福岡で美味いラーメン屋さんは？44杯目 [machi] | レス570-621

★お気に入り追加

570 2016/03/06(日) 17:15:05

ガキの頃豚骨なんて食ってなかったけどな
店も少なかったし流行ってもなかったし

ここまで見た

571 2016/03/06(日) 18:51:04: >>549
Mr MAXのご当地ラーメンコーナーで入手できるが
箱入博多秀ちゃんラーメン（アイランド食品）が今まで食べたインスタントで
「豚骨のうま味」を最も上手に再現してると思った
五木食品の火の国棒ラーメンなんかと同じ液状スープタイプ

ここまで見た

572 2016/03/07(月) 01:12:18: とんこつラーメンなんて、牛乳でサイゲン出来るやん

ここまで見た

573 2016/03/07(月) 08:01:31: >>572
イトメンのチャンポンメンがうまいよ。

ここまで見た

574 2016/03/07(月) 10:15:43: インスタント書き込むのは、スレチでアラシ同等では？

ここまで見た

575 2016/03/07(月) 13:26:41: そろそろ豚骨に飽きたので最近は、みそラーメンめぐりをしてるよ
一番うまいと思った味噌はMahari家って店のニンニク味噌ラーメンだった
次は、福工大前、みそ膳仁科家の仙台味噌
彰膳は最初のひとすすりが旨いが濃い過ぎて飽きるの早めだった
川端どさんこは旨いけど味噌っぽくないし
スミレにいたっては塩のほうが旨い
まぁ、味覚は人それぞれだからねー

ここまで見た

576 2016/03/07(月) 13:54:09: 豚骨に飽きたらうどんが良いよ。

ここまで見た

577 2016/03/07(月) 14:48:38: 回転寿司屋のサイドメニューのラーメンが美味いぞ

ここまで見た

578 2016/03/07(月) 22:46:17: アッチョンブリケ！

ここまで見た

579 2016/03/07(月) 23:32:17: >>578
自称関東の馬鹿舌ウザ
お前福岡にはあってないわ
いや、日本にもあってない
発想が恥知らずのチョン脳

ここまで見た

580 2016/03/07(月) 23:42:17: >>576
もっぱら、最近はうどんだな。
トンコツ食わなくなったな。

ここまで見た

581 2016/03/08(火) 01:07:09: 俺的にはうどんは自分で作ってもソコソコうまいの作れるけど豚骨ラーメンは個人じゃ簡単に作れんので昼に麺食いたくなるとラーメン選ぶなぁ

ここまで見た

582 2016/03/08(火) 07:14:36: >>579
原発脳のガイキチさん久々の登場
ですね。待ってました。

ここまで見た

583 2016/03/08(火) 10:21:12: >>582
NGにしてるのでお前が俺に何か言ってるのか関係ない駄文書いてるかわかんないよん。

ここまで見た

584 2016/03/08(火) 17:51:59: >>583
原発脳さん日本語でおねがいします。

ここまで見た

585 2016/03/09(水) 22:14:21: やはり、醤油が一番なのは醤油文化やからな

【調査】好きなラーメンの味「しょうゆ」「みそ」「しお」「とんこつ」人気1位は…★2?2ch.net
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1457516825/

ここまで見た

586 2016/03/09(水) 23:12:28: おれは醤油とんこつが好きだなぁ

ここまで見た

587 2016/03/10(木) 01:21:03: とんこつってのは鰹節とか鶏ガラとかと同じでダシの種類なのに、なぜか醤油や塩・味噌などと同等の調味料扱いされるラーメンって不思議な食い物だねぇ。

ここまで見た

588 2016/03/10(木) 14:34:28: 分類に規則なんてないし。
君は舌で食べるのか？
それとも成分で食べるのか？

ここまで見た

589 2016/03/10(木) 15:07:59: >>587
同感です
このライターっていうか、答えてる人なのかラーメンをまったく理解してないよね
一般的な博多メジャー系豚骨ラーメンは豚骨ベースの醤油ラーメンなのに
認知度がいまひとつですわ

ここまで見た

590 2016/03/10(木) 15:39:01: 一般的な博多メジャー系豚骨ラーメンて例えばどの店？
何軒か店名挙げてください。

ここまで見た

591 2016/03/10(木) 15:49:09: 一蘭
一風堂
一幸舎
だるま

ここまで見た

592 2016/03/10(木) 21:41:10: なんだかんだで一蘭はうまい

ここまで見た

593 2016/03/10(木) 21:48:03: 名代ラーメン亭
赤のれん
しばらく

ここまで見た

594 2016/03/10(木) 22:36:38: 一火
一九

ここまで見た

595 2016/03/10(木) 22:43:12: 住吉亭
花園亭
なんちゃっ亭
いわんとい亭

ここまで見た

596 2016/03/10(木) 23:46:42: 膳

ここまで見た

597 2016/03/11(金) 03:35:03: ていうか、醤油ラーメンて言ってるのも豚骨を煮立たせんで丁寧にとったスープ使ってるのも昔からあるんだよ。

ガキの頃はラーメンといえば日本中白濁の豚骨スープとおもとったけど受験で東京行った時食ったラーメンどこもいまでゆう醤油ラーメンやった。
しかもネギぶっといし白い。
はっきり言って詐欺じゃねーのってくらいたまがった。
九州ラーメンを日常で食ってたらあれはもの足りんわ。

ただ、ホープ軒とか府中にあった江川亭は豚骨だったけど多分ルーツは九州と違うんじゃないかと思った。
特に豚骨をアピールしてるわけではなかった。
うまかっちゃんのスープみたいな粉を入れてたな。化調を入れる感覚だろうな。背脂を網でこしてどばーっとふりかけてたな。
トンガラシとか酢がおいてあったな。
九州とは味も食文化も全然違う。でもあれは別物としても代替品としても受け入れられた。
今でも食いたいと思う。
特に吉祥寺のホープ軒。
一昨年国立競技場近くのホープ軒食ったけど吉祥寺と味違ったな。
今は吉祥寺もあんなんかな？