福岡で美味いラーメン屋さんは？38杯目 [machi](★0)
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- 798
- 2012/09/24(月) 21:54:34
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他でやってくれ。
低能すぎる。
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- 800
- 2012/09/24(月) 23:16:50
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ラーメンの話しようね。
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- 801
- 2012/09/24(月) 23:18:32
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ラーメン情報(ﾟдﾟ≡ﾟдﾟ)
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- 802
- 2012/09/24(月) 23:26:41
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開店して間もない大名の下克上に行ってきました。
極細麺でスープはこってりって感じだったかな。
ちょっとスープがぬるいような感じがしたけど、この辺は営業が慣れてきたら、
改善するんだろうか？
スープが熱々だったら、たぶん大好きな味になると思うんで、今後に期待してみます。
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- 803
- 2012/09/26(水) 01:53:35
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最高峰」の硬麺が登場−麺の名前は「剛鉄」
「ハリガネ」を超える硬い麺のとんこつラーメンが登場し、人気を集めている。
麺の名前は「剛鉄（ごうてつ）」。博多ラーメンには、「粉落とし」「バリカタ」「ハリガネ」などの呼び名があるが、この「剛鉄」は「最高峰の硬さと歯応え」の位置付け。同店来店客の6割が通常よりも麺が硬めの「超かた」「かた」をオーダーすることから「より硬く、よりおいしい専用麺を開発した」（広報の大金倫子さん）という。
「何よりも硬さがポイント」と大金さん。「かた専用麺」のためのオリジナル製法と配合で何度も試作を重ねたといい、「歯応えがしっかりしているのに生っぽくない、カタ専用に作ったからこそ出せるおいしさ」という。
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ばかじゃね？
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- 804
- 2012/09/26(水) 02:20:47
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バカかどうかは知らんけど君よりは稼いどるやろねｗ
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- 805
- 2012/09/26(水) 02:27:54
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バカじゃないよ賢いよ
県民以外がイメージする博多ラーメンを提供しているのだから商売としては正しい
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- 806
- 2012/09/26(水) 02:34:03
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そんなん食ったら100ﾊﾟｰ腹壊すわ俺。
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- 807
- 2012/09/26(水) 02:58:06
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最近血圧高くなって、ラーメンの塩分を気にせんといかん年代になってしもうた(泣)
でもスープ飲み干したいし、かと云って塩分気になるし。
どうすべぇか？
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- 808
- 2012/09/26(水) 03:22:22
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>>807
1回で脳卒中になるわけでもないし、月一ぐらいなら大丈夫でしょ
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- 809
- 2012/09/26(水) 04:15:55
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そろそろスルーする事をおぼえよう
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- 810
- 2012/09/26(水) 07:05:19
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>>807
因みに年いくつなん？
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- 811
- 2012/09/26(水) 10:36:31
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博多のラーメン屋ではありませんが、ラーメン屋で働いてます。
時々お客様からハリガネ注文されますが見た目不味そうです。
カタメン位がちょうどいいと思います。
好みの問題かな？
県外から来られた方は話のタネに…とかなるかもしれませんが
あんまりかたすぎるのはおすすめしません。
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- 812
- 2012/09/26(水) 15:29:57
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３０過ぎたらスープは残さないかんよ
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- 813
- 2012/09/26(水) 17:38:06
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>>807 水分を欠かさず手元において
大目にとるようにしてください
さらに汗をかける生活にすれば塩分も必要となりますので
控えめにするのと同じですよ
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- 814
- 2012/09/26(水) 21:36:25
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発 者 同 . ｡_ ____ 争
生 同 .じ . /´ | (ゝ___) い
.し 士 .レ .__／'r-┴<ゝi,,ノ ro､ は、
.な で .ベ ∠ゝ (ゝ.／/｀ ./｀| }⌒j
.い し .ル } ⌒ ／｀ヽ､_∠l,ノ ・ヽ´
.! ! か の / ´..:.} ＞､､___, .r､ ｿ､｀＼
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- 815
- 2012/09/26(水) 22:09:40
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≫813
アドバイス、ありがとうございます。
友達で、ラーメンのスープを残す奴は正常血圧なんですよね。 しかしその友達の母親は、もったいないと飲み干してたから、高血圧だったらしいです。
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- 816
- 2012/09/27(木) 01:24:54
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つっこんだら負け
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- 817
- 2012/09/27(木) 06:37:37
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>>811
福岡の人？県外の人間が固麺を嫌うのは普通じゃね？
まあ熊本ラーメンとかに合うのかは知らないけど…。
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- 818
- 2012/09/27(木) 15:39:43
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バリカタハリガネは県外から来た通ぶった観光客専用だろ？
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- 819
- 2012/09/27(木) 15:42:32
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あんまり福岡の人は食わんよね
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- 820
- 2012/09/27(木) 15:44:29
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県内だけど細めん大嫌いｗ
麺の味がしねー
そうめんでも麺の味がするのに。
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- 821
- 2012/09/27(木) 16:33:23
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県内って言っても、細麺は長浜ラーメンだけだからねえ。それ以外は中太麺って感じだし、高校生の頃細麺しか食った事なくて始めて海老津ラーメン食った時ビックリしたもんw
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- 822
- 2012/09/27(木) 16:41:34
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初めて聞いたラーメン屋
早速ググッタら最初のブログのコメントに
「激マズ四天王のラーメン屋」
と書かれていて、次ぎみたブログでも
「福岡の人はあまりこのラーメンを旨いとは言わないようだ。」
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- 823
- 2012/09/27(木) 17:52:14
