☆語り合え！白河のラーメン屋さん☆ [machi] | レス709-759

717 2015/02/11(水) 23:35:54: 要屋は好きな味だから結構な頻度で通ってる
欲を言えばネギをもう少し細かく刻んでほしいかな
あくまで自分の好みだけど

>>715
確かに休みの日が多くなったように感じる
休みの張り紙の内容までは確認してないけれど
暖簾が無い日が多くなってる

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718 2015/02/12(木) 00:20:21: 先週の事だけど
要屋の麺、完全におかしかった
なんだっけ、茹ですぎみたいな感じ
白河の言葉であったけど、出て来ないorz
出前で使ってた言葉なんだけど、麺はそんな感じでした
元が良かっただけに残念です

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719

恋するゆきんこちゃん

2015/02/14(土) 21:16:12: 元は良かったのか、俺が食った時は滅茶苦茶しょっぱかった
鏡石時代食べてないから元は知らないけどさ…

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720 2015/02/14(土) 23:49:55: あれれ、劣化してるのか
悪くないとか言ってごめんなさい

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721 2015/02/18(水) 02:12:52: チャーシュー丼が食べられるラーメン屋さんってどこがありますか？

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722 2015/02/18(水) 12:15:31: 久田野のSUGAZO

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723 2015/02/20(金) 00:01:00: >>722
ありがとうございます
食べてきました

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724 2015/02/20(金) 00:20:11: 美味しかったですか？

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725 2015/02/20(金) 00:24:51: 友人と二人で行ったのですが、二人共口に合わないというという感想でした。

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726 2015/02/20(金) 03:43:43: 鈴木食堂行ったけどなんかしょっぱかった
平仮名のすずき食堂は丁度いい感じだったけど

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727 2015/03/04(水) 17:25:26: 中島村にあるラーメン屋いっぷくって広告出してるわりに味はいまいちだな。
住宅街にあって場所も分かりにくいし。
お年寄りからすると旨いらしいがお年寄り以外はうーんって感じ。

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728 2015/04/11(土) 20:50:27: 飲んだ後のラーメンは、福港。最高です。

昼の一押しは、海。

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729 2015/04/11(土) 21:33:18: 失敗した(T-T)
こっちがあまりに過疎なんで、白河スレに書いちゃった
飲んだ後のラーメンは、昔は福港、天安門、アビラと各自特色あるラーメンで好きだったんだけど、今は真ん中がなくなっちゃったから、飲んだ場所で決めてるなあ、俺は
個人的には、あの油っこいラーメンが凄く食べたい時がある、今日この頃@天安門

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730 2015/04/20(月) 22:53:02: 白河中華そばって麺は百点だけどスープがあっさりしすぎてていまいちなんだよなぁ。
その弱点を補ってる味噌ラーメンが一番好きなんだけど扱ってる店少ないよね。

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731 2015/04/20(月) 23:36:08: 白河で味噌って…
味噌ラーメンって一番ごまかし効くレベルなのに、そこで麺をもってくるとか…
好みの差なんでなんとも言えないが、適当なベロで白河の麺disらないでよ
まあ、味噌ラーメン語ってるレベルで想像つくけど
塩とか醤油とか、逃げ場無いスープなんだよな
そして、それに合わせた麺

疲れるわぁ、味噌ラーメン押しの、麺のなんたるかを判らない人は

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732 2015/04/21(火) 00:52:08: >>726
麺の感じ方はある程度みんな同じだが
塩分に関しては濃いのが普通って人もいるので
｢個人的には｣を付けたほうがいいね

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733 2015/04/28(火) 06:49:11: 凄く久しぶりにやたべでラーメン食べてきましたが想像よりもしょっぱく口が曲がりそうな程で水がないと無理でした。
そう言えば、名前を忘れてしまったのですが確かサイクリングロードあたりにあったラーメン屋さんって潰れちゃったんですかね？

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734 2015/05/03(日) 20:27:16: 二代目いまのやが8月ごろ甲子街道ぞいに移転だそうな

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735 2015/05/07(木) 05:19:13: スープを言うならラーメン屋ほど適当なものはないよ。
他の料理と比べるといかに雑で適当か。

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736 2015/05/15(金) 21:30:11: すがぞう、スープおいしい
ただ麺は合ってないと思った

