佐賀県佐賀市について語ろう【その23】 [machi] | レス636-686

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636 2011/05/18(水) 15:34:19

先日、高木瀬(ダイレックス向かい)にできた中華料理屋に行った。

外装がきれいで、中の雰囲気も○。
お客も多かった。

肝心の味は△

美味しい店の新規開拓は難しい。

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637 2011/05/18(水) 19:15:46: >>636
値段どんくらいでしたか？

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638 2011/05/19(木) 02:56:29: >>636
アレ相当高いんでしょ？ホテルニューオータニ出身のシェフだっけ？
一回食ってみたいんだよね。王将とどっちがうまいかな。たまに
上品な店にいくんだけど、値段のわりにはあんまりうまくないんだよね。
俺の舌が化学調味料で汚染されているのかもしれん。あんまり
うまくなかったら、味の素かけてみよう。

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639 2011/05/19(木) 03:51:16: >>636
>>638

>>636が、中華そば『たんたん』とやらを「プッシュ」してた、
佐賀の「グルメブロガー」（笑）のおっさんだったら泣けるなｗ

高木瀬の『たんたん』の近所につくったのが、中國料理『モンシャン』だろう。
『モンシャン』の店主と『たんたん』の店主は、先輩後輩の間柄。
>>638も指摘している、いわゆる「ニューオータニ脱藩系」

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640 2011/05/19(木) 03:53:23: ◎「ホテルニューオータニ佐賀・大観苑出身者」の店のいくつかをまとめておこう

■チャイニーズレストラン『シャンリー（香李）』＠マリトピア
　2000年12月開店
　ニューオータニ佐賀・大観苑料理長（中華料理調理長）をしていた
　立岡池敏（現マリトピア総料理長）http://chi-bo-awaza.main.jp/about.html
　を料理長に起用してオープンした。現在の副料理長もニューオータニ佐賀出身者

■CHINA盆菜『尽』2003年6月開店
　吉野善也調理長
　http://www.china-jing.jp/main/70.html
■中華そば『たんたん』2005年7月開店
　＞チャイニーズダイニング春のオーナーは
　＞オープンさせる前によくたんたんに行かれてたそう。
　http://ogiharashow10.sagafan.jp/e229443.html
　　↑↑↑
　「たんたん」の店主の方が偉いかのような記述だが、
　チャイニーズダイニング春のオーナーは元上司なんだから、
　そりゃ弟子が独立して店を出せば贔屓にするわ〜

■CHINESE DINING『春』2006年12月開店
　嶋元春巳オーナーシェフ
　立岡池敏の後を受けて、ニューオータニ佐賀・大観苑料理長（中華料理調理長）
　http://www.saga-choriseika.jp/message.html

■中國料理『モンシャン』2011年4月開店
　濱口成志オーナーシェフ
　http://townwork.net/detail/Fh30010s_lac_09_rid_10695346_axc_52/

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
◇ホテルニューオータニ佐賀・大観苑料理長（中華料理調理長）
　　立岡池敏→嶋元春巳→王国仁
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

それぞれ独立をして互いに競争なわけだから、
上司部下、先輩後輩なんて言ってられないが、
これらの店は、メニューの作り方が似通っていて、
料理の値段も総じて「高い」。大衆的な店という感じではない。
佐賀市内は中華料理屋の飽和状態で、我慢比べになる可能性もある

※個人的には、天皇家の聖地である佐賀鹿島を長崎新幹線強行推進で破壊することに躍起な
「狂人」岩田和親のマリトピア（互助会商法屋！）には、絶対行きたくはないが…
（ホテルニューオータニ佐賀は、天皇家のためにつくられたような施設）

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641 2011/05/19(木) 03:57:36: 佐賀市内にも店を出していた『鹿鳴春』が10年近く前に廃業し、
モーラジュの横っちょにあった『バーミヤン』佐賀巨勢店も消え、
佐賀駅近所の『らーめんふぁみりー』佐賀駅前店
(アルバイトをしていた嶋元春巳氏のお嬢さんの接客は抜群に良かった）も消え、
大衆中華レストラン不毛の地となりつつあったが、

