盛岡＠味覚探検〜食べ物スレPart33 [machi] | レス511-562

★お気に入り追加

511 2011/06/29(水) 16:40:40

>>509
メディアが乗ったんだからその方向て進むんだろうけど
微妙だよね。
三陸の海の幸が入っているものを開発して岩手の食文化として
発信するなら全力で応援するけど。

ここまで見た

512 2011/06/29(水) 17:08:46: >>510
ブログ見ました。
たこう焼き自体、移動販売は止めたような感じですね。

ここまで見た

513 2011/06/29(水) 20:53:52: 矢巾でも焼肉屋の食中毒あったみたい
肉なんてちゃんと焼けば大丈夫だと思ってたけど、そういう問題じゃないのかな

ここまで見た

514 2011/06/29(水) 21:16:21: >>513
肉を焼く時、最初は生のまま箸で取るだろ？
その箸を使って食えばどうなるか考えれば分かると思うが

ここまで見た

515 2011/06/29(水) 21:28:48: なんのためにトングが一緒に来ると思ってるのか・・・

ここまで見た

516 2011/06/29(水) 21:41:09: 矢巾の焼肉屋もう五年くらい行ってないけどトングなんて気の利いたもんは無かった気が

ここまで見た

517 2011/06/29(水) 21:57:20: たとえ焼かずにくって腹壊しても
店の責任なるんだろうな

ここまで見た

518 2011/06/29(水) 22:11:06: 一人が食中毒になったとしてもそれは食中毒にはなりません
お医者さんにもあなたがよく焼いて食べなかったからと言われますよ
あくまでも集団。体調が悪い→医者にいく→食べたものなどをきかれ
→医者から保健所へ通報→保健所がお店を検査→断定っていう流れです。
全員が焼かないなら話は別ですが

ここまで見た

519 2011/06/29(水) 22:39:06: 映画館通りか大通り周辺で、おいしい日本料理店ってありますか？

ここまで見た

520 2011/06/29(水) 22:58:54: >>516
今時そんな店あるのか・・・？
だとしたら店の責任もあるなｗ

ここまで見た

521 2011/06/29(水) 23:37:56: >>519
http://bit.ly/lAsld8

ここまで見た

522 2011/06/30(木) 00:54:47: 焼き肉屋で鶏肉、豚肉が普通に出てる今、トングは必要だよ。肉は焼けばいいけど、はしは焼かないでしょ。豚肉を生でなめてるようなもんじゃん。
トングを置かない店が悪い。

ここまで見た

523 2011/06/30(木) 02:50:34: 家で焼肉する場合もトングは絶対必要だな
実際どーなんだかｗ

ここまで見た

524 2011/06/30(木) 08:48:27: >>519
昼ランチと法事料理でしか食べたことないけど
山里ってお店、美味しかったよ

ここまで見た

525 2011/06/30(木) 16:49:43: 今回は３０人の食中毒なんで３０人が肉を生で触ることは考えられない
ので（焼く人は限られる）店の衛生管理の問題それかあのお店は２人くらいで
焼くにはちょうどいいんだけど大勢で焼くには時間がかかりすぎる。大学生
だから時間制限もあるんで菌が死滅してない状態であせって食べるのも
原因かな。焼肉は単品でおいしく味わうのがベストだよ

ここまで見た

526 2011/06/30(木) 17:46:07: そろそろ肉の話はお腹いっぱいだなあ。

ここまで見た

527 2011/06/30(木) 17:53:29: 肉だけに

ここまで見た

528 2011/06/30(木) 23:29:38: 話題を変えにくい、と

ここまで見た

529 2011/07/01(金) 00:06:06: カンドカンで食中毒おきても同じ系列の店って検査入らないもんなのかね？
普通に牛庵営業してるしｗ

ここまで見た

530 2011/07/01(金) 00:16:36: 検査入っても異常がなければそのまま営業できるんじゃないの？

ここまで見た

531 2011/07/01(金) 00:44:56: 食中毒起きて翌日も普通に営業してたよｗ
グループ企業には入らないのかね

ここまで見た

532 2011/07/01(金) 01:52:39: >>531
だからせっかく>>530が丁寧に説明してくれてるのにおまえは頭が悪いのか。

ここまで見た

533 2011/07/01(金) 07:24:46: 食中毒には潜伏期間があって食中毒の症状がでるのも時間がかかるものが
あります。
今回のカンピロバクターは１〜７日です
０−１５７に関しては３〜７日かかります。このお店だと１８日か１９日に
疑いですよね。なので原因が特定されて保健所が入るまで何日か時間がかかって
保健所が判断をくだしたのが２６日か２７日ですよね？そこから３日営業停止です

