(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！なラーメン屋教えて in沖縄 ３６杯目 [machi](★0)
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- 832
- 2008/09/03(水) 22:53:21
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京都人が天一行ってきたぜ！夕飯時だったんで結構行列できてた。
本店の93％程度の再現度は有るな。
天一は店によって実に味がばらつくが、文句なく「うまい！」レベルの店だ。
この店で駄目な人はどこの天一でも駄目だからもうあきらめれｗ
本店との違いは、スープがやや濃厚で、やや塩味が薄い。かなりよく再現できてる。
麺がちょっとだけ柔らかかったが、たまたまかもしれん。
で、麺自体も、本店はもっとしっかりしたド四角だけど、口当たりが優しくなってるね。
これは製麺所の関係で仕方ないのかな。
しかし相変わらず、天一のラーメンはえらくラーメンライスがハマるんだよな。
大盛り注文するくらいなら、並＋ライスにしとけ！
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- 833
- 2008/09/03(水) 23:24:23
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市場ラーメン行ってきた
ゆでたまご健在！ただ麺が以前と違うような気がしました
スタンダードな王道ラーメンって感じで、オレは好きでっす
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- 834
- 2008/09/03(水) 23:43:07
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久々に西原通堂に行ったけど…
味、落ちてないか？
お昼時間過ぎてたからか、スープが薄かったな（>_<
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- 835
- 2008/09/04(木) 00:24:57
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なるほど
天一ご飯まずーに市場は麺違い、
それから通堂味落ちと..._〆(ﾟωﾟ*)ｶｷｶｷ
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- 836
- 2008/09/04(木) 21:23:52
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久々に、我流◯、行きました。
思わず、店員に聞こえるぐらい ”ぬるっ！” て言いました。
らーめんでぬるいのは許せない。
とても美味しいラーメンなのに、残念でした。
美味しくなって欲しいのだ！
しょうゆらーめんに、以前は小さいけど、うずらの卵入ってませんでした？
入れ忘れかな？
しょうゆ頼んで、みそが来たときもあったよ！
もっとしっかりしようよ！
がんばれよ！
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- 837
- 2008/09/05(金) 00:50:40
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なんで その場で 聞かない の？
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- 838
- 2008/09/05(金) 09:09:52
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「たまたままずかった…」
味語る資格なしだよ、旦那はんww
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- 839
- 2008/09/05(金) 09:15:15
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「たまたま」
味語る資格なしだよ、奥はんww
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- 840
- 2008/09/05(金) 15:10:15
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我流屋はつけめん世界一うまー
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- 841
- 2008/09/05(金) 15:10:32
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我流屋のつけめんうまー
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- 842
- 2008/09/06(土) 01:44:10
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一ヶ月ぶりに天一行ったら、固ゆでだった煮卵が完璧半熟になってたし麺のゆで加減も
ちょうど良くなってた。味が安定したって事かな。さっぱりも美味しかったよ。
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- 843
- 2008/09/06(土) 13:24:18
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那覇バスターミナル近くの大門に行ってきたよ
普通に大門ラーメンを注文
あまり詳しくないがこのラーメンは家系と呼ばれるものじゃないかな？
ムサシのラーメンもこんな感じだったはず（もっとこってりだったか？）
詳しくないので、家系マニアのコメント希望
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- 844
- 2008/09/06(土) 13:33:21
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家系は豚骨醤油で太麺、かつ店内禁煙…
よかった、そこには行かないww
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- 845
- 2008/09/06(土) 13:35:18
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>>843
大門は家系では無かったような
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- 846
- 845
- 2008/09/06(土) 13:41:49
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と書き込んでしまったが、てだこデータベースみたら家系って書かれているねorz
俺の勘違いだったようだ。すまそ(´･ω･`)
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- 847
- 2008/09/06(土) 13:56:10
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いい天気だな……こういう日は
オタクとは、一部オタク擁護論者が定義のすり替えを行っている「○○に精通している人」というような肯定的なものではなく、
「○○通であることだけが生きがいの人」それも「本当に○○通であるかどうかはあやしい」という二重の意味で否定的なものです。
「うまいラーメンを食べるのが目的で情報を収集するのがラーメンマニアだとしたら、彼らは本当のラーメンマニアじゃないんだ。
言うなれば、ラーメン・コレクターだね」
「ラーメン・コレクター！？」
「うん。レアなラーメン情報を収集するのが目的で、収集した情報は自慢したいっていう……」
（久部緑郎「ラーメン発見伝」より）
ﾜﾛﾀww
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- 848
- 2008/09/06(土) 14:53:59
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>>847
ﾜﾛﾀwwだけ読んだ
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- 849
- 2008/09/06(土) 21:04:53