ゆめタウンに、『大阪王将』（本家のバッタ店）が
「それなりの味」で登場して露払いを務めたところへ、
本家（『餃子の王将』佐賀夢咲店）が満を持して登場（来月開店）。
http://hatalike.yahoo.co.jp/h/r/H103010s.jsp?FF=1&RQ=25717254&LA=041&__u=13057294449041899652737484899613
http://www.mapion.co.jp/m/33.27263889_130.30662222_8/

うーん、すぐソバにぶつけるんだな。
ほっかほっか亭ＶＳほっともっとの仁義無き戦いみたいに、
火花を散らすのか！？

「ニューオータニ脱藩系」もまた、『餃子の王将』というクロ船（クソ船？）に、
どう受けて立つのかな〜

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642

636

2011/05/19(木) 09:53:58: >>637
値段は高め、ランチ2000円、コース4000円と書いてあった。
マリトピアみたいにサービスの男性職員がいてサービスも○。

>>638
ブロガーではないけど「たんたん」好きでよく行く。
春にもたまに行く。
北方の泰山が好き。

それから、熊本キャッスルの麻婆豆腐は苦手という味のわからない
オッサンだよ。

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643 2011/05/19(木) 10:17:10: >>６４０
くわしいな。サンクス。
佐賀にも中華結構あるんだな。いろいろいってみよう。

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644 2011/05/19(木) 10:19:24: >>６４１
そうなんだよなー。ラーメンファミリーの醤油ラーメンめちゃうまかったなあ。
九州ってとんこつじゃない。ラーメンといえば。醤油大好きのおれの聖地だった
な。今は、王将で醤油ラーメンくってるけど、うまい醤油ラーメンくいたいなあ。
どっかないかなあ。

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645 2011/05/19(木) 10:21:11: >>６４１
王将がゆめたうんの真横にできてて、なんで２テンポもこんな近くにだしてんの？
もうかってんなーとおもってよくみたら京都のほうだったｗ
どっちがうまいかねえ。食べくらべしてみよう。しかし社員教育ビデオみたらなえたわｗ大阪王将のフリーダムな感じが好きだな。どちらかというと。まあ問題は味だから一度は食ってみるけど。

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646 2011/05/19(木) 10:44:58: 王将は餃子の王将も、大阪王将も似たりよったり

マイナーだけど博多王将(香椎)が美味い

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647 2011/05/19(木) 14:16:19: >>646
あそこの天津飯はうますぎる

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648 2011/05/19(木) 16:06:09: >>647
確かに

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649 2011/05/19(木) 17:23:27: >>644
久留米の警察署すぐ近くのシノワの醤油うまいよ
無化調推しだけど、そんなことはほっといても旨い。

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650 2011/05/19(木) 17:53:30: 下手なラーメン屋より我が家で作る｢うまかっちゃん｣が美味い

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651 2011/05/19(木) 19:14:12: 王将って直営とFCでえらく違うらしいが、佐賀の王将って直営？
ちなみに、大川にあるのはFCらしいが。

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652 2011/05/20(金) 00:19:01: >>651
＞ちなみに、大川にあるのはFCらしいが。
え？
大川に王将あったの？

今まで王将喰いたくなったら、久留米まで行ってたのに・・・

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653 2011/05/20(金) 01:23:27: 大川の王将の店内汚すぎてワロタ。
店内の汚れや埃にうるさい人はいかないほうがいいよ。

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654 2011/05/20(金) 02:48:42: 王将なんかどがんでんよか
とりあえず佐賀玉屋の食堂最高と書いとくばい。

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655 2011/05/21(土) 00:46:35: 南バイってここ何年か飲食店続々出来てるけどぱっとしないし、カラオケガリバーもすぐなくなりそう。
立地的にいけないのかな。

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656 2011/05/21(土) 03:03:38: 丸亀は微妙だが新鮮さが吹き込まれた感はある

