福岡で美味いラーメン屋さんは？38杯目 [machi](★0)
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- 856
- 2012/09/29(土) 20:13:47
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安全食堂なんであんな人並んでるんだ・・・？
化学調味料の味してまずくない？
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- 857
- 2012/09/29(土) 20:22:09
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>>854
あれこれ言わなくていいから
あんたがいうように早くラーメンに通報しろよ。
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- 858
- 2012/09/29(土) 20:26:21
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>>856
それでも食べたい人がならんでるんだからいちいち言わんでよか
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- 859
- 2012/09/29(土) 20:44:14
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悪い。ラーメン屋ね。
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- 860
- 2012/09/29(土) 21:10:35
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>>856
じゃあ逆に科学調味料使ってなくて列んでる店は何処ですか？
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- 861
- 2012/09/30(日) 00:06:25
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化学調味料厨→舌は痺れません、豚骨スープは3時間で酸化し味が変わるので化学調味料は必須
一風堂アンチ→漬けもの代が入ってるからラーメンの値段が高い
一蘭アンチ→内装代、テナント代が入ってるからラーメンの値段が高い
秀ちゃんアンチ→キチガイです。お薬貰ってきましょう。
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- 862
- 2012/09/30(日) 02:10:36
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参考までに・・・
小額訴訟を語った方は、もう少し勉強する余地あるかもね。
今日、久々に達磨（筑紫通り）に行ってきた。
あそこは市内のラーメン屋では本当に美味い店だが、今日は子供連れが多くて平日とは少し違った雰囲気だったな。
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- 863
- 2012/09/30(日) 03:10:40
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とんこつ味の科学調味料については、ダメとかアンチな訳じゃないんだけどな・・・
例えばキャナルでとんこつ煮込み続けられる訳がないし、寸胴で毎日運んでもいない訳で
チェーンとして何店舗も経営してる所で、本物のとんこつラーメンってのは合理的でも無ければ利益の面でも割に合わないから絶対にやらない
でも実際科学調味料は凄いよマジで
たった一時間煮込んだ寸胴満タンのスープにスプーン3杯位入れるだけでそこら中のラーメン屋で食えるトンコツラーメンが出来上がる
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- 864
- 2012/09/30(日) 03:24:55
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>>861
テナント料があるから高いのアンチはなんかんだ（笑）
まだ広告料使い過ぎてるから高いが説得力ありませんかね？
一蘭は…個人的には鳥の臭いがきつく感じる
ただ１番邪道だと思うのは麺の堅さをオーダー取るのはまあ今は普通でよいが
かなり味の調整まで受け付けてる所がなんかね…
来々亭も多少出来るかね
因みに那珂川店は他店より何故かまずい（笑）
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- 865
- 2012/09/30(日) 03:34:59
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そろそろ、天下一品とんこつ説の関西人が出てくる悪寒。
おまえ、ここ見てるだろ（笑）
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- 866
- 2012/09/30(日) 03:57:28
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>>863
業務用濃縮スープの素が一般的だが？
液体またはペーストの物で化学的に合成されている訳は無く通常のレシピに基づいた製法で作られている
ベースは自然素材で化調は補完程度でしかなく化調無しタイプのモノもある
某店はセントラルキッチンの作られた濃縮無化調スープを一斗缶詰で使用
その"スプーン3杯位"というのは過分に知らないが主流のモノで無いのは間違いない
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- 868
- 2012/09/30(日) 04:27:50
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>>867
持論はどっかに論文出せそしてここでは美味いラーメンを語れ
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- 869
- 2012/09/30(日) 04:47:14
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>>868
検索してフいた www
どの口がいうか www
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- 870
- 2012/09/30(日) 04:49:48
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ここで名前が出てくる店で働いててそこの話し
ほぼお湯に色着いただけだろってレベルのスープが１日煮込んだスープに変わるんだから怖いよ
でもまー実際味覚なんて人それぞれだし、旨けりゃいいのかもしれない
だけど、作り手としてはその有名社長を尊敬出来なかったから働く店変えた
店名も科学調味料の名前も流石に出せないからこれくらいにしとくすまん
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- 871
- 2012/09/30(日) 05:00:09
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店名は別としても化学調味料の商品名が出せないのはよく判らないな
それと調味料を化学調味料と一括りしてて"科学調味料"という誤記もいただけない
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- 874
- 2012/09/30(日) 07:07:04
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化学調味料厨は、専スレに消えてくれ。
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- 875
- 2012/09/30(日) 08:36:16
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天神コア近くの一蘭久しぶりに行ったら、ラーメンと替玉で\1000に値上がりしてた
その上麺とスープがリニューアルされてて別物になってたよ
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- 876
- 2012/09/30(日) 09:20:49
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>>875
ラーメン850円か？
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- 877
- 2012/09/30(日) 09:39:16
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>>876
790＋210
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- 878
- 2012/09/30(日) 10:00:15
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替え玉が200円突破って始めて見かけた気がするが・・・
ほかに200オーバーある？
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- 879
- 2012/09/30(日) 10:33:59
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一蘭の場合は、替え玉＝大盛り の麺の量じゃないからなあ。
もともとの麺の量が極端に少なくて普通の店の一人前じゃないので
替え玉しないと物足りないという姑息なシステム。
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- 880
- 2012/09/30(日) 10:55:19
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替え玉200円ってマジ？
狂気の沙汰だな
イチランはどんだけ値上げを続けるんだ・・・
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- 881
- 2012/09/30(日) 11:48:39
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こないだグルーポンで買ったラーメンチケットが200円だったぞ。
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- 882
- 2012/09/30(日) 14:22:07
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替え玉の半分100円くらいは一蘭本社の改装費に当てられてんじゃねーの？