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出張で石垣にきとるが、飛び込んでみた「琉王伝」旨い。既出だったらスマソ
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- 850
- 2008/09/07(日) 01:19:10
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>>832
白川本店好きの私からすればこってりはやや薄いと感じる
それとFCにありがちな「日によって味が違う」難点がある
麺は本店と違って臭みを感じないので麺は浦添店が好きだが
スープはちょっと物足りなさを感じる
そこは天一本社管轄ではなく西日本地域FC本部がかんでるからなのだろうか？
そもそもFCで味が違うってのはあってはならんのですけどね。
京都の人がいて驚きました。
天一帰りにいつもキタバチに行ってた頃を思い出した。後半スレ違い失礼
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- 851
- 2008/09/07(日) 02:22:18
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小禄のあけぼのラーメン。
いつも駐車場に入れず断念してます。
そんなに実際旨いんですか？
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- 852
- 2008/09/07(日) 05:38:44
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ラーメン以外がうまいらしい…
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- 854
- 2008/09/07(日) 23:22:45
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>832や>850がいくら「個性があってはならん」と言ってみても
天一は本部がある程度の違いを容認しているスタイルのフランチャイズなので
各店スープに個性でるのが天一と思ったほうがよいでしょう
創始者もそう言ってました
スープベースは基本同じだけど、それにどれだけ火を入れるか
たれの使い具合この辺りが各店の自由度です
沖縄の店全般だけど、お米炊くの下手な店多いよね
天一スープはごはんに合うんだからもうちょいがんばろう
スープは個人的には好みな濃度の天一ですね。
チャーシューはだめだなあ
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- 855
- 2008/09/07(日) 23:24:37
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>>853
ますたにはスープもいいけど
あの角張った麺が好きだな
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- 856
- 2008/09/07(日) 23:34:45
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これまでラーメンを食べて不味い！と思った事はありませ。
味覚音痴なのでしょうか。
噂の天一のラーメンを食べてみれば
新たな世界が広がるでしょうか。
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- 857
- 2008/09/07(日) 23:57:38
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根本的に貴方に合わないだけって可能性もある。
俺なんて、タコライスは不味いと思ってるしw
実際、
亀梨と綾瀬のドラマで最初から最後までプッシュされてたけど、
全くヒットしない食い物。。。
お土産屋でも、リピーターが居ない商品の筆頭だよね↓
タコライスは不味く感じても、
ラーメンは好きダス。
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- 859
- 2008/09/08(月) 00:25:31
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王将（餃子だけでも可）と二郎にきてほしいな
王将で餃子２，３枚とビールで帰るのいいが、クルマ社会沖縄なんで
つらいな。
王将から代行で帰るのもなんだし。
あーラーメン板だった、、、
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- 860
- 2008/09/08(月) 02:30:53
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>>859
二郎は親父さんの目の届く地域でしか開業できない。
だから都内及び関東近郊に限られている。
でも二郎系統の店が沖縄に来たらどうなるか凄く興味はある。
豚、ニンニクと沖縄県民の好みにはあっているはずだが、
カネシ醤油の風味が受けいられるかどうかに尽きる。
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- 861
- 2008/09/08(月) 07:52:47
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何故かホストが規制中なので、先日より書き込み代行職人に依頼しています(´･ω･`)感謝感謝
>>854
へーへーへー。
何分俺関西人なもんで、勘定の時に、いやーよく出来てるねほぼ完璧やん！
って店員に声かけたら、結構喜んでいたぞな。
浦添店に関しては、再現性重視なのかね。
チャーシューも（いい意味で）あの味の無さ度は結構再現出来ていたと思うんだけどなぁ。
沖縄は内地と全然仕入れが違うだろうから、結構苦労もあるんだろうね。
そんな中、良く来てくれた！
>>856
関西人から見て、沖縄はうまいラーメン屋が多いよ。意外と。北部は知らんけどね。
当たり外れ度で言うと、関西より佳作が多い気さえする。
移住してくるまでは、沖縄そばに押されてラーメン不毛の地なのかなぁとか思ってたけどｗ
全体的に麺好きなのかな。
けどなんか、南部は札幌ラーメンが目立つな。率として異常。
天一はもう、ラーメンとは別物と思って。相方（糸満人）曰く「カレールーか！」だそうですから。
ましてやこれが「京都ラーメン」だとは思わないでください。えらい誤解ですｗ
値段は650円と普通、駐車場も広いので、その点は安心してお出かけください。
>>859
同感だ。551の蓬莱でもいいが、やっぱ王将だよな！
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- 862
- 2008/09/08(月) 08:29:12
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ら行ったダメダこりゃ、お客に対する態度なんだ？”固定客””ファン”が増えておかしくなってきてる典型だな。
×開店当時と違って「ウチの店はウチの店のルールを理解できる”ファン”だけのもの」って態度ありありｗ
×固定客と延々と雑談してるほどヒマなのか？雑談できる人を優先に注文聞くの？ｗ
×入り口にタムロしてる連中もなんだ？並んでるわけじゃなくてヒマつぶしじゃないか？営業妨害黙認かｗ
×××営業中じゃないなら暖簾さげとけ。暖簾は営業中だけ出せ。
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- 863
- 862
- 2008/09/08(月) 08:44:42
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味はどうだったの？って聞かれる前に言っておくｗ
一部のマンセーや関係者乙は”つけめんサイコー”とか連呼してるようだが、あんな態度で味なんか解るか！ｗ
つけは毎回味が変わる不思議。数名で行ったがスープの濃度と量、一人一人で違いすぎｗ
トッピングで自分好み調節しろということなんだろうかｗ
醤油に関しては以前より麺がスープにからみやすくなってる気がする
麺に関しては以前よりもかなーり良くなってると思う
ただスープが一定じゃない？のは店のムラある態度とまったく無関係ということは無いだろうと思った
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- 864
- 2008/09/08(月) 10:36:46
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ら行ってドコ？
