鹿児島の旨いラーメン屋十七杯目 [machi] | レス50-100

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50 2008/02/14(木) 01:07:35

>>45
あじひろttp://www.watchme.tv/e/bgp/v/?mid=8f94eafb14366ce488946e40d8b4694e

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51 2008/02/14(木) 13:10:31: >>49
かつお、生臭くないの？

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52 2008/02/15(金) 07:05:28: >>51
生臭くないよ、自分は生臭さに弱い方だけど気にならない。
チャーシューの代わりが”腹がわ”でかなり凝ってる。

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53

ななしです。

2008/02/15(金) 22:20:49: 私は鹿児島に４年間いましたが、やっぱり「三養軒」の味噌ラーメンは鹿児島に行った時には無性に食べたくなります。

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54 2008/02/17(日) 12:42:02: 過疎スレだから遊んでみよう
皆の食べたいラーメンってどんなの？
チャーシューが厚いトコ、みたいな漠然としたものから、
麺はこんなでスープはコレ系でダシは…みたいな細かいオーダーまで、
それぞれ理想のラーメンみたいなのを挙げてもらって、
それならここの店は？みたいなアドバイス、お勧めを貰うって試みどうかな？
鹿児島ラーメンって形に拘らず、知らなかった自分のお気に入りが見つかるかも知れない

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55 2008/02/17(日) 19:42:04: 『三養軒』はおばちゃんだけでやってた頃の方が
美味かったな〜。

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56 2008/02/17(日) 19:50:30: あいあいらーめんってどうなの地元で？
東武でらーめん食ってみたけどさ

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57 2008/02/17(日) 19:58:22: 知らないな〜
市内にあるの？

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58 2008/02/17(日) 22:59:15: >>54
自分の好みを書こうと思ったら難しいですね。

【　麺　】　細麺、ちぢれ麺は×　
　　　　　　でも鹿児島特有の「麺が伸びてる」はあまり好きではないので太麺コシ有りがGood　
【スープ】透明×　魚貝系のみ×
基本は白濁　豚骨系＋魚貝系　　　　　
【チャーシュー】挽肉のみ×　刻みチャーシューのみ×
　　　　　　　　　　薄くてもいいのでしっかりとスープと絡むこと
【　具　】　しなちく、ナルトは×　卵は無くて良いが「トッピングで選べる」もしくは「ゆで卵がある」こと
　　　　　　細ネギ刻み　もやし　キャベツかな。きくらげもOK

あとは・・・漬物とお茶が出ることかな。漬物が大きな器に入っていてお替り自由だと尚更OK

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59 2008/02/18(月) 19:05:36: オレはインスタント育ちだからちぢれ麺好きだな。ただ、ラーメン屋では
特にどうでもいいけどねえ。昔はチャーシューだったけどこの頃よく食うのは
担々麺。挽き肉は大きめの方がいいなあ。粒々感が有った方がいい。辛いスープ
には、半熟卵の黄身が甘くて美味い。
近頃、モヤシって細いのが多いけど出来ればモヤシの茎は太くてシャリシャリ
してて欲しいよね。

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60 2008/02/18(月) 20:50:10: >>58 坂之上の明日香　かな？
>>59 ごめんよ　一軒あるんだがド忘れしました。インスタントで我慢して・・・

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61 2008/02/18(月) 20:50:15: ちぢれ麺はインスタント育ちじゃなくても好きだ。
醤油ラーメンの場合、麺にスープを絡めるために縮れがうまい。
豚骨はからみすぎてはダメなので棒麺がいい。

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62 60 2008/02/18(月) 20:55:45: 自分の好みを書くのを忘れました。
【麺】　いかにも鹿児島の中太のストレート、ＮＯかんすい
【スープ】　とんこつにはこだわりません。でも、のどが渇くってのもラーメンぽくていいよな。
【チャーシュー】　プリンプリン　厚さは問わず
【具】　もやし、キャベツ、ねぎ　まあ鹿児島定番の具　かな
【その他】　ギョーザがうまい

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63 58 2008/02/19(火) 21:21:13: >>60
なるほど〜明日香ですか。
3年前まで坂之上に住んでいたので
明日香には何回か行った事があります。
確かに旨いと感じます。
でも・・・味噌ラーメンしか食べたこと無いんです。
（実は私、味噌ラーメンが一番好きなんです）
明日香は塩ラーメンがお奨めなんですよね？
今度食べてみますね。

お勧めとして
荒田の笑家はどうですか？
ギョーザも旨かったですよ。から揚げはもっと旨いですが。

>>49
「香月」行ってきました。
「かつおラーメン」初めて食べましたが
お吸い物のダシが良く出ている感じ（当たり前か）でした。
腹皮も入ってたけれど生臭さは全然無かったです。
ワサビや柚子一味も良いですね。
私としてはワサビを入れると安いお茶漬けみたいに感じたので
柚子一味の方が好きかな。
期待していなかった（失礼）だけに「ウマ〜」でした。
でも飽きるかな味かなぁ・・・