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- 883
- 2012/09/30(日) 14:42:08
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))881
どこがかよ
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- 884
- 2012/09/30(日) 15:38:32
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中州の大砲は、15年前水準で替え玉200円だった。
地元の人間は一蘭を安く食べたいなら、鳳凛に行くでしょ。
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- 885
- 2012/09/30(日) 17:06:32
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鳳凛、開店当初はよくいってた。味は一蘭とそう変わらなくて、
値段百円安い分一蘭にはかなわなかったけど、
イベントやったりバイトの女の子が明るく元気だったりして、
活気があったからよかったけど、数年前に経営者が代わったらしい。
以来、デブの店長がヒマそうにつっ立ってて、
「でも仕事増えるのもイヤだから客来るな」オーラ全開だから、
前通って店長と目があったとたんに食べる気なくしてしまふ。
営業妨害といわれそうだから今まで黙ってたけど、デブ店長、
もう少し愛想よくしろ。客にもすぐわかるんだよ、上から目線だってのが。
でもバイトに女の子いるだけで雰囲気が全然違ってくるね。
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- 886
- 2012/09/30(日) 17:55:22
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筑紫野市の方に行けばいいのに。
あっちもバイトの女の子としゃべってて勤務態度最悪だったけどね。
やっぱコンサルつけて接客指導はちゃんとしたほうがいいな。
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- 887
- 2012/09/30(日) 20:04:09
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そう言えば昨日天神の
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- 888
- どの店からも嫌われてる 札付きのクレーマー
- 2012/09/30(日) 20:09:48
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888 名前：名無しでよか？[] 投稿日：2012/09/30(日) 17:37:09 ID:Dh5TF0rQ [ ntfkok230205.fkok.nt.ftth4.ppp.infoweb.ne.jp ]
前にも書いたが、商店街大嫌いだった。
むさくるしい若い男子学生だったころ、店入って行ってもガン無視、
「ああ、うちはあんたみたいなのが来るとこじゃないんよ、
値段が違うから向かいのスーパーで買わんね」などと日常的にいわれた。
そのとおりにされてシャッター街化したのが地方都市衰退の大きな原因だと思う。
常連や女の子にはやさしいのに、よそ者や一見にはまるで冷たかった。
マニュアル通りとはいえ、明るく元気に接客するコンビニに負けて当然だろう。
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- 889
- 2012/09/30(日) 20:58:11
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257 名前： 名無しでよか？ 投稿日： 2012/09/28(金) 00:05:26 ID:Hue0XHRA [ ntfkok230205.fkok.nt.ftth4.ppp.infoweb.ne.jp ]
暴戻非道ナル支那ヲ庸懲シ、在留邦人ヲ保護スルヘク朕ハ此処ニ宣戦ヲ布告ス
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- 890
- 2012/09/30(日) 21:51:20
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>>883
アンカーもどきやめれ
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- 891
- 2012/09/30(日) 21:56:44
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》890
なにが？
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- 892
- 2012/09/30(日) 22:15:12
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】】891
やめんか
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- 893
- 2012/09/30(日) 22:38:09
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ゝゝ892
いいかげんにしろ！
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- 894
- 2012/10/01(月) 09:36:59
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今日も仕事だ！
ラーメン屋でパートのおばちゃんやけど
頑張ってます。
福岡市のラーメン屋ではないので
スレチとか言われそう(*^^*)美味しいよ
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- 895
- 2012/10/01(月) 10:06:00
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>>894
へ〜どこですか？
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- 896
- 2012/10/01(月) 15:44:43
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久留米でも北九州でもないラーメン屋です。
高いってよく言われます。
ラーメン580円(-_-;)
店の名前出したら叩かれそうなんでやめときます。
福岡市内でおすすめ教えて下さい。濃い目で豚臭い
ラーメンが好きです。麺は細すぎず硬すぎずが良いです。
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- 897
- 2012/10/01(月) 18:48:40
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>>896
残念。俺は叩かないけどなぁ
好みの問題だと思うしね。接客の質や値段が…だと叩かれるかもね。
580円くらいだったら、今は普通？くらいじゃない。
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- 898
- 2012/10/01(月) 19:13:33
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>>894
店主となんかあんのか？
ケツさわられたり
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- 899
- 2012/10/01(月) 19:16:10
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そういうのじゃなくて露骨な宣伝行為ととられるのを恐れてるんじゃないかな？
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- 900
- 2012/10/01(月) 19:51:02
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ID同じじゃん
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- 901
- 2012/10/01(月) 19:51:42
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896です。
皆さん優しい方達ですね♪
ありがとうございます(^-^;
また色々参考にさせていただきます。
明日も笑顔でがんばります！
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- 902
- 2012/10/01(月) 21:47:02
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>>901
ウザい
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- 903
- 2012/10/01(月) 23:17:40
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さぶい
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- 904
- 2012/10/02(火) 20:57:49
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鳳凛の前、夕方通ったら客がひとりもいない暗い店の奥で、
店長がいよいよひまそうにくさってカウンターで寝てた。
だからそんなことだからますます客が来ないんだよ。
味は悪くないし立地もいいのに客が来ないのはお前の態度のせいなんだよ。
お前が悔い改めてお客様目線になれば、すぐにもV字回復するだろうに。
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- 905
- 藤崎住人
- 2012/10/03(水) 00:22:53
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>>896さん
濃い目で豚臭い、なら・・・
薬院駅ちかくの「はっちゃん」ですよ。
自分もそこ連れて行かれたよ。
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- 906
- 藤崎住人
- 2012/10/03(水) 00:25:24
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連投すまん。
はっちゃんは、麺が細かったと思う。失礼。
（発言、今後注意するので仲間に入れて下さい。先日のレスは大変すみませんでした。）
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