福岡で美味いラーメン屋さんは？37杯目 [machi](★0)
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- 817
- 2012/06/12(火) 18:29:19
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>>814
アホはほっとけよ。
はっきり言って牧のうどんなんて、福岡県民以外の全国のコシ崇拝のうどん好き（自称）の奴らにとっては
「信じられない腰抜けうどん。イオンで売ってる冷凍うどんを使ったほうが数倍マシ！
一からコシを修行しなおせ！讃岐の爪の垢で出汁を取って飲め！」 なーんて言われかねないからな。
県外の観光客がありがたがるなんて、ほとんどありえないｗ
逆に、福岡市民にとっての牧のうどんは、離乳食として食ってるレベルの
一生忘れられない「心の食品」だったるする。
>>815
言うまでもなく福岡の水炊きってのは「鶏肉（と出汁）の美味さを味わう鍋」 で
鶏肉を選ぶ段階で鍋の味（価値）の９９％が決まる。
華味鳥の場合、水炊き用の鶏を自社で飼育してるんだけど
この鶏のすごいところは、煮ても食感と味が抜けないってとこ。
あと厳密に言うと華味鳥の水炊きは水から炊く鍋ではない。
どんなラーメン店の味でも同じように
自分で食って判断してみるしかないんだけど
この店だけは自身を持って「騙されたと思って食ってみろ！」と他人に言える。
特に家庭でしか水炊きを食った事が無い人にとっては、水炊きの概念自体が変わるぞ。
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