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657 2011/05/21(土) 08:42:41: 讃岐うどんなら駅の近くの讃州の方が俺は好きだな

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658 2011/05/21(土) 14:13:36: 外食する人が少ないからだと思う。
みんな倹約家ばかりで基本自宅で。

モラージュ、食料品売り場品数多過ぎ。
いったいあの周辺の人口とか調べて仕入れているのだろうか？
高齢化が進んでいるし、あの周辺は所得が少ない人が多いのに。
ゆめタウンでさえ売れてないのに。

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659 2011/05/21(土) 16:00:38: >>658
年寄りになるとひきこもりがちになるから、外食が
おっくうになると思う。デリバリーがもっといろいろ
増えたら、外食産業も伸びそう。基本的に佐賀人は
けちだけど、小金持ちも多いから、年とっておっくうに
なったら、それなりに需要はあるよ。

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660 2011/05/21(土) 16:37:01: 小金持ちの佐賀人は自分の趣味の物に金の糸目は付けない。
この需要を読み切れるかが、佐賀で商売を成功させる秘訣だろうね。

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661 2011/05/21(土) 18:59:14: >>653
＞大川の王将の店内汚すぎてワロタ。
さっそく大川の王将行ってきたが、そんなに言うほど汚いとは思わなかったが。
（遙かにすさまじかった頃の王将の様子は知ってるし)
郊外型の店舗じゃないから、ちょっと造りは想像してたのと違ってた。
FCだからか知らないが、あの王将独特の符丁もなかったし

味については、オレ基準では、まぁ及第点。

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662 2011/05/21(土) 23:52:32: >>646
「博多王将」（笑）
九産大か代ゼミにでも通ってたのかい？

佐賀人が嫌いな「食べログ」の口コミとかで、
博多王将が独自店の如く書いてる阿呆がいるが、

香椎のその店も、もともとは『餃子の王将』だよ。
（その名残りが「定食モノ」の多さ）
ゆえに『餃子の王将』の味を超えるわけがない。

昔はチャーハンも天津飯も250円だったのに、
今じゃ本家より遥かに高く１．８倍近くまで値上がりしてるからな。
わざわざ食いに行く店かどうか。

博多王将の前にある『味好』で、
ラーメン付きのヤキメシ定食喰った方が幸せ
http://f-ramen.jp/?p=25

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663 2011/05/23(月) 12:28:39: >>662
週1回派遣の仕事で香椎に行ってた。

もともと餃子の王将だったのは知らなかった。
でもあそこの天津飯は餃子の王将より俺の舌基準では美味いと思う。

まあ佐賀からわざわざ食いに行く価値はないけど。
近くに行ったら行きたい。

味好は行ったことない。

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664 2011/05/23(月) 23:59:09: >>656
丸亀製麺はうまいよ
しかし南部バイパスは飯をフラッと食べる場所があまりないな
リンガーハットが１番無難

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665

カツラ偽ミサト

2011/05/24(火) 21:07:25: ピソリーノのピザ食べたかったけど
駐車場いっぱいで止められなかった
サーグラにいったらピザもケーキも
メニューから消えてた
残念!

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666 2011/05/25(水) 01:39:37: リンガーとココイチは高い

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667 2011/05/25(水) 05:14:36: 市内でイタリアンなんか食えるとこないな。
糞みたいなチェーンばっかりだし
気取った振りしてる店も糞みたいなもんばっかり。

まともなイタリアン食おうと思うと最低でも久留米だなぁ

大和のジャスコ裏にある店が気になるが行った人いない？

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668

ﾂ鳴ｼﾂ鳴ｳﾂつｵﾂづ?づｦﾂつｩﾂ？

2011/05/25 07:25:01: >>667
ﾂ妥･ﾂ和ﾂイﾂδ督タﾂーﾂ凝淞つｭﾂづ個、ﾂシﾂδδトﾂーﾂ閉ｶﾂ嘉ｫﾂづ個陳?づ可つ?ﾂづｩﾂ、ﾂピﾂッﾂコﾂδ俄?｢ﾂピﾂッﾂコﾂδ環ーﾂニﾂづ債氾ｼﾂ鳴｡ﾂつｵﾂつｩﾂづ?つｽﾂづｦﾂ。
7ﾂ個篠づ?陛つづ淞つｿﾂづ｡ﾂつ､ﾂづ敖つｽﾂつ｢ﾂつｾﾂつｯﾂづ?。

