■□■ 富山県高岡市民集まれ Part61 ■□■ [machi](★0)
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- 2015/12/22(火) 10:20:43
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ジビエ料理が人気である。古城公園のカラスの群れを此れに用い、
ご当地料理にすると良い。カラスはフランス料理にも使われる珍味と聞く。
来年の鍋祭りにカラス鍋を用意し、観光客に振る舞ってはどうか。
昨今はインパクトのある名物程、好まれるものである。
然るに、カラスという鳥は貧しさや小汚さ、えげつなさの象徴である。
一方、ご当地B級グルメ等に群がる観光客の類も、カラスの群れの如く、
寄り集まって騒ぐ集団である。彼らにカラス鍋を振る舞う事こそ、
実にウィットに富んだユーモアとなろう。カラスの肉を使った、
高岡ブラックラーメン、ブラックコロッケ等を提供するのも面白い。
我々は、此れからの貧しい時代に於いても、貧しい此の土地で、
其の様に強かに知恵を絞らなければならない。
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