【銃/罠】狩猟総合雑談スレ26 [sc](★0)
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- 2014/02/05(水) 02:44:45.78
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>>85
いやあ、明らかに味が違うぞ。
都内の高級店の合鴨の寿司や合鴨の蕎麦は絶妙な風味で旨いが、真鴨の寿司や蕎麦なんて出るところ知らん。
高級な燻製だって真鴨じゃなく合鴨だし。
現実はジビエ言ってる方が淘汰しかかってるんだぞ。
合鴨は高級店が金出して買ってくれるが真鴨を買ってくれるとこまずない。
真鴨を美味いと思うのは自由だし勝手だが、一般的な美味さから淘汰されたマイノリティが真鴨という現実は受け入れるしかない。
高く売れる猪の肉とかならともかく、金出して真鴨食ってくれる人がいないのに貧乏舌とかほざいてもねぇ。
因みに雉鳩はフランス料理とかで出てくるな。
そんなに臭みが好きなら、たくさんいるスズガモやホシハジロ、キンクロハジロをジビエ言って食ってろよ。
逃げないから簡単に捕獲出来るぞ！ｗ
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