福岡で美味いラーメン屋さんは？39杯目 [machi] | レス105-155

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105 2012/11/06(火) 01:01:06

だから、謝ったろ？

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106 2012/11/06(火) 02:16:44: >>105
最後にスマソと言えば完全なスレ違い発言でも許されると思ってんの？

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107 2012/11/06(火) 02:27:42: ゆるしてニャン♪

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108 2012/11/06(火) 04:38:06: http://www.youtube.com/watch?v=Hm3y0yODco8&feature=youtube_gdata_player

このCMの女性がかわいい。
ゴムをくわえるところがあざとくていい。

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109 2012/11/06(火) 06:27:27: ラーメン屋でタバコ吸ってるやつの割合は福岡が高い
首都圏はマナーというよりスペースも狭いから
吸う勇気がいる

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110 2012/11/06(火) 08:11:18: 西新のラーメン次郎美味しいね！

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111 2012/11/06(火) 15:31:23: >>109
うっせデブ

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112 2012/11/06(火) 15:37:49: 神奈川県は喫煙スペースってのを別に作って
そこで喫煙しないと条例違反になるから
店全体が禁煙かスペースを作るか二択
個人経営のラーメン屋のほとんどは禁煙かな

昔池袋の光麺って店行ったら
隣の客が最後に
なんで禁煙にしないの？
せっかくのラーメンがダバコの煙で台無しだよ
と文句を言って帰っていったことがあったな

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113 2012/11/06(火) 18:27:22: 禁煙にしないところはアルコールで儲けたいから
楽チンに稼げるからな

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114 2012/11/06(火) 18:38:39: 楽ちんこ

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115 2012/11/06(火) 19:47:33: ラーメンウォーカー３位のふくちゃんラーメン
好きでちょくちょく行くけど、味のブレがひどい

ウマイ時はそうとうウマイけど、そうでない時もよくある
ネットでも似た意見を見つけたし

ぶっちゃけ日によってスープの濃い薄いの差が激しいように思う

ラーメンなんてどの店もある程度のブレはあると思うけど・・・
もう少しがんばってほしい、好きな味だから

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116 2012/11/06(火) 21:53:18: 郷屋は魚だしであっさりしています。
先日大盛りを食べたけど、あっさりいただけました。
胃にやさしいスープでいいですよ。

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117 2012/11/06(火) 22:18:28: プロの料理人が素人と決定的に違う腕の差として
毎日、季節が変わっても、一年中料理の味を一定に保てることがある
行く度に味が違う料理人はその時点でプロとしては完璧に失格なんだよね

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118 2012/11/06(火) 22:25:46: スープだけは時間で変化するのはやむをえない
冷やして必要なだけ温めるとかしなければ

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119 2012/11/06(火) 22:33:26: 確かにラーメンはそうだよね
ラーメン自体が料理として失格だったりして

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120 2012/11/06(火) 22:54:47: スープはとってみないと分からん言うとったよ住吉亭の大将
どこぞのチェーン店のように毎日同じスープはあり得ないとさ

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121 2012/11/06(火) 23:03:04: ラーメンって当たり外れがある料理なんだな。
運が良ければ美味しいし、運が悪いと金をドブに捨てることになる。
あげくのはてに店主は
「ラーメンって、そういうもんだ！　味が同じ方が間違ってる」
なんて開き直るんだな。

さすが安かろう悪かろうのジャンクフードだわ。

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122 2012/11/06(火) 23:20:03: 味が変わるのもそのブレ幅が問題なければいいんだけどね
食べる方にも味覚のブレはあるし

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123 2012/11/06(火) 23:42:22: お前らは不味いラーメンのスレ立ててそっち行けよ

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124 2012/11/06(火) 23:59:43: 丸星は時間帯によって味が違うってよく聞くな、美味いから別にいいけど久しく行ってないな
それはそうと店員が後輩店員に厳しい口調で偉そうに指図してるの見るとイライラしてくるわ
客の見える前でしてんじゃねーバカ、見えないところでやれよ、某ちょっと人気店だったけど二度と行くこと無いな
アンケートとか置いてたら文句書きたかったわ、あんなの嫌いだわ

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125 2012/11/07(水) 00:48:10: >>124
とあるド豚骨の有名店で、カウンター席で喰ってる俺の目の前の厨房で、
店員らしいのがバイトらしいのに
「お前の時給は来月から○○円ね、イヤならもう来なくていいから」
とか言っててさ。その時のラーメンは今まで食ったラーメンの中でも一番不味かったな。
流石にそれ以降その店には行ってないよ。

