★☆★長崎県民集合!!（やっぱい長崎弁やろ）その17！★☆★ [machi](★0)
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- 2011/01/06(木) 19:32:15
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おいしいチャンポンの作り方
材料 豚バラ肉（やや小さく切っておく）キャベツ（食べやすい大きさに切る）
かまぼこ、ちくわ、むきアサリ（ムキアサリをいれるかで、味が数倍うまくなります。
もやし、にんじん、たまねぎ（千切り）肉団子、烏賊、小エビ、木耳（キクラゲ 乾燥キクラゲを水でもどし、食べやすく切る）
チャンポン麺（黄色が濃く、太いほど良し）
チャンポンスープの素 塩 白胡椒 ラード（健康を気にする人は使わないでください）
中華鍋を火にかけ、ラード（またはサラダ油）を大匙２ほどいれ豚バラ、玉葱、ニンジン、を軽く炒める。
その他、を投入軽く炒める、この時 日本酒を大匙１ほど加え軽く炒める。
ラーメンどんぶり８分目位の水を加える、沸いてきたらチャンポンの素を投入。
チャンポン麺を袋から取り出し、そのままここに投入するし、箸でほぐす。
ちやんぽん麺の風味をスープに融合させる。ここがポイント！
ムキアサリをいれる。ここがポイント！
味見して、塩コショウで味を調える。
えんち（お家）で簡単にできる。チャンポン（一人前）講習会でした。
お試しください。
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