☆富山県氷見市についてPart26☆ [machi](★0)
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- 106
- 2010/07/12(月) 14:21:25
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>>94
マンボウは くいさめ とも言うらしいですね。
湊川沿いの寿司やさんではくいさめの味噌汁を出してくれました。
柳田の店＝さんぽみち って後で答え書いてあります。
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- 107
- 2010/07/12(月) 17:32:33
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>106
ありがとうございます
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- 108
- 98
- 2010/07/13(火) 08:44:25
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再びのレスありがとうございます。もしかしたらスルーされちゃうかな？と思いながら
書き込ませてもらいましたが、氷見在住／出身の方々優しさに大感謝です。
約１ヶ月後に氷見を再訪するのがもっと楽しみになりました！
>>104
マンボウのお刺身は太平洋側の漁港付近でもそこそこ食べているみたいですよ。私自身も
宮城の気仙沼、神奈川の三崎、静岡の沼津で刺身もしくは肝和えを食べたことがあります。
柔らかめのナタデココみたいな食感ですよね〜
というか、実は２、３週間ほど前に、この近辺の市場にたまたま入っていて食べたばかり
なんですが、マンボウを見かけたこと自体が多分５年ぶりくらいだったかと。
手に入りにくいというのはどこも同じみたいですね。
>>106
マンボウのことを「くいさめ」というのも、マンボウを味噌汁にするというのも初めて聞きました。
なるほど。何年後になるか分かりませんが、次に手に入ったら味噌汁も試してみます。
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- 109
- 2010/07/13(火) 16:15:31
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うーん マンボウが珍しくないならほかになにがあるかねぇ、
クジラも最近はどこでも手に入るようだし。
あとマンボウの味噌汁を飲むときは注意しないと喉をヤケドしますよ。
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- 110
- 98
- 2010/07/14(水) 09:51:49
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>>109
マンボウの味噌汁へのご忠告ありがとうございます。
あの身質だと確かに熱を溜め込んで口の中が大変なことになりそうですね(^^;;
＞ほかになにがあるかねぇ
もしかしたら地元の人達には当たり前過ぎて、なかなか思いつかないものなのかも
知れないですね。
皆さんにお聞きしてばかりじゃ申し訳ないので、自分でもこの時期の氷見で何が
水揚げされるのか調べてみたのですが、一番「おぉ食べてみたい」と思ったのは、
実は「ニギス」でした。もちろん干物などは何度も食べたことありますが、氷見
で揚がる新鮮なニギスなら刺身にもできるんですよね？自分が住んでいるところに
入ってくるニギスでは鮮度的に刺身は絶対に無理なので、これはかなり魅かれますね。
あと売っていたら嬉しいなと思ったのは：
ヒラソウダ（白ガツオ。ただ時期的にどうでしょう？）
ハガツオ（キツネ）
ミシマオコゼ（ウシ）
カガミダイ（近縁のマトウダイより本当に味が劣るのか確かめてみたい）
シイラ（もちろん小型のものがあれば、ですが）
シロカジキ（同上）
バショウカジキ（同上）
、、、ってところです。この辺の大きめのものが１、２匹、後はもう少し
小さいものを数種類手に入れられれば大満足といった感じでしょうか。
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- 111
- 2010/07/17(土) 07:41:19
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夏マグロはどうかな、氷見のマグロは大きくないけどこれからがシーズン。
冷凍じゃない生の刺身は絶品、値段も手ごろですよ。
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- 112
- 2010/07/17(土) 20:27:54
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ニギスは生で売ってることもあるが、刺身で食べたことはないなあ。
あまり興味はないが、どんな味なんだろう。
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- 113
- 2010/07/19(月) 08:02:07
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赤マンボウならスーパーで売っている
マグロの代替え品
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- 114
- 2010/07/19(月) 10:13:28
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あ
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- 115
- 98
- 2010/07/22(木) 01:52:00
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色々お教え頂いてありがとうございます。本当に参考になります。
>>111
氷見の生の夏マグロの刺身は絶品ですか、、、確かに気になりますね。
ただサイズ的にも値段的にも丸のままで購入するのは難しいかも知れないので、
見つけた場合は「サク」での購入も検討してみます。
>>112
もしかしたら氷見産のニギスでも刺身は難しいんですかね？う〜む。
↓のサイトを見る限り、鮮度が良ければ刺身は「非常に美味」なんだそうです。
まあこの手の魚の美味／不味は「好み」にかなり左右される部分はあるとは思い
ますが、、、ttp://www.zukan-bouz.com/fish/nigisu/nigisu.html
>>113
赤マンボウは、ウチの近所のスーパーでは「マンダイ」という名前で切り身が売ら
れています。まだ刺身で食ったことはないですが、バターソテーやムニエルに
しても美味いですよね。ただこの魚もサイズ的に丸のまま買えそうにないのが難点
かと (^^;; 逆に値段／サイズが何とかなりそうなら絶対に買っちゃうと思います。
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- 116
- 2010/07/22(木) 10:59:50
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>>115
阿尾近辺の魚屋にあらかじめ電話しておいて希望の魚を漁港から買ってきてもらえば
確実ですね。
もしくは車で魚屋めぐり。
海○館行くならスーパーの方がよろし。
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- 117
- 2010/07/23(金) 16:37:25
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業者でもない限り、マグロ一匹丸ごと買う人はあまりいないと思いますが。
ニギスは鮮度が良くてもあえて刺身で食べようとしないのだと思うが、
どうなんでしょ。
あとこれからですとコノシロもいいかと、あの小骨の感触に好き嫌いも
ありますが。
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- 118
- 祭りキチ
- 2010/07/27(火) 23:16:43
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ところで、今週土曜日のひみまつりの獅子舞フェスティバルに
出演されます団体名を全て御存知の方おられましたら
教えていただけませんでしょうか?。
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- 119
- 2010/07/28(水) 16:36:51
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>>118
http://himimatsuri38.blog82.fc2.com/blog-entry-32.html
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- 120
- 祭りキチ
- 2010/07/29(木) 09:32:41
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情報ありがとうございます。
>>119
ここのブログは見ていたのですが、ぎりぎりまで詳細を流さないのは、
意図的なのでしょうか。引っ張りますねぇ。
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- 121
