餃子の王将で働いている方々集まりましょう＾＾ [sc] | レス359-410

367 2012/02/18(土) 14:54:33.07: >>364
給料は一応そこそこいいらしいけど、
かつてバイトやっていた人がそのまま社員になろうとしたら研修で結構やめるらしいから、
バイトやってたから仕事わかるしｗｗと思って気軽にやるのはお勧めしない。
うちだけかはわからないけど、一日サービス勤務2時間以上当たり前。
後、結構王将は衰退気味だからそこも視野にいれておくといいよ。
って、社員の人が言ってたｗｗ。

>>365
主に料理の運び場所の指定、白飯の管理。
忙しいときは厨房に料理を先発から教えてる。
こっちの場合は、さらにはコップやレンゲを洗ったり、拭いたりする。
小皿とかおぼんも暇があれば拭く。
要するにセンターは厨房の統括をメインとした、ホールの延長みたいな感じ。
センターうまい人は厨房とホールどちらも面倒をみるからすごい。
新人がいると、店の回りが悪くなるから、センターはストレスがマッハになるからやばい。

長文スマン

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368 2012/02/19(日) 01:53:30.91: ボーナス30万くらいあんの？

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369 2012/02/19(日) 05:17:42.36: うちの店、人手不足で労基法違反が当たり前になってる…(笑)
お前らのとこ大丈夫？

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370 2012/02/19(日) 06:19:08.98: 労基法違反ってどんな感じの？
今飲食キッチン補助で働いてる。
深夜割増、８時間以上割増無し、月６０時間以上のサビ残させられてるから辞めたい。
王将とか自分に合ってると思うんだけど。

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371 2012/02/19(日) 12:41:27.47: >>368
ボーナスの話はあまり聞かないからわからない。
少なくとも店長のボーナスは60万近くあるという話は聞いた気がする。

>>369
こっちの場合、今は人が増えたからほぼなくなったけど、
過去はバイトが一か月連続出勤とか普通にあったらしい。
しかも、高校生が10時間以上の労働とか、22時以降の仕事もまれに。

>>370
こっちは深夜割増はある。8時間以上とかはない。
サビ残業は1日数分〜十数分程度ならよくある。これじゃ、別に残業ってほどでもない。
あくまでうちのバイトの話だが…
はっきり言って、店長にほぼすべて左右されるらしいから入って1か月くらい様子を見たほうがいい。
あるとこだと、皿とか壊すごとに500円とるようなところや、
賄いが本来炒飯か天津飯あたりしかだめだが、1品だけならほぼ自由に賄いを作ってもらえるところもある。

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372 2012/02/19(日) 15:57:35.03: >>367
衰退気味ねぇ
まぁ、確かにピークは過ぎただろうね
ただ、よっぽどの大事件を起こさない限りこの会社は潰れはしないでしょ
社員は週一日ぐらいは休めるのかな？
まぁ、店にもよるのかな

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373 2012/02/19(日) 18:56:55.94: >>367　サンクス
わしの思っていたセンターと違っていたようです
主にホールの中心にあるレジの辺りにいて
席を替わってくれといった客を案内したり
プッシュ式自動ドアを開けたり
精算したり　料理の持ち運びより　後方支援みたいな感じ

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374 2012/02/19(日) 20:18:59.82: バイトとかはバラエティーで見るようなあの研修はあるのですか？

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375 2012/02/19(日) 21:57:44.51: >>374
ない
社員だけ

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376 2012/02/19(日) 22:01:53.39: >>372
こっちでは週2日休んでる。まぁ、社員４人いるからだろうけど。
前は社員２人でやってた時期があったらしいけど、そのときいなかったからわからない。
3人の時も週2で休みはあった。
ただ、お盆や連休の時は週1の休みで、一日早く帰れるみたいな感じで回してた。
後、王将には夏休みがあって、夏休みシーズンに5日くらい連続で休みが取れる。

>>373
もしそうだったら超楽ｗｗｗ
今日もセンターやって死ぬかと思ったわｗｗｗ

>>374
少なくともうちではそういう研修はない。
一応、マニュアル的に接客の仕方は存在しているけど、
正直社員ですらそれを守っていないから大したことじゃない。
ていうか、忙しい店だったら守ってられないしｗｗ

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377 2012/02/20(月) 16:35:05.43: テレビの研修シーンが特段極端な一部のケースなんかな

>>373みたいなのは何と呼ばれるのですか？
それに加えて　席の案内（テーブルがいいので断った）もっぱらレジのあたりでレシートの裏に書き込んでいたり分類していた

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378 2012/02/20(月) 19:39:44.83: >>377
テレビの軍隊式研修は新入社員の研修とかでガチである。
それで、結構やめる人や逃げる人は多いらしい。
他にも定期的に研修はあるらしい。まぁ、社員だけだけど。