ここまで見た

534 2011/07/01(金) 16:40:06: 最近の人間は、体が弱く、なってきてるのさ
アレルギーだって、昔はアトピーぐらいでさ、今みたいに、袋なんかに書いてなかったじゃん

ここまで見た

535 2011/07/01(金) 21:54:18: 家焼肉なんて昔からトングなんかつかわずやいてたけど
一回もあたったことないぞ
最近のは生物兵器とかじゃないの？（)笑

ここまで見た

536

519

2011/07/01(金) 23:45:56: >>524さん
ありがとうございます。良さそうな店ですね。早速行ってみようと思います。

ここまで見た

537 2011/07/03(日) 20:29:21: いつも思うんだが

肉が焼けたら、皿に盛る前にトング焼いてからつかまないと意味ないよね？
トングは焼いてからお使いください、なんて言うとこないよねぇ？

ここまで見た

538 2011/07/03(日) 21:02:40: 箸でつかめよ

ここまで見た

539 2011/07/03(日) 21:47:18: >>537
たしかに
生肉も焼けた肉も同じトングで摘まんでた。それでいて今まで食中毒など経験ないから、やはり今回は肉自体がやばかったか？

ここまで見た

540 2011/07/03(日) 21:49:47: 今の時期、駅周辺で岩牡蠣扱っているお店はありますか？

ここまで見た

541 2011/07/04(月) 00:35:38: 焼けたほうは各自の箸で取ってるな

ここまで見た

542 2011/07/04(月) 07:20:31: なんかよくわからないんだけど
一般的には生肉はトングで掴んで、焼けたら箸でつかむんじゃね？
どっかの風習で生肉掴んだトングで焼けた肉も掴まないといけない決まりになってるの？
そのトング理論が正しいとしたら、トングが無い場合箸を焼かないといけくなるんじゃね？

なんか前提条件が思いっきりおかしい気がする

ここまで見た

543 2011/07/04(月) 09:25:50: ある程度以上親しい間柄の人とじゃなければ
口を付けた箸で取らないと思うが。

ここまで見た

544 2011/07/04(月) 09:50:54: じゃあ片面焼けた肉はどれでひっくり返すべき？
トングならせっかく焼けた面が再び汚染される事になるよね。

って考え出したらきりがないし、焼き肉って
そんな命懸けで挑むものだっけ？w

生肉は箸で掴まないぐらいの感覚で食べてたなあ

ここまで見た

545 2011/07/04(月) 13:03:57: 直箸が嫌なら、焼けた物を取る専用の箸を用意すればいい

ここまで見た

546 2011/07/04(月) 15:28:26: >>542
いや〜、前提がまず無いのが不思議だと言ってるのさ。
TVとか見てても普通にトング一本で取り分けたりしてるしさ

「80度で1分加熱で菌が死ぬ」
っていう話だから、生肉用トングが肉に触れてから1分経ったら（もちろん生焼け禁止）
取り分け専用のトングか各自の箸で肉を持ってくるのが筋だろうけど、
これって徹底されてないよね？

焼肉屋だと「トングをお使いください」とまでは言うけど、その先の徹底がないよなぁ〜
などと思いつつ生焼け気味で肉を食う俺なんだ。

あ、箸で生肉も掴むわ俺。

ここまで見た

547 2011/07/04(月) 15:39:17: 何でもかんでも店側の注意が無かったからってのはどうなんだろうね？

猫洗って、電子レンジで乾かしたら死んで文句言ったってのと同じ気がするよね。
「電子レンジの取説に猫入れないでください」って書いて無いじゃんってのと同じ。

ここまで見た

548 2011/07/04(月) 16:11:50: トングの話題は飽きました

ここまで見た

549 2011/07/04(月) 20:21:36: トングの仕業じゃ！

ここまで見た

550 2011/07/04(月) 20:41:26: >>540
駅から離れるけど、中央通りにできた『海ごはんしまか』。

ここまで見た

551 2011/07/04(月) 20:51:30: >>547
全然同じじゃねーだろw　アホなの？

ここまで見た

552 2011/07/04(月) 21:42:59: 以下グダグダと続く焼肉うんちくスレをご堪能下さい

ここまで見た

553 2011/07/04(月) 22:06:08: 以上、食中毒におびえる店関係者が関係ない話を組み合わせてお伝えしています。

太田どさんこ
寿命を迎えている原発みたいな名前の、玄海味噌ラーメンが意外とおもしろい。
発酵麦が入ってる様なフレーバーでたまに食いたくなる。
金曜だか木曜は餃子が180円だったはずなので、各自試してみれ。

ちなみに接客は微妙。
田舎のおばちゃん的、といって納得してくれ。