ここって普通のラーメンも旨いのかな？
地獄ラーメンがすげぇ気になったのですが。

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64 2008/02/19(火) 22:09:05: 鹿児島のラーメンはどこもまあソコソコなんだけど・
『これは旨い！』とうなるような店とか癖になるって店に出会ったことない。
まあ平均点。

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65 2008/02/19(火) 23:18:11: 地元だけどザボンラーメンすごくおいしいと思うんだけど
・・。こういうスレでみたことないな〜。なんでだろう。

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66

とんこつ

2008/02/19(火) 23:56:12: 最近、新店がぞくぞくできてどこに行こうか迷ってしまいます。
今一番貴になる店は天文館にある「辛麺童夢」です。
http://www6.ocn.ne.jp/~jun0126/top.htm

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67 2008/02/20(水) 00:30:38: >>65
同感！美味いけどメジャー過ぎて今さら誰も書かないとか･･･

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68 2008/02/20(水) 18:51:37: >>65>>67
すまん、半年前与次郎のザボンで食べたのが俺史上最悪だった。
それ以来行っていない。

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69 2008/02/20(水) 20:17:11: ざぼんはねー…良くも悪くも鹿児島を感じるラーメンなんです、自分にとっては
何年も県外にいて、久しぶりに帰省した時に新しくなった西駅のコンコースに驚きつつ、
入った店がざぼんで、天一だとん太だ次郎だと全国区になったラーメンばっかり食べてた自分には、
とても懐かしくて、あぁ帰って来たんだなと感じさせる味だったわけね
俺限定で話してるから、グローバルでもなんでもないんだけど、
ざぼんやくろいわ辺りは鹿児島ラーメンの基準点だと思う
若い人が始めた店とか、目新しいし美味い店も多いんだけど、
それは進化の証なのではないかと思ってる
ただし、与次郎でざぼん食べるなら専門店じゃない方ね
あれこれ置いてある店の方が何故か美味い

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70 2008/02/20(水) 22:02:14: 正直言ってザボンは県外人の評判が悪い。

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71 2008/02/20(水) 22:03:23: 県外ですがざぼん好きです。

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72 2008/02/21(木) 13:46:31: どんかご、ＴＪカゴシマのラーメン特集見た方で、両方に紹介されているお店の情報下さい。

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73 2008/02/22(金) 22:06:33: こむらさきか？

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74 2008/02/26(火) 14:09:05: http://www.e-satuma.com/site/touhyou/vote8/vote8.cgi
こんなのあった。得票数になんか違和感を感じる。

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75 2008/02/27(水) 17:30:40: 麺や剛を偶然見つけた。黄金通りの山川義塾予備校の道を挟んで反対側の角。
今度行ってみよう。

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76 2008/02/27(水) 18:41:15: 麺や剛に行ってきました。
久々に旨いｒ

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77

宮崎のラーメン通

2008/02/27(水) 21:41:08: 鹿児島のとんこつラーメンでおいしいところ、まだ出会ってません。
『ざぼん』、『豚トロ』、『三平』、近くのラーメン屋、『満正苑』、山川の？旅館のラーメン
と食べました。
『ざぼん』はまずくはなかったです、まあ、いけるかなって感じで
『豚トロ』は最初はうめえ〜と思ったけど最後にはいっとき食わんでいいって感じ
『三平』は味噌の中ではまあいいけど、やっぱり当分はいいかなって感じ
近くのは（唐湊）まあまあまずくはなくまた食べてもいいって感じ
『満正苑』は宮崎にいた時に宮交シティにあってかなり行きましたが、中華ラーメンの中では
あそこの担々麺はおいしいと思いますｗ
旅館のラーメンは３７０円で安くて期待してなかったけど
値段よりはいいと思いました、ちゃんぽん風の汁で縮れ麺
やっぱ宮崎の味に慣れているのか鹿児島はとんこつで有名なところは
私には最初は良くてあとはこってりすぎて当分いいと思うんですよね
宮崎では『赤江ラーメン』（悲しいことになくなっていました、店主のやえこさんが元気かどうか心配です）
『ラーメンきむら』本店が最高ですがバカ（若）旦那のところもいいです、ただバカ旦那いない時はまずかった（それはバカ旦那びいきだから？）
あと『黒木食堂』ちょっと市の外れにありますがうまい！！
『風来軒』清武本店はまずかったが恒久（南国殖産前）は醤油は合格（だが慣れたからかも）
『地雷屋』も私としてはよかったんだけどつぶれちゃったよね〜ホルモン屋に変わりましたが
蛇足だけどホルモン屋は麺どころさつま風でレトロな感じがいい♪
中華麺だけど『晴山』は最高！！【トマトそば】が一押し、次が【にらそば】
ただし、マスターがこだわりを持ってるので最近はタウン誌の取材を断っているｗ
断っているといえば山形屋裏のピザ屋！ここは宅配ピザよりはるかに安いが味は最高！！
話がそれてすみませんが
宮崎のラーメンの味を知ってる人、これ系のラーメン屋を鹿児島で味わいたいのですが
どこかありませんか？
ちなみに私は宮崎にいた時情報誌『タウンみやざき』の【宮崎味本】の編集と取材に携わりました♪