- 2010/07/31(土) 10:20:35
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またまたこんな暑い日に氷見祭りか・・・・
皆さん、熱中症には注意してね！
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- 122
- 2010/08/01(日) 02:10:46
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ひっきゃみに参加したらいろんな魚もらえるっちゃ
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- 123
- 2010/08/01(日) 02:51:18
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今年のひみまつりに有名人は来ますか？？？
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- 124
- 2010/08/01(日) 13:32:12
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Ｚｏｏ
今日はパインの日
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- 125
- 2010/08/01(日) 18:35:30
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パイン食べたよ
辛いカラアゲ食べたよ
カステラ食べたよ
マンゴー飲んだよ
いちごのかき氷食べたよ
ビールは飲めんよ
花火待ちだよ
浴衣の彼女
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- 126
- 2010/08/02(月) 12:34:29
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氷見に景気が良い会社って
何かありますか？
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- 127
- 2010/08/03(火) 11:18:04
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誉一山荘 そろそろ営業開始するみたいね。
高級路線らしいが客が来るのかな？
温泉も湧いてないし。
チャペルもあるらしいから結婚式場にはおしゃれかもね。
すくなくともマイアミでやるより＾＾；
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- 128
- 2010/08/07(土) 20:09:38
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高級路線ねえ
なにが高級路線なのか、いまいちわからんのだが。
寒ブリや氷見牛が有名な氷見でどの程度の食事が楽しめるのか。
また館内の造作や設備がどの程度のものなのか。
いきなりオープンするんじゃなく、内見会とかやればどうかなと思う。
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- 129
- 2010/08/08(日) 10:20:13
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1日に内見会やってたけど…
庶民には関係ないとこですたい
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- 130
- 2010/08/08(日) 10:28:57
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オルベージュってなんなのか勉強しないとサンダルで行って恥ずかしい思いしますよ
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- 131
- 2010/08/08(日) 20:00:10
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内見会やってたんだ、どんな人が参加したのかな。
オラも見てみたかったな･･･
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- 132
- 2010/08/08(日) 21:08:03
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>>130
>>オルベージュってなんなのか勉強しないとサンダルで行って恥ずかしい思いしますよ
オーベルジュ Auberge の事かい
オーベルジュってなんなのか勉強しないと恥ずかしい思いしますよww
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- 133
- 2010/08/09(月) 11:35:21
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内見会には市長も呼ばれていたみたい。
高級路線というからには正装で行かないと入店拒否されるんだろうな。
都会の一流ホテルではジーンズやサンダルはお断りされたりするが
そんな事しらない田舎物氷見人には用のないところかｗ
採算合わずに一票。
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- 134
- 2010/08/09(月) 12:21:59
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すごいとこなんやねぇ〜
オラには一生縁のないとこやな。
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- 135
- 2010/08/09(月) 19:26:45
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まあ地元の田舎者相手にこんな酔狂なもの作らんだろ。
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- 136
- 2010/08/09(月) 22:56:41
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地元相手じゃないとすれば余計無謀だに一票＾＾；
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- 137
- 2010/08/09(月) 23:42:06
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当たり外れのあるドン臭い店ばかりで困るという意見があって
値段は高いが外れのない店をわざわざ呼んだのであれば
氷見には金持ち連中の需要があるということだろう
そんだけ地元のブランドイメージが上がったということだ
周辺地元民にとっても年に１回ぐらいは
尊敬する人を呼んで招待する店があってもよい
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- 138
- 2010/08/10(火) 08:11:16
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一泊3万円〜4万円って、今時温泉（しかも源泉かけながし）でもないのに、えらい強気だよね。
まあ、直ぐに潰れそうな予感
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- 139
- 2010/08/10(火) 09:35:43
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>>137
呼んだってどういう意味？
誰が呼んだの？
氷見の魚を求めて来る客にフランス料理風にふるまって満足するのかな？
民宿のようにあまり上品じゃないのもなんだが。
数年で 糸冬 了 なんて悲しすぎる。
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- 140
- 2010/08/10(火) 09:51:54
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全国でも数えるほどしかないミクニのお店に、わざわざ遠方からやってくる人が対象
地元の店という感覚で論じるものではないんでしょ、たぶん。
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- 141
- 2010/08/10(火) 09:55:49
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地元の人はあまり相手にしてないんじゃないの？
どっちかって言うと石川県庁跡のフレンチレストランみたいなのを目指してるんだと思った。
「氷見」ブランドがどこまで通じるかって感じ。
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- 142
- 2010/08/10(火) 20:19:04
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発想はすごいと思う、富山市でなく氷見を選択したところが。
これが成功すれば、氷見ブランドの一つになるんじゃないかな。
氷見