【雑談せんけぇ↑？】 石川県民待合室★13号室 【情報交換】 [machi](★0)
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- 233
- 2014/03/02(日) 21:45:10
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どなたか教えてください
私のお婆ちゃんは石川県出身です
冬に鮭の頭や中骨なんかを火鉢で煮て柔らかくして
水の少なくなった状態に酒粕を入れドロドロに煮詰めて佃煮状
（ウニ状）にして食べる食べ物・・・こちらの郷土料理ではないでしょうか？
名前を知りたく、お願いいたします。
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【雑談せんけぇ↑？】 石川県民待合室★13号室 【情報交換】 [machi](★0)
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- 2014/03/02(日) 21:45:10
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どなたか教えてください
私のお婆ちゃんは石川県出身です
冬に鮭の頭や中骨なんかを火鉢で煮て柔らかくして
水の少なくなった状態に酒粕を入れドロドロに煮詰めて佃煮状
（ウニ状）にして食べる食べ物・・・こちらの郷土料理ではないでしょうか？
名前を知りたく、お願いいたします。
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