>>373みたいなのはうちにはいない。
ホールのお仕事の一つではあるけど。

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379

372

2012/02/20(月) 22:57:27.18: >>376
ご親切にありがとうございます

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380

370

2012/02/21(火) 06:37:39.44: >>371
親切にどうも。
でかいチェーン店はさすがに比較的良心的だな
今日俺のとこの店長が駐禁とられたんだが、警察が来たのをたまたま発見した俺のせいにされた
社員にごまかすように指示してたんだが、金とられたらバイト代から引くみたいなこと言われた
終わってる

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381 2012/02/21(火) 12:47:02.13: >>380
それはとんでもないクズ店長だな
行くならんでも自分の責任なのにそれはひどすぎる。
酷い店長の話は結構聞くけど、そこまでひどい店長はほか弁の店長くらいしかしらないわｗｗ
何か思い入れとか都合のいいことがない限りそこの仕事はやめた方が良いかもしれない。

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382 2012/02/22(水) 02:42:34.94: ちょっと、悩み事が二つできたから聞いてくれ（長文注意）

一つはホールのレベルが低すぎて社員の人に相談された。
席の内訳は　テーブル4人席11　2人席３　カウンター８　6人座敷９
これでホール7人で追われるって相当ひどいとのこと。
1年前はクズだった俺を入れて6人で回してたんだが、何とかなってた。
ホールのレベルを上げる方法を教えてください。

二つ目は、俺は入って1年のホールなんだが、
入って8か月くらいのJKが、なぜか20円昇給してたんだ。
入って2年のホールの先輩と同じ20円昇給って解せないってレベルじゃない。
しかも、レベルは俺より下（社員評価）らしい。
社員の人曰く店長のお気に入りだってさｗｗ、マジふざけてやがるｗｗ
これ、ほかのバイトに言って暴動起こしてもいいかなｗｗｗ？

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383 2012/02/22(水) 04:29:13.14: ひどいな
頑張れば五人でも回せるだろ
かなり無駄な動きが多いか、たらたらしてるんだろうなぁ
でも半数が新入りとかなら仕方ないかと…

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384 2012/02/22(水) 11:04:40.64: 王将で働いてる人はすごい！
かっこいい

私が行く店だけかは分からんが、働いてる姿かっこ良すぎ
1000℃位ありそうな鉄板でなんか焼いてたり
３０?位ありそうな鍋ふってたり
愛想無いけど気の利き方半端ない
ヤバい　行きたくなってきた

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385 2012/02/22(水) 13:26:48.94: >>383
だいたい入って一年以上が社員の人入れて3人
一年以内が2，3人　三か月近くが1，2人
これで7人で回らないってｗｗひどいｗｗｗ
ちなみに時給は800、高校生は750　　その分の仕事ができていれば…

>>384
少なくとも鍋は具材入れても30キロは行かないと思うが…
後、愛想無いってそれ飲食店としていけないんじゃ…

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386 2012/02/23(木) 01:12:51.02: >>385
つか人件費やばいんじゃねｗ
ちゃんと店長がシフト組んでんの？

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387 2012/02/23(木) 02:02:27.52: >>382
私情による昇給、うちの店でもあったよ。ちょっといらっときた

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388 2012/02/23(木) 11:54:19.83: >>386
人件費はかなりギリギリらしい。
シフトは社員が組んでる。店長はなぜか組まない。

>>387
私情を持ち込むとかひどいよね。
同じような人がいて少し落ち着いた。

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389 2012/02/24(金) 01:29:54.44: 王将の賄いでうまいものを教えてくれ。
できれば、アレンジとかオリジナル系統のものを頼むｗｗ
ちょっと、賄い作ってもらうバリエーションがほしいｗｗ
俺のところは、余った餃子をフライヤーで揚げ餃子にしてチリソースでからめたのが好きだ。

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390 2012/02/24(金) 16:10:41.27: 裏メニューの焼き飯天津飯？うまいらしいけど、どうなんだろう
頼んだらどこの店でも作ってくれんの？

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391 2012/02/24(金) 23:51:51.13: >>390
シルシルミシルで紹介されたんだっけか？
あれはいつぞやフェアで天津チャーハンって名前で売り出してた。
だから、一応天津チャーハンを王将で頼めば天津飯の米を炒飯に変えたものが出てくるよ。
確か値段は577円くらいだったと思うから、バイトとかなら賄いで食べる方がいい。