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78 2008/02/27(水) 21:52:06: 宮崎行って食べればいいじゃん
それ以外に言葉を持たない
理由は考えて見れ

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79 2008/02/27(水) 21:59:28: >>77
彼女の一週間はき続けた靴下でダシを取った究極の豚骨風味のスープまで読んだ

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80 2008/02/27(水) 22:28:27: >>77はコピペをところどころ変えた文。２ちゃんでよく目にするよ。

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81 2008/02/27(水) 22:44:19: ＞77
国分の　ばさらか　最高です。筑豊ラーメンですけど、、、、今日も行きました。風来軒に少しはにているかも？

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82

名無子

2008/02/27(水) 23:06:53: 山之口にあった８ちゃんどこに行ったの？
なかなか気にいってたんだけど…

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83

鹿児島のラーメン通になりたいの

2008/02/28(木) 02:58:49: ＞80
うそこくでねえ！
私は２チャンネルは見たことありますがコメントしたことは一度もないです
こわいんで
真面目にコメントしたのになあ

＞78
旦那の転勤でこっち来たんで帰りたくても帰れないのよ
でもラーメン食べたいし
東京行って東京でとんこつラーメン探すのと同じだと思うけど

＞81
ありがとうございます。国分は遠いですが機会があったら行ってみたいです。
話は違いますが若い頃国分中央病院に入院したことがあり
国分市がなくなったことが個人的に残念でなりませんｗ

＞79
なんか嬉しいけど、靴下は一週間履き続けたことはないっす
中学の時に一週間風呂に入らなかったことはあるけどｗ

引き続き
できれば鹿児島市内、できれば無料駐車場有で（専業主婦なのでせこくてすみませんが）
情報があればお願いします

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84 2008/02/29(金) 18:52:58: 鹿児島駅と市役所の間にある交差点角の「岩岩」の味はどうですか？

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85 2008/02/29(金) 21:29:00: >>83
タイヨー原々店近くの「ばってんラーメン城西店」の”あかまるとんことラーメン”が美味いです！
ここだけは福岡・熊本レベルのクウォリティー
84の岩岩も普通に美味い。（塩トンコツっぽさがいかにも鹿児島ラーメン）
遠出してまで食べる価値ありは出水市のベスト電器向かいの「さつまラーメン出水店」のチャーシュー
麺。雰囲気まで味わうなら湧水町の吉松駅近くの「あら木」です。
ちなみに私も瓜生野の黒木食堂は好きです。でも一番はえびの市の慶?かな。以外にレベルが高いのが
都城ですね！本格博多風の「いってつ」「あ麺ぼう」などがあって、ラーメンマンよりこっちが美味い。

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86 2008/03/01(土) 13:31:50: >>82

店の張り紙に、荒田八幡に移転するって書いてあったよ

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87

名無子

2008/03/01(土) 16:29:36: >>86
張り紙確認してませんでした。
ありがとうございます。

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88 2008/03/01(土) 22:38:26: >>84
美味しいと思いますよ

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89 2008/03/12(水) 20:10:04: アゲの意味も込めて
指宿の金ちゃんラーメンは閉店しているそうな･･･残念！

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90 2008/03/12(水) 20:16:55: アゲの意味も込めて
指宿の金ちゃんラーメンは閉店しているそうな･･･残念！

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91 2008/03/12(水) 21:05:04: >>90
そうみたい、閉店のお知らせが貼ってあるでもなく、ひっそりとしてるよ
駐車場に車入れようとして気付いた次第

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92 2008/04/16(水) 22:41:27: 天文館（二官橋？）にあった８ちゃんラーメン（旧　長浜とん吉）、
移転する、って聞いてたけど移転先見つけた人いますか？

移転先オープンはまだなのかな？

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93 2008/04/16(水) 22:43:18: >>92

933 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2008/04/16(水) 19:13:45 ID:b0Yn0mRD
荒田八幡そばに、天文館にあった長浜とん吉(８ちゃん)が
名前をとん八ラーメンとして移転してた。
博多ラーメン好きな私としては有難いねえ。

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94 2008/04/16(水) 22:48:18: 即レスさんくす…というか早すぎてびっくりした

探してみますぜ。味落ちてないorうまくなってるといいなぁ。

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95 2008/04/17(木) 01:13:57: おれは博多在住時代に「とん吉」はずいぶん食べたがチサンの近くにあったとん吉は本場のそれとは違いましたね･･･

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96 2008/04/17(木) 23:47:37: http://map.livedoor.com/map/scroll?MAP=E130.32.59.0N31.37.1.1&ZM=12
どっかここらあたりにラーメン屋があるらしいけど見つけきれなかった。
長い名前のラーメン屋です。
行った事ある人いますか？いたらご感想を