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737 2015/06/05(金) 02:48:32: 塩味(エンミ)で言えば「すずき」も「鈴木」も変わらんと思う、、、
基本しょっぱい、火風とか要とかもそうだけど、塩(エン)濃い
そこいくと、田中、チャガマｘ２、ハナブサ、1休もそこそこ
うまい店は、ある程度塩気濃い感じ傾向だとおもう
油脂の加減もあるし、スープのコクとか風味で考えるにトータルで
浅くてカドがあると「しょっぱい」深くてバランスいいと「うまい」
ってことは感覚的主観になってしまいます、、、
個人的には美味しくないスープはどんなにしょっぱくても塩気より先に、
薄って感じます、浅って言ってもいいんですがね長年食ってると薄いって
言ってしまう、、、

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738 2015/06/05(金) 02:51:03: 長文・駄文すいません

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739 2015/07/09(木) 20:52:07: 佐吉、ここで触れられてたので行ってみました
悪くないと思いました

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740 2015/07/09(木) 20:58:26: 悪くないどころか、寧ろいいだろ

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741 2015/07/27(月) 22:16:31: 矢吹のつむら家、良かったです
麺がもうちょい太いと自分的に満点

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742 2015/07/29(水) 22:32:34: 知り合いが白河に客が来たら絶対寅に連れてくって言い張るんだけど
あそこって２代目醤油がダメで塩に逃げたダメ店ってイメージなんだけど実際どうなの？

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743 2015/07/29(水) 22:52:41: ラーメン論は好みがあるんで、少なくとも一回食べてから批評するようにしたら？
食べログさんよw

好みじゃないラーメンなら不味い、好みのラーメンなら星５つを気にして生きてたら？
私は現場主義者なんで、旨いラーメン屋でも不味い時あるし、勿論その逆もありますがね
某ラーメン屋なんて、午前中のスープと午後のスープの差がありすぎて、ね
まあ、知名度もいいけどその店での『縦評価』も出来ないなら、白河ラーメンは語るべきでは無いわな

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744 2015/07/30(木) 14:31:35: 壱琴亭がいい仕事してる。
麺をかためで頼むと、茹で時間を調整するんじゃなくて、
ちゃんと粉の配合を微妙に変えた麺を茹でてくれる。

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745 2015/07/30(木) 17:09:04: 何種類かの麺を用意してるっていう事け？
食べ比べをしても面白そうだな

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746 2015/07/31(金) 01:11:57: なにそれすごい

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747 2015/07/31(金) 19:22:08: >>744
店舗はどちらにありますか？

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748 2015/08/11(火) 07:43:23: お盆(15日)に白河へ行くのですが、お勧めのお店を教えて下さい
定休日などは自分で調べます

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749 2015/08/11(火) 12:08:50: 二代目いまのや
つい最近西郷村、国道289沿いに移転したので旧情報に注意です

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750 2015/08/12(水) 12:31:53: >>748
片桐食堂、寿、随園、潜泉
絶対行ってみて

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751 2015/08/12(水) 18:55:49: >>748
どうやって調べるんだか

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752 2015/08/12(水) 19:23:56: 目当ての店に電話するに決まってるだろw

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753 2015/08/12(水) 22:36:18: >>749 >>750
情報ありがとうございます
お盆も営業している事を祈って回ってみます

>>751
単純に全部行きます

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754 2015/08/31(月) 05:06:59: 行った感想をお願いしますだ

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755 2015/10/06(火) 22:52:42: 頼が閉店しました

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756 2015/10/13(火) 09:04:18: むげんは何処の系譜？

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757 2015/12/29(火) 22:15:58: 家系ラーメンが食いたいんだけど
近くで美味しいとこってどこかで食べられないかね
白河ラーメン好きな人にはウケなそうだけど。

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758 2016/01/22(金) 23:26:29: にくきゅうさんのブログ見て、手仕事麺屋創に行ってきました。
塩味と脂と鹹水の渋みに無縁の(旨味はしっかりあ)る優しいスープに癒やされました。
朝日屋田中屋茶釜とかの酒飲んだ次の日ラーメンのリスト入りしました。煮卵デフォでコスパも素晴らしいと思う。

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759 2016/01/23(土) 00:09:52

むげんのおやっさんは昔っから趣味でラーメン作っていたらしい。
だから、一応自己流になるんだろうか？

前職は市役所の職員だったらしいです。
とら食堂の竹井さんとは仲が良かったらしいけど、修行に入ったりはしてないらしいよ。

初めて行ったときに誰か別人と勘違いしたらしく、「どこどこ支所の○○課にいた××です」って自己紹介されたｗ
ついでに「(開店祝いの花が贈られてたから)とらで修行されたんですか？」とも聞いたんだ。

わざわざこんな事で嘘は言わないだろうと思いますｗ