ちなみに、ほかに紹介されてたのは、天津飯あんなしとエビチリを単品で頼んで、
天津飯にえびちりをかけるっていうエビチリ天津飯と、
焼く時間が倍近くかかる面倒な餃子両面焼きが紹介された。
一応頼むときに言えばできる両面焼きは、正直面倒だからやめてほしいというのが本音。

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392 2012/02/25(土) 00:57:02.81: 厨房の専門用語教えてくれ。カイカイでみたいな

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393 2012/02/25(土) 00:58:49.95: ナーホ(お持ち帰り)とか？

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394 2012/02/25(土) 07:50:09.23: っははｗ厨房用語ほんとおもしれーわｗ

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395 2012/02/26(日) 02:27:48.73: 転職活動中に深夜バイトしようと思ってるのですが
28歳男でも浮いたりしませんか？

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396 2012/02/26(日) 12:38:51.69: 全然浮かないでしょ。

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397 2012/02/26(日) 15:05:55.21: はい。私の所では４５歳の方もおります。

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398 2012/02/26(日) 18:36:47.23: >>392
あくまでうちの厨房の話だが、
カイカイは急ぎ。
イーコンリャンが1個が2か所、つまり二つの伝票に一つずつという意味。
ナーホはホールでもよく使う。厨房用語というよりセンターがよく使うイメージがある。

>>395
うちでは40歳の学生のおっさんがいたこともありましたし、
ホールに40代後半のおっさんもいました。
さらには、48くらいのおじさんが厨房のラストを週4日でやっているので、
何ら問題ないと思いますよ。

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399 2012/02/26(日) 18:43:56.32: ３０超えて王将の調理場にいたら、客からは憐憫の目で見られるだろう。

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400 2012/02/26(日) 20:15:36.24: 私以外オッサンと中国人しかいねーわ

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401 2012/02/27(月) 08:06:56.07: １イー
２リャン
３サン
４スー
５ウー
６リュー
７チー
８パー
９チー
１０シー

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402 2012/02/27(月) 08:07:51.06: ９はチューだったわｗ

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403 2012/02/27(月) 08:08:13.62: ７と９同じじゃねーかｗ

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404 2012/02/27(月) 11:40:25.42: 麺類の味を客に聞かれても答えられない…。
王将ラーメンは豚骨醤油だよね？

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405 2012/02/27(月) 15:15:54.61: >>404
味を聞かれても味の宝石箱とか適当なことを言うわけにもいかないからなｗｗ
とりあえず、俺の場合は知っている情報を言うことにしている。
豚骨だと最近豚骨の油が多く入るようになって前よりこってりしているとか、
醤油だと調味油みたいなものが入って意外とさっぱりしていないとかそんな感じ。
一番困るのは、五目そばとちゃんぽんの違いを聞かれたとき。
見ればわかるじゃんｗｗ　って答えると後でクレームが来る可能性があるからツッコみを我慢しないといけない。
こういう時も二つの特徴を言ってやり過ごすしかない。

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406 2012/02/28(火) 06:03:49.59: 王将の割り箸はトゲが酷く質が悪くて醜い。エコの時代なのにな。
プラスチックの箸にしてその分、高すぎる商品の値段を下げろよ。

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407 2012/02/28(火) 06:16:44.98: 禁煙にしろボケ

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408 2012/02/28(火) 14:23:51.46: バイトの高校生がタバコ吸ってても何も言わない社員

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409 2012/02/28(火) 18:40:06.84: >>405
ありがとう！！
王将ラーメンは豚骨醤油味で結構濃いです。
ちゃんぽんは太麺で、野菜が入ってます。
五目は卵やゴマ油で意外とボリュームあります。
とかでいいのかな？
スープの味とかイマイチわかんね。

こってり麺って天一のこってりと同じ感じ？
って聞かれて答えられなかったのが悔しい。
天一行ったことねえ！！

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410 2012/02/28(火) 23:08:23.60

>>406
こっちだと厨房にある箸がどんどんなくなっていく上、折れたりするので、
正直、全部プラスチックの箸にすると余計に出費がかかる。よくなくなるしｗ
後、商品の値段は結構頑張って下げてるみたい。
だいたい原価は値段の3，4割残りの利益で人件費とかも出さないといけないから割ときつめ。
ちなみに原価が安い過ぎるものもあって、豆腐は結構安いし、
春巻きに至っては一本10円らしい。（社員曰く）

>>408
うちにもそういう高校生いたわ。
制裁加えようか悩んでいるうちにやめてた。
その辺は人間によるので、とりあえず見かけたら自分で言うのがベストではないでしょうか。

>>409
俺も天一とかめったに行かないからわからん。
てか、こってりラーメン自体食べたことないｗｗ
そんなときは、実は自分食べたことないんですよーｗｗ
と笑ってごまかしてる。