも良かったな。
1400円ぐらいで肉の種類も多かったしサイドメニューも豊富だった。

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342 2011/10/12(水) 07:40:38: 新しく出来た焼肉食べ放題の店の広告入っていたけど、
今、気にしている人が多い食材の安心安全のアピールゼロな広告だったな
かえって、その方が潔くていいかもしれんが

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343 2011/10/12(水) 10:07:52: 安心食材で食べ放題では店が成り立たないんです

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344 2011/10/12(水) 10:39:23: あのハムみたいな焼肉がいいのか

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345 2011/10/12(水) 12:07:27: なんか>>335から回答がないので、バイキング＝焼肉食べ放題って方向に話が進んでいますが・・・
最近、焼肉食べ放題はどこもハムみたいにペラペラか切れ端の寄せ集めという感じで肉の品質が落ちた感じがする。

「焼肉キング」と仙北マイヤの敷地内にある「ブルスタテラス仙北店」は行ったことないけど・・・
「耶馬渓牧場盛岡南店」は豚汁orワンランクアップして生ハム＆ソーセージをとことん食べたい時に行く店。
「情熱の焼肉屋　カンドカン」は牛肉をとことん食べたい時に行く店かな？

「しゃぶしゃぶ寿々盛岡南店」はしゃぶしゃぶ＆すきやきだけど、牛肉＆豚肉をとことん食べたい時には意外とお薦め。
食べ放題でも大人1人2000円、イオンの感謝祭には値下げしていることも・・・

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346 2011/10/12(水) 12:15:16: 矢巾になるが、マックスバリューすぐそばの牛兵衛は肉はうまいと思う
夜いっても平日なら1050だしリーズナブルだ
但しバイキングっつっても肉しかない

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347 2011/10/12(水) 13:18:12: >>346
だがそれがいい
ここが盛岡近郊でもっともコスパいいと思うよ
食べ放題の中でもっとも焼肉してる感が味わえる

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348 2011/10/12(水) 14:30:03

>>346 >>347
牛兵衛は昔に一度行ったきりで、最近の情報がないのでスルーしていました。
昔々開店当初は味付き肉しかなかったような気がしたのですが、いつのまにか変わっていたのですね。
産技大、岩手医大、不来方高校の食べ盛りの学生が来るのにがんばっている値段設定だと思います。

気になるので、肉肉肉と言う気分の平日にでも行ってみます。