ま、タコライスは小売サイドから見ても回転悪すぎの上、
俺も嫌い。
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- 865
- 2008/09/08(月) 11:34:22
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>>864
｢てだこ｣で｢ら行｣「つけ麺」「三号…」をキーワードに探したら あると思います
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- 866
- 2008/09/08(月) 12:00:43
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ラ王？
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- 868
- 2008/09/09(火) 16:59:04
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沖縄には無いよ・・・
面もまずいし・・・
ちゃんと内地に行って勉強してきたらいいさ〜
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- 869
- 2008/09/12(金) 16:32:50
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天一今日２時頃行ったら満席２〜３分待たされた
平日のランチタイム外して行ったのに待たされるとゎ
以前こってり食べたので今日はあっさりにした
こってりは じゃん＞天一
あっさりは 和楽＞天一
並んでまで食べる程では無かった当分行かないと思うが
から揚げセットは気に成ったｗｗ
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- 870
- 2008/09/12(金) 17:02:28
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支那そばファンは、注文の品物が出てくる2・3分の間でさえ
「待たされた」という評価になってしまうんだね〜。
ｺﾜｲｺﾜｲ。
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- 871
- 869
- 2008/09/12(金) 17:17:21
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>>870
俺の事言ってるのかな？
満席で外で２〜３分待たされたんだが？
２時に行ってこの状態なら１２に行ったら推して知るべしって事
注文後５分位で出てきたよ
隣りのから揚げが実に美味そうな臭いだった
注文前だったら間違いなくから揚げセット注文してたなｗｗ
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- 872
- 2008/09/12(金) 17:21:23
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>>869
止めとけ！
ご飯はパサパサだし、餃子もパサパサで小指くらいの大きさ。
唐揚げも油気なし小ぶりパサパサ。
しかし・・こってりラーメンは世界一美味い！！！！！！！！！！
他店のラーメンなど全てチンカスだよ！！！！！！！
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- 873
- 2008/09/12(金) 17:31:40
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から揚げセット この前食べたけど、美味かったよ
餃子は確かに小さくて、そんなに美味いっていう感じではなかった
そういえば、最近美味い餃子喰ってないな〜
今まで喰ったラーメン屋の餃子で美味かったのは珍珍珍（麺喰亭）…
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- 874
- 869
- 2008/09/12(金) 17:33:49
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前回そのこってり食っても〜いいって思ってあっさりにしたんだが？
から揚げは食ってないので分からんが臭いは最高に美味そうだったｗｗ
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- 875
- 2008/09/12(金) 17:34:14
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>>873
「王将」の唐揚げと餃子食べた事ある？
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- 876
- 869
- 2008/09/12(金) 17:35:17
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>>873
餃子は一番亭がお勧め！
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- 877
- 869
- 2008/09/12(金) 17:37:44
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>>875
「王将」キタ〜〜
「王将」で餃子３人前とビ〜ルが俺の定番だったｗｗ
から揚げも美味いね！
しかしここはin沖縄ｗｗ
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- 878
- 2008/09/12(金) 17:40:25
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>>877
じゃあ天下一品の唐揚げと餃子は？
王将もラーメンは美味く無いんだよね。
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- 879
- 2008/09/12(金) 17:56:01
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>>876
691 名前： ちゅらさん 投稿日： 2008/08/23(土) 23:34:27 ID:znhYHDjE [ P219108007030.ppp.prin.ne.jp ]
おいしいラーメン屋・?の条件（公認）
?ラーメン並が600円。
?余計な調味料は一切置いていない。
?ラーメン以外のおかず（ギョーザ、唐揚げ等）は一切取り扱っていない。
?水はステンレスのポットに氷りガラガラで極限まで冷えている状態をキープしている。
?座席数はカウンターのみで６席。
?出前をやっていない。
?作り手が無駄口を叩いていない。
?スポーツ紙が置いてある。
?販促活動をしていない。
?店内喫煙可である。
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- 880
- 2008/09/12(金) 22:31:42
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?のスポーツ紙関係あんのか
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- 881
- 2008/09/13(土) 00:50:48
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公認ってだれが公認してんだよw
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- 882
- 2008/09/13(土) 19:03:45
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王将きて欲しいよね、でも半田屋も撤退したから。
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- 883
- 2008/09/13(土) 19:10:30
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天一並んでまで食べたのに、なんだあれ？ もう二度と食わねぇ。
あんなん美味しいって言ってるやつ絶対味覚障害だって！
あまりにもマズいから、一緒に連れて行った相方に申し訳なかったんだけど。
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