>>115
ふくちゃんの店主の妹だったっけな、が最近オープンした原の「江ちゃんラーメン」美味いよ。
ただ駐車場が無いけどな。

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126 2012/11/07(水) 00:51:49: >>125
ＯＯの数字が知りたいぞ。
労働基準法？最低賃金に抵触するくらい低いんだったら面白くなる。

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127 2012/11/07(水) 01:31:55: ラーメン屋と和食はパワハラ多いな
辞めた奴が昔はイタリアン今はスペイン料理に
鞍替えして短期で成功をおさめた話はよく聞く
厨房の修行なんか2年以上はムダだから

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128 2012/11/07(水) 03:43:28: ふくちゃんは味の素たくさん入れてるだけだよ
順位は工作だし
あれで美味しいとか

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129 2012/11/07(水) 10:48:30: 昨日元気一杯でラーメン食ってから腹の調子が悪いんだけど、ラーメンのせいか？

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130 2012/11/07(水) 11:06:21: 食べたんですか！？

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131 2012/11/07(水) 11:59:42: 口うるさいおばちゃんの・・・

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132 2012/11/07(水) 12:44:05: つば？

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133 2012/11/07(水) 13:11:46: 高菜？

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134 2012/11/07(水) 14:42:50: >>124
丸星、相席になった向かいのおっちゃんとスープの色かみ全然違ったことがあった。
向こうは濃厚な色で俺のシャバシャバ。w

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135 2012/11/07(水) 20:27:00: 丸星酢が入ってるからね

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136 2012/11/08(木) 00:16:24: 元気一杯ってマジ糞。
携帯マナーモードに設定変えてたら怒られたｗｗ

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137 2012/11/08(木) 00:22:50: それデフォ

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138 2012/11/08(木) 00:25:35: あそこは文句言いながら通い続けるところ。

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139 2012/11/08(木) 00:32:31: 元気一杯ってぜんぜんうまいと思わん
ザラついてネトっとしててちょっと味が濃いだけのスープ
コクもあんまり感じない

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140 2012/11/08(木) 06:54:50: 精神的に病んでる人が作るもの食ってうまいはずがない

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141 2012/11/08(木) 14:19:51: 元気は書き込み見て楽しむ店だな
毎回そんな店が実在するのか？って驚いてしまう
行っても無いのに店の奴が憎たらしくてしょうがない

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142 2012/11/08(木) 17:46:47: >>141
同じ！「高菜食べちゃったんですか！？」とか笑ってしまった。なら高菜置くなよ！って突っ込んでしまった

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143 2012/11/08(木) 17:52:46: 旅行者だが昨日ついた
駅の一幸舎いってきた
本場の博多ラーメンうますぎ
中州のスナック良すぎ
福岡最高！

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144 2012/11/08(木) 18:49:01: 先に麺食ったらさようなら

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145 2012/11/08(木) 20:21:51: http://allabout.co.jp/gm/gc/299703/
喫煙OKの飲食店にはいくな
これを読めばわかる

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146 2012/11/08(木) 20:55:40: >>143
ようこそ福岡へ！！都ホテルか！w
福岡のラーメンは店ごとに色々個性あるから
数多くラーメン屋を回ってみてくれー！！

※中洲ではぼったくられないように楽しんでっ！w

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147 2012/11/08(木) 21:48:44: ラーメン屋って儲けるの？
原油高騰で厳しいんじゃ？って思ってたが・・・
居酒屋で色々なラーメン屋の店長集まって集会してた
記念撮影たのまれた
話聞いてるとかなり儲けてるみたい
豚骨かと思いきや札幌ラーメンとかもいた
聞いたこともない店だったが外車やキャバクラの話ばっか
しかも飲食店の店長なのに汚い茶髪やヒゲばっか
仕事中もタバコ＆酒なんだろうな・・・
オレもラーメン好きだが、こいつらの養分になってると思うと腹が立った！
そして羨ましい・・・

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148 2012/11/08(木) 22:58:06: >>147
食い物屋は軌道に乗れば儲かるけれど、栄枯盛衰が激しいからね。
なんでんかんでんの本店が破産する位だから。

一杯500円のラーメンにミシュラン三ツ星クラスの接客を求める客相手に商売してみたら？
運が良ければ儲かるんじゃないの？