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【雑談せんけぇ↑?】 石川県民待合室★13号室 【情報交換】
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北陸・甲信越板
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233
2014/03/02(日) 21:45:10
どなたか教えてください
私のお婆ちゃんは石川県出身です
冬に鮭の頭や中骨なんかを火鉢で煮て柔らかくして
水の少なくなった状態に酒粕を入れドロドロに煮詰めて佃煮状
(ウニ状)にして食べる食べ物・・・こちらの郷土料理ではないでしょうか?
名前を知りたく、お願いいたします。
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北陸・甲信越板
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