【讃岐】香川県のうどん屋を語ろう！20杯目【うどん】 [machi](★0)
-
- 919
- 2013/06/18(火) 13:51:35
-
スパゲティーのナポリタンだってナポリにはないからなあ。
所変われば味も変わるんじゃないの？
-
- 920
- 916
- 2013/06/18(火) 14:20:02
-
>>917
なんつーかねぇ…甘いんよ。
肉うどんのだしを、かけで５倍くらいに薄めたような感じ。
また香川に帰ってうまいうどん食って、
舌のリハビリせんといかんなwww
-
- 921
- 2013/06/18(火) 14:42:57
-
愛媛の人(松山？)って甘いの好きよね
-
- 922
- 2013/06/18(火) 18:33:39
-
川之江に住んでる弟が、「愛媛のうどんは甘すぎる 大人には無理！子供向けだろｗ」
って嘆いてたしな
しっかり出汁をとった汁に薄口醤油系の味付けが、さぬきうどんやしなぁー
-
- 923
- 2013/06/18(火) 19:01:21
-
初めて冷かけ食べたけど・・・美味いな
ぶっかけは味が濃すぎると感じる人にｵﾇﾇﾒ
-
- 924
- 2013/06/18(火) 20:31:14
-
カレーうどんだって讃岐うどんの店で出しているんだから、
讃岐うどんは麺でだしはそれぞれのオリジナルでいいような。
-
- 925
- 2013/06/19(水) 07:39:27
-
あとイリコでしょう
うどんが淡白だから濃いイリコの風味でコブとカッツオは脇を固めて
そばつゆみたいに砂糖やみりんで甘めにつくるのはがっつり麺を味わうさぬきうどんにはジャマだ
でも店主が試行錯誤して地元になじむように甘めにつくってるのならへこむなあ
-
- 926
- 2013/06/19(水) 10:04:23
-
ｋｊｈ
-
- 927
- 2013/06/19(水) 10:05:26
-
香川のだしでも味醂、砂糖はどこも使ってる
量の問題かな
-
- 928
- 2013/06/19(水) 22:12:55
-
111
-
- 929
- 2013/06/20(木) 07:26:02
-
兵郷、坂出山下が今月末に閉店すると聞きました。
本当ですか？
-
- 930
- 2013/06/20(木) 08:56:51
-
何をもって讃岐うどんかってテーマ、おもろいなw
うちは基本は麺やけど、
シンプルなうどん（かけ・ぶっかけ・ざる系）は、
やっぱりあのイリコの効いたダシもセットで、
初めて讃岐うどんって言えると思うな。
-
- 932
- 2013/06/20(木) 11:30:28
-
>>929
マジで？？
兵郷なくなると困るんだが
-
- 933
- 2013/06/20(木) 18:21:30
-
>>931
香川のうどんを気に入ってくれてありがとう。
いろいろ細かく食してみたら、
麺の硬さや太さや味、食感、
ダシもその店その店で違いがあるし、
そういうのを楽しみだしたら、また違った面白さがあるんだよ。
機会があったら、ぜひまた香川に遊びに来て下さい。
-
- 934
- 2013/06/20(木) 19:18:42
-
>>929
逆に聞きたい。
ソースはドコよ？
-
- 935
- 2013/06/20(木) 20:16:50
-
>>934
テーブルの上やろ醤油と間違えるなよ
-
- 936
- 2013/06/20(木) 20:30:43
-
>>935
オモロないねん、アホボケカスウンコ！
刺身にソースつけて食うてshine。
-
- 937
- 2013/06/20(木) 21:36:05
-
山下と兵郷が閉店するって情報はmixiで言ってたんですよ。
ただ、坂出山下はガセっぽい、とのことです。
訂正しにきました。
-
- 938
- 2013/06/20(木) 21:44:09
-
兵郷はマジなんか？？
あそこのうどん落ち着くから好きやのにめっちゃ困るやないかー
今日から小麦の値上げみたいやからその影響やろうか？
-
- 939
- 2013/06/21(金) 14:01:04
-
>>938
大丈夫みたいよ。
続報があった。
-
- 940
- 2013/06/21(金) 15:19:06
-
935 さっさと首吊れw
-
- 941
- 2013/06/21(金) 16:26:54
-
すみません、兵郷もガセだった。
訂正ありがとうございました。
-
- 942
- 2013/06/21(金) 17:24:21
-
兵郷ガセかw
今日近く通ったから寄ってみたけど、告知の貼紙とかもなかったし安心したわw
-
- 943
- 2013/06/21(金) 17:26:16
-
何故嘘を書くのだろうか？
人の心は醜いの。
-
- 944
- 2013/06/21(金) 18:18:26
-
兵郷はなくなると大変困る。
あんないい店はなかなか無い。
-
- 945
- 2013/06/23(日) 06:39:43
-
石田のエレガントがうどんは止めた、とのことです。
-
- 946
- 2013/06/23(日) 13:10:29
-
てｓ
-
- 947
- 2013/06/24(月) 01:56:26
-
あかん
かきこめない
エレガントはエレガントじゃない
-
- 948
- 2013/06/24(月) 14:44:15
-
今日の朝日新聞香川版に田尾のが監修したさぬきうどん新ランキング
150店が出てるな
best20まで載ってる