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669 2011/05/25(水) 08:01:58: 唐津か伊万里の方に有名シェフの店があったと思う

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670 2011/05/25(水) 10:46:07: >>667
チボラのこと？
1回行ったけどまあまあだった。

白玉饅頭のお店だったら、白玉饅頭だけ食べましょう。

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671 2011/05/25(水) 18:48:44: ピアットピアットが穴場だと聞いたことがある。

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672 2011/05/26(木) 12:50:36: こないだ、ひさしぶりに佐賀に行ったんだが、鳥栖方向から来て消防学校過ぎて
北部バイパスと旧34号線に分岐するとこがあるけど、工事やってんだね。
できたばかりの頃、西日本か佐賀新聞に“設計ミス”みたいなこと書かれてたけど
おかしな造りだったからな。
おまけに、道路横すぐの南の空き地みたいなとこによく佐賀警察署のパトが停まって
いて一時停止してるかどうか見てたもんな。
国土交通省の佐賀国道事務所の所管なんだろうか？

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673 2011/05/26(木) 14:49:34: ピソリーノは食べ放題を時間制限無しにしてから
女客が無駄に長居して回転が悪くなっているな

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674 2011/05/26(木) 16:02:02: >>672あの一時停止はクソだよな。先の信号を左折していくほうが
早いんで、急激に曲がってくる車と事故を誘発するクソ設計。

ほかに、龍谷高校の交差点、片田江から南下してNHK方面に右折しようと
すると、時差式なので一生曲がれません、ってのもクソ。

それとコーヒーボルガの交差点。北上する2車線のうち左側が
左折専用レーンになってしまって渋滞を招いている。

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675 2011/05/26(木) 20:36:46: 佐賀でまるやギターの他におすすめのギター屋ってある？島村楽器とかナシでね。

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676 2011/05/26(木) 20:52:08: まあ、佐賀市は非戦災復興都市の中では道路行政はうまくいってる方かな。
環状線があるところなんか欧米先進国並だしね。
俺が小さかった頃に比べると、どん詰まりだらけの道路だったのが
改良しまくりで随分と風通しが良くなったなと思う。

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677 2011/05/27(金) 00:28:40: >>675
接客は悪くても、なんだかんだで品揃えと対応云々で
佐賀では島村一択だな。
個人でやってるとこはもうちょっといろいろ考えないと難しいよ
弾き比べしたくてもろくに取り寄せすらできない小さい店は厳しい。

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678 2011/05/27(金) 03:26:18: 突然だけど、北部バイパスのラウンドワンって条例違反じゃね？
到遠館高校の真北にあるのはおかしい。なんで営業許可が下りたんだろ？家が近所だから深夜までアホ供の声が響いて正直ウンザリだ。市長に賄賂でも渡したんかな？

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679 2011/05/27(金) 03:44:03: 極悪の大阪で10年間一度もなかったのに佐賀に来て半年に三回も置き引きにあった。
スゴイ所・・・。

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680 2011/05/27(金) 08:12:14: お隣が福岡だからね
立川野郎の嘘レスに食いつくのもアレだが

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681 2011/05/27(金) 08:39:14: >>675
「まるやギター」とやらの宣伝か。大変だな

ベフニックってのも、３０万も４０万もするんだな
職人自らHP作って販売してるのが何ともと言うか、とりあえず頑張れと言うか・・・

ヘボ調理師が高い包丁買って万能感抱くだけで終わりってことにならないように
５千円の中古ギターで十分で、歌唱力や作詞能力を磨くのが先決