盛岡＠味覚探検〜食べ物スレPart29 [machi](★0)
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- ｹｰﾌﾞﾙちゃん ◆
- 2008/09/09(火) 20:12:13
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>>390
駅ビルフェザンの地下で「磯よし」なんかどーでしょう
今日の昼に花巻に出向したんですが、昼飯は乙部の元キャメルマートで
手作りおにぎりたべよーとウキウキしてました。
行ったら閉店してて「ラスクと手作りおにぎりは内丸のチャレンジショップでお買い求め下さい」
だって…そーいえば夕べのケーブルテレビニュースにうんまそうなおにぎりを
チャレンジショップで販売するってやってたよ…あのおにぎりがそーだったか…orz
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- 392
- ｹｰﾌﾞﾙちゃん ◆
- 2008/09/09(火) 21:23:14
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連投ごめん…
内丸じゃなくて大通りでした
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- 393
- 2008/09/09(火) 22:31:33
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バイキングは駅前のジャーランジャーラン
おすすめです
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- 394
- 2008/09/10(水) 02:02:53
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事故米納入業者が金ヶ崎にある件･･･
うわー、肝臓検査しに行くかな
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- 395
- 2008/09/10(水) 14:15:16
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たしかそれってどっかが検査に入って全部堆肥として使用してたって報告になってなかった？
ちょっとあいまいだが・・・
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- 396
- 2008/09/10(水) 15:33:39
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農薬とかは、あの程度の濃度だと蒸留過程で揮発するらしいよ。
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- 397
- 2008/09/10(水) 16:57:06
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農薬じゃなくてカビ毒？のアフラトキシンB1ってのが拙いらしいけど
蒸留云々で飛ぶものなの？
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- 398
- 2008/09/10(水) 20:22:17
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昨日（一昨日だったかな？）のニュースで、事故米は県内では>>395のとおり
全部堆肥にしたと言ってましたよ。
でも県外ではお酒に使ったり（美少年だったかな？とか）していたそうなので…
外食チェーンのご飯や米原料の餅・おかきに使用されてたらどうしよう。
何故か全国ニュースであまりやらないんですよね。
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- 399
- 2008/09/10(水) 20:57:47
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堆肥として使ったんだよね。その作物に影響はないのかな
そのカビ毒って高温でも消えないらしいし。
撒いたカビ毒って最後どうなるんだろう。
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- 400
- 2008/09/11(木) 00:46:02
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堆肥の中のなんかの細菌がカビを分解して無毒化してるんじゃないの？
いや、ただの想像だが
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- 401
- 2008/09/11(木) 11:53:10
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>>399フグ毒だって三年間糠味噌に漬ければ分解されるって言うし。プルトニュウムと違って自然界に存在するカビの毒だから永久に分解されないなんて事は無いはず。誰か発酵学の偉い人教えて。
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- 402
- 2008/09/12(金) 08:50:55
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川徳うまいもの展に行った人、オススメは？
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- 403
- ｹｰﾌﾞﾙちゃん ◆
- 2008/09/13(土) 08:30:32
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今朝のニュースでやってましたが事故米事件以後売れてるらしいね
家庭用精米機。1万〜5万くらいのあるみたい。
そこで質問ですけど
?、やっぱ精米したてはうんまいですか？
?、糠と分けることができるんでしょうが、そーすっと残留農薬って糠に多く残ってるんじゃないですか？
?、玄米で買えばお安くなりますか？
農家の方よろしくお願いします
あれって無洗米くらいまでに精米できたりするのかな？
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- 404
- 2008/09/13(土) 12:06:20
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>>403
よく道路沿いで見かけるコイン式精米機じゃだめなの？
普通、上精米、７分とかいろいろあったような。
こまめに精米した方が劣化が少ない（遅い）と聞いたことあるけど
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- 405
- 2008/09/14(日) 01:10:18
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>>403
1・秋の新米精米したてはとてもいい香り。知らない人は不幸だなぁって思うレベル。新米じゃなくてもやっぱ違うよ。
2・そらもう
3・なんとも言えない。
無・機械に拠りけり。何度も通せばなると思うよ。
コイン精米機は玄米や籾を大量に精米する人向けかな。
できない訳じゃないけど、投入口を見ると侘しくなるやもわからん。
100円200円〜、なのでチャレンジしてもいいかも。結構ダイナミックな音と仕掛けなので子供とか喜ぶかも。
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- 406
- ｹｰﾌﾞﾙちゃん ◆
- 2008/09/14(日) 23:07:34
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>>404
>>405
ありがとうございます！コイン精米機は紫波町在住時代は利用してました。
ペダルを早く踏みたくてイライラするんだよねｗ
仕事で利用してたんで、あんまり精米したてを食してなかったもんで…
糠の残留農薬の件はせんだって盛スレで糠をお求めのレス（糠床用？）を
見かけたもんで気になって
※また質問よろしく
先日、ある方に「南大通りに山田出身の人が経営している居酒屋があるから飲みに行こう」
と、誘われましたが、店の名前をど忘れしました。たしか「魚（うお）なんとか」
だったと思うんですが…誰かご存じないですか？
実は違う人といこーと思っててｗｗｗ
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- 407
- ◆
- 2008/09/15(月) 08:13:28
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>>406
少量ならばビンにいれて突っつく精米ではどうなんでしょう？
予想より手間かかると聞きましたけど、色んな精米歩合のお米が試せるのかなぁと…
魚なんとか？魚よし？魚民…うーんそっちは分からないw
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- 408
- 風 大左衛門
- 2008/09/15(月) 16:52:20
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突然ですが、どなたか教えてください。
５〜６年前に、三高近くの「シルクロード」という
カレー屋さん（ネパール風？カレーだったと記憶しています）
とても美味しかったので、また行きたいと思っております。
近況をご存知の方、居られましたら教えてください。
是非、また行きたいと思っております。
当方田舎暮らしで、なかなか盛岡に行く機会が無いので、
よろしくお願いします。
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- 410
- 2008/09/15(月) 23:20:25
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>>408
それって民家みたいなとこ？ていうか、民家で店やってたやつ？
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- 411
- 2008/09/15(月) 23:33:23
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>>406
魚は満遍なくなんでも揃えてるとこもいいけど
よく行く店は、時期にもよるけどカワハギとかソイとかアイナメのようなのが入る店で
しめた魚をきれいにさばいて、見た目も美味しい店がいいん
じゃない（L）
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- 412
- ｹｰﾌﾞﾙちゃん ◆
- 2008/09/16(火) 01:03:51
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>>411
あ〜……最高！
それそれ！マグロとか白いイカ刺しとかカツオのタタキなんかいらんす！
カワハギの刺身もいいけど焼いたやつとかアイナメの煮付けとかいいよね
そこでいいから教えて下さい！
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- 413
- 2008/09/16(火) 01:10:47
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>>406
黄金の魚 とか？
「おうごん」なのか「こがね」なのか「きん」なのか
「さかな」か「うお」か「とと」か、読み方わからないんだけどw
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- 414
- 411
- 2008/09/16(火) 01:24:33
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>>412
ここは某chじゃないぞって怒られそうだけど、もう書いてる（Lの形で読んで）
よしは吉だよ
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- 415
- ｹｰﾌﾞﾙちゃん ◆
- 2008/09/16(火) 01:28:52
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>>413
違うと思うよ
黄金の魚には以前いったことあるよ。
そんときは、じい様とメタボのお供でいったから注文するつまみが
豆腐とか枝豆ばっかで「どこが黄金の魚じゃ！」と、腹たったｗ
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- 416
- 411
- 2008/09/16(火) 01:29:05
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>>412
でも先週末はカツオとかイカ、サンマ（刺身と焼きと干物ｗ）、カンパチ
貝はツブとか
やっぱり時期と漁の都合は店にもどうにもできないよね
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- 417
- ｹｰﾌﾞﾙちゃん ◆
- 2008/09/16(火) 01:41:16
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>>411
感謝！です！
実は今日、住宅地図で探してみたら魚吉って店が臭いなとにらんでたんですよね
2〜3日中には野郎2人で行ってみます！
常連ぽくなくておどおどしてて、浜なまりがある男前がオラですからｗｗｗｗ
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- 418
- 411
- 2008/09/16(火) 01:49:31
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>>417
どうぞどうぞ（でも女性も歓迎）
他の客も男前多いですよ！・・・？
しかし、ブレイクの予感
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- 419
- 風 大左衛門
- 2008/09/16(火) 03:49:01
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>>410
そうです。そんなシチュエーションでした。
たしか、閑静な住宅街にあったと記憶してます。
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- 420
- ｹｰﾌﾞﾙちゃん ◆
- 2008/09/17(水) 06:18:38
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ある山車の顧問のゆーことにゃ
「昔は祭りの後の慰労会には大清水多賀を使ったもんだ。高級で、普段は入れなかったが
祭りの後にはみんなで行って飲んだもんだ…」
ってさ。
みなさんのお陰で魚吉で飲む態勢は整ったけど
お祭りの後ってことで混まなけりゃいいがｗ
大左衛門もどーかなもしｗ
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- 421
- 風 大左衛門
- 2008/09/17(水) 14:09:14
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ニャンコ先生、
気にかけていただきありがとうダス。
気長に情報待つ所存ダス。
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- 422
- ｹｰﾌﾞﾙちゃん ◆
- 2008/09/17(水) 18:32:56
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ざんねんｗどぼじで…
しょーがないから西一といってくるぞなもし
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- 423
- ◆
- 2008/09/17(水) 23:45:11
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>>421
近くを通りかかりましたが…ラグビー場のとなりあたりですよね？
それらしいお店は見つけられませんでした…
ひょっとしたら移転したかもしれず…わたしも情報しりたいです。
ネパール風カレーですから、野菜というか豆のカレーでしょうか、
それなら食べてみたいですね。マドゥバンも閉店して、本格的なインド風のカレーのお店ってないですから…
（カワトク地下のカレーぐらいかな？羊の肉のカレー食いたいなぁ…）
＞ケーブルちゃん
なぜ西一？キクちゃんの方がいいなぁw
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- 424
- 風 大左衛門
- 2008/09/18(木) 00:38:22
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>>423
ご案内ありがとうございます。
ラグビー場とは医大グランド(地図上)の事ですね。
盛岡に行った際、探してみます。
ネパールは日本と同じ仏教の国らしく、ビーフカレーを
頂いたと思います(お店の人は完全に日本人でしたが)
シルクロードという店名の由来も、じっくりお聞きしましたが
完全に忘れてしまいました。
只、本当に美味しいカレーだったので覚えています。
>>ニャンコ先生、西君の事はオラ嫌いダス。イジワルするダス。
http://www.youtube.com/watch?v=gi1JbSCVfkI&feature=related
↑これ見てくれダス(youtubeなのでウィルスとか大丈夫ダス)
訳解んなかった皆様、スレ違いごめんなさいダス。
オラはこれでニャンパラリだす。
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- 425
- 2008/09/18(木) 00:47:29
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いなかっぺ大将もリメイクすればいいのに。
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- 426
- 2008/09/18(木) 00:54:56
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中三のレストラン街が、かなり寂しいことになってるぞ。
同じ階の高級ブランド売り場も閉店するようだし・・
中三盛岡店、今後大丈夫！？
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- 427
- ｹｰﾌﾞﾙちゃん ◆
- 2008/09/18(木) 08:19:05
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中三って、閉店時間が早いんだよ…仕事帰りによろーと思うと閉まってるし
しかもギリギリにいくと「閉店です！」って、入口でおばちゃんにことわられるし
売り上げより早く帰りたいんですねって感じうけたことある。
魚吉から流れて中三のむかいのレトロ居酒屋に行ってきました。
食いもんはうまいけどチケット制がウザイ。
3軒目は内丸の吉田屋の向かいの居酒屋。和の雰囲気の店のわりには
店主が今風のあんちゃん。美味い。イカ腑の煮た奴とか、どんこの焼き物とか
浜の庶民的料理でうれしかった。ほんで店主が
「こないだ釜石の花露辺に釣り行ってきたんすよ」
って言ってた。花露西辺→地元人以外でこの地名の読み方わかる人はなかなかいないと思うよｗｗｗ
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- 428
- ｹｰﾌﾞﾙちゃん ◆
- 2008/09/18(木) 08:22:43
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ごめん。
花露西辺→×
花露辺 →○
…orz
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- 429
- 2008/09/18(木) 08:40:41
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すんません。来週山形のお客さんを連れて盛岡に行くんですけど
盛岡冷麺の一番おいしいところってどこでしょうか?
ちなみに私も山形の人も冷麺自体は食べなれているので
初心者向けに美味しいと言う無難なお店ではなく、これこそ盛岡冷麺だ!!
ってお店を教えてくださればうれしいです。
よろしくお願いします。
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- 430
- 2008/09/18(木) 09:42:21
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>>429
んー、人による部分が大きいからなあ。
仙北のもりしげ、繋のひげは人気あるみたい。
もりしげは、お客さん向けじゃないだろうけども。
あとは、発祥の食堂園とかかな。
俺はやまなか屋が好きかな。ヤマトが好きって人も結構聞くよ。
やっぱり絞れないなｗ
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- 431
- 2008/09/18(木) 10:31:19
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>>429
私も個人的には「もりしげ」か「米内」が好きだけど、
お客さん連れていくとなると「ボンズ」か「盛楼閣」、名前で行くなら「ぴょんぴゃん舎」かな。
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- 432
- 2008/09/18(木) 12:07:27
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>>429
なにげにハードル高い難題だな。
わざわざ盛岡に来て食べるなら盛岡以外でも食べられるチェーン店より
盛岡にしかない店のほうが味はともかく「盛岡冷麺」らしさは得られるかも。
というわけで、盛楼閣に一票。
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- 434
- 2008/09/18(木) 13:23:36
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ひげは数年前からダメになった気がする
経営者が変わったのかな？
個人的にはひげにいくんだったら三千里の方が美味しいと思う
ぴょん舎とかと違って、適度に混んでて味も美味しいと思う
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- 435
- 2008/09/18(木) 15:52:14
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冷麺、焼肉ともにお勧めは肉の米内かな。
盛楼閣は冷麺はいいけど、肉は価格と味のバランスが・・・
個人的に好きなのはR46の三千里本店。冷麺とユッケがたまらん
土産話にはぴょんぴょん舎もいいと思うけど、地元に人は意外と行かないかも
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- 436
- 2008/09/18(木) 19:15:03
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三千里に行くとついカルビスープラーメンを食べちゃうんだ
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- 437
- 2008/09/18(木) 20:49:53
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「ひげ」は改築した時から落ちたよね。
ま、場所は良いから込んでるけど。
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- 438
- 2008/09/18(木) 21:22:28
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＞409
内丸シルクロードの杏仁豆腐うまいよー
イチゴ乗ってる方は甘くて俺には無理だったけど
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- 439
- ◆
- 2008/09/19(金) 01:01:40
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>>427ケーブルちゃん
昭和居酒屋、雰囲気はなんかいいんですがね…
昔の思い出話が出て案外盛り上がるし。
吉田屋向かいの居酒屋って、なかなか良さそうですね。
こんど行ってみようかなw
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- 440
- 風 大左衛門
- 2008/09/19(金) 02:51:07
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>>433
情報いただきましてありがとうございます。
占いは初耳です。今度行ったときたのんでみます。
私は、すごく美味しいカレーだと思ったのですが…
返信とても嬉しいです。
余談ですが、盛岡というと昔暮らしていたカルガリー
を思い出すんです（カルガリーでも田舎の方に居ましたが）
以前そのカレー屋さんに行った時も、今と同じ様な季節でした。
真冬の盛岡を私は知りませんが、晩夏〜晩秋の盛岡は格別です。
特に曇り空の盛岡は印象に残っています（とても良い意味で）
内陸というシチュエーションも、北米的な印象を強めた要因かも
しれません（箱買いのショッピングセンターとか）
もっと書き込みしたいけど、著しくスレ違いなのでやめときます＾＾
おやすみなさいｚｚｚ
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- 441
- 白雪ｹﾒ子の子供
- 2008/09/19(金) 07:01:57
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大左衛門さんの書き込みはとても丁寧かつ素直で、優しい雰囲気に満ちてますね
一服の清涼剤のようです
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- 442
- 2008/09/19(金) 08:10:40
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おはようございます。429です。
皆さん、情報本当にありがとうございます。
ぴょんぴょん舎や盛楼閣、食堂園はよく名前聞きますが
他のお店はここで初めて聞きました。
自分的には、三千里、肉の米内、もりしげという3店の
いずれかのお店にうかがってみたいとおもいます。
今までの冷麺とは違った冷麺が食べられそうで嬉しいです。
どうもありがとうございます^^
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