明日の朝日デジタルで見られるだろう
ちなみに1位がもう2位松岡3位香の香のようだ
-
- 949
- 2013/06/24(月) 17:49:38
-
がもうだけは旨いと思わない
-
- 950
- 2013/06/24(月) 18:19:31
-
もう10年くらいがもうに行ってないけど、出汁がえらい塩辛いイメージだわ。今知らんけど。
-
- 952
- 2013/06/24(月) 21:36:16
-
★「私の好きなうどん店」ベスト２０★
（１）がもう １９２７点（坂出市）
（２）松岡 １７８３点（綾川町）
（３）長田ｉｎ香の香 １７１８点（善通寺市）
（４）田村 １６６７点（綾川町）
（５）日の出製麺所 １５０２点（坂出市）
（６）山越 １４６０点（綾川町）
（７）中村 １４２７点（丸亀市）
（８）一福 １４０３点（高松市）
（９）なかむら １４０１点（丸亀市）
（１０）谷川米穀店 １３０７点（まんのう町）
（１１）やまうち １２５２点（まんのう町）
（１２）おか泉 １１４９点（宇多津町）
（１３）よしや １１３２点（丸亀市）
（１４）はりや １１２３点（高松市）
（１５）上戸 ９９８点（観音寺市）
（１６）あたりや ９２１点（高松市）
（１７）竹清 ９０１点（高松市）
（１８）須崎食料品店 ８５８点（三豊市）
（１９）橙家（閉店） ８４４点（三豊市）
（２０）ＳＩＲＡＫＡＷＡ ７７８点（三豊市）
-
- 953
- 2013/06/24(月) 23:12:54
-
当たり前かもしれないけど、こういうランキングで
順位の大きな変動ってのは少ないよね
須崎がランクインしたくらい？
-
- 954
- 2013/06/24(月) 23:45:31
-
俺には松岡はどーも合わない
不味くはないんだが
やまうちと日の出は問題外だと思うんだ
-
- 955
- 2013/06/25(火) 00:07:21
-
ちなみにこれが2006
http://uproda.2ch-library.com/677418l5i/lib677418.jpg
-
- 956
- 2013/06/25(火) 10:34:23
-
ああよかった。好きな店が入ってない。
-
- 957
- 2013/06/25(火) 11:26:59
-
「観光客の私が」好きなうどん店の間違いじゃね。
-
- 958
- 2013/06/25(火) 11:36:24
-
個人的な好みはそれぞれあるだろうけど、全体的に見たら妥当かな
-
- 959
- 2013/06/25(火) 13:31:54
-
人気店並べとけば大丈夫みたいなランキングにはうんざり
-
- 960
- 2013/06/25(火) 15:13:18
-
谷川米国なんてうまいのかね？？
須崎とかいくらうまかったとしてもあの汚さは嫌だ
結局2006とほとんど変化ない
ということは麺通団のメンバーも変わってないということだろう
-
- 961
- 2013/06/25(火) 16:01:52
-
香川県人ならランキングに頼らず自分で決めろよｗ
人各々好みが違うよ。
柔麺の好きな人、硬めが好きな人、あっさり出汁の好きな人、辛め出汁の好きな人
-
- 962
- 2013/06/25(火) 19:50:15
-
こういったランキングなんて県外からの観光客向けだろうからね
そういった人にとっては指標の一つになるんでしょう
-
- 963
- 2013/06/26(水) 10:43:17
-
観光地ばっかりだね。
一福は最近人気あるの？
-
- 964
- 2013/06/26(水) 11:57:55
-
>>963
人気ありますねー。
休日とか駐車場待ちでただでさえ狭い県道
まで渋滞。
ただ、店主体調不良らしく、明日から今月末
まで、臨時休業。
あの辺りなら、個人的に石川の方が好き。
-
- 965
- 2013/06/26(水) 21:44:27
-
がもうは雰囲気で＋２０点、すずめで＋１０点くらい稼ぐから、うどん自体は・・・
香の香なんて最初はよかったけど、今は長田よりはるか下だろ
-
- 966
- 2013/06/27(木) 00:34:37
-
がもうの秘訣はゆでる玉数だと思う
あそこは一度に20玉くらいしか湯がかない
だから30人くらい並んでても、10人進んだら
10分くらい止まり、また10人進んだら
やっぱり10分くらい止まり・・・だ
だから完璧にいつも打ち立ちだ
あれだとあの細麺でも、水で〆めた後
ふたたび熱いだしをかけて熱いかけで食っても
腰が残っている
人気があるから並ぶ、並ぶからいつも打ち立ち
いつも打ち立ちだからうまい、うまいから人気がある
究極の好循環なのだ
だから儲かったからといって、建て替えて
釜の数増やしたりすると一発でoutだと思うｗ
-
- 967
- 2013/06/27(木) 01:09:37
-
なるほど。
がもうがそこまで計算して営業しているのか、はたまた偶然の産物で生まれた循環なのか知らないけど
そういう風に考えると、がもうが人気店だっていう時の理由の一因になりえて面白いね
-
- 968
- 2013/06/27(木) 02:31:31
-
まぁ がもうで満足できるってのは幸せなことだ。
-
- 969
- 2013/06/27(木) 04:55:36
-
最近高松に引っ越してきた！！
さくら製麺っていうところのぶっかけが美味しすぎる！！あと山田屋のぶっかけとさか枝のぶっかけ！！
高松来てよかったー！！
このページを共有する
おすすめワード