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>>821
だるまも細いよ。あまりの細さにビックリした。
個人的には名代ぐらいが調度いい。
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- 824
- 2012/09/27(木) 22:48:50
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「県民ショー」に福岡出てるよ まあ明太ラーメンなくはないけどね。
高級食材でもないし。といって食ったことないけどね。
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- 825
- 2012/09/28(金) 01:37:18
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何であんなウソ情報番組が潰れないんだろうか
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- 826
- 2012/09/28(金) 02:26:42
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「どっち」で名島亭が明太子ば入れられてたのを思い出した
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- 827
- 2012/09/28(金) 11:00:08
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まずそうなピンク色の着色めんたいだろ
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- 828
- 2012/09/28(金) 11:34:59
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ピンク色の
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- 829
- 2012/09/28(金) 21:17:28
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店長が変わって美味しくなったと思ったのに
自分が働いているところは周りからはあんまり
評判良くなかった(-_-;)
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- 830
- 2012/09/28(金) 23:58:13
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すみません。ラーメン通の知人から秀ちゃんラーメンのスープのべったりかんについて、
あれは豚の脳みそをジューサーでペースト状にし、それを多量に混ぜている？と聞きました。
確かに豚脳みそは6割が脂肪組織で構成されていると医者が医学部時代に解剖実習（検体のご遺体）にて学んだと聞いています。
あのトロトロ感が豚の大脳細胞で作られているということでしょうか？
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- 831
- 2012/09/29(土) 00:03:18
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気楽にデマ流すのは感心しないね。
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- 832
- 2012/09/29(土) 00:12:29
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デマでは無く、秀ちゃんが実際そうかどうかは企業秘密だから教えてくれないでしょうけどね。
でもネットで豚脳みそラーメンで検索すると、結構ヒットするんですよ。
豚脳みそは油が多いから、スープには2〜3割のお店で使っていると・・
なるほど〜〜〜です。
気を悪くされた方すみません。
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- 834
- 藤崎住人
- 2012/09/29(土) 02:05:43
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説明不足ですみません。
基本はとんこつ出汁ですよ。
それに+αで脳みそペーストを加える、ということです。
一種の隠し味なのか演出なのか、でしょう。
脳みそは邪道という正当派のとんこつラーメンの方が多いと思いますね。
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- 835
- 2012/09/29(土) 02:29:22
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>>834
豚骨ってのは豚の骨であって、その一部として頭蓋骨を使う店は２〜３割くらいあっても不思議ではない。
ただ、わざわざ頭蓋骨を壊して脳みそを取り出してペーストにして使ってるなんて話は聞いたことがないと言ってるんだよ。
脳みそを味の素材として使いたいなら、豚の頭蓋骨を素材に使えば自動的に脳みそもスープの素材になるよな。
説明不足というよりは理解不足だよ。わかるかな？
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- 836
- 2012/09/29(土) 08:23:44
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脳みそ入れるって気持ち悪いな。
むか〜し猿をテーブルの真ん中に固定して、生きたまま頭をくりぬき、
脳みそ食べてる映像を思い出すからそんな店では絶対食えないよ。
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- 837
- 2012/09/29(土) 10:36:48
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ただ貶めたいだけ？
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- 838
- 2012/09/29(土) 11:14:09
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eaccess.ne.jp は威力業務妨害で訴えられたら確実に負けるな
簡単に個人が特定できる掲示板でこんなバカな事をやる神経が信じられん
無知なのか怖いものしらずなのか・・・
とりあえずそのラーメン屋には通報しとく
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- 839
- 2012/09/29(土) 12:28:30
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>>838
それはどうかね？
この位の内容で裁判自体が開かれるか微妙では
そしてこの書き込みのせいで売上が落ち込んだと証明するのも難しいんじゃ？
っかどんな会社でも商売でも極力裁判ざたは避けるよ
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- 840
- 2012/09/29(土) 12:35:28
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少額控訴っていう制度があるんだよ。
今はたった一万円で裁判を起こすことが出来る。
告訴されると裁判所からの訴状が届いて決められた日時に裁判所に行かなければならない。
業務威力妨害で訴えられた時点で致命的な社会的制裁を受ける被告も多いんだよ。
もし訴えられた側が裁判所に行かなかないとその時点で原告側の勝利が確定し
訴えた側の言いなりの賠償金を支払わなければいけなくなる。
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- 841
- 2012/09/29(土) 12:35:52
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どの位まで個人特定できるん？
うちのラーメン屋スープ取るのに豚の頭
入ってるけど…
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- 842
- 2012/09/29(土) 12:37:14
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まぁ、人間は残酷だ。
せっかく日本人に生まれたんだから、できるだけ早く昔ながらの日本人の食生活に戻ろう。(魚だけは感謝して戴くとして)
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- 843
- 2012/09/29(土) 12:40:34
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>>840
それは知ってる
私が言いたいのは
この程度で告訴して裁判所が受理するのかねと？
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- 844
- 2012/09/29(土) 12:41:06
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裁判になるとプロバイダ会社に裁判所から開示命令が出る
原告は被告の住所も氏名も簡単に特定できる
この点が２ちゃんと決定的に違うんだよね
別な言い方をすれば１万円あれば簡単に相手を特定できるのがここ
だから発言にはじゅうぶんに注意しないといけない
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- 845
- 2012/09/29(土) 12:46:39
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>>843
損害賠償の民事訴訟で裁判所が受理しない事は絶対にありえない
あと、この場合は勝ち負けは関係ない
被告は訴えられた時点で社会的な制裁を受ける
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- 846
- 2012/09/29(土) 13:04:05
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>>845
そうなんだね
因みに告訴されるだけで受けれ社会的制裁とは具体的に何？
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- 847
- 2012/09/29(土) 13:06:54
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あ…それと
威力業務妨害？
業務威力妨害？
威力業務妨害ですよね？
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