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  • 2013/03/18(月) 13:53:56
博多うどんは柔らかいを誤解してないか
あれはうどんの種類が違うんじゃなくて作り方だ
博多のうどんは茹でておいた面を暖めなおして丼でだすからだ
昔は作るのに時間がかかると客に怒られえるから
早く出せるようにしておいたからだよ
だからラーメンもすぐ出せるように細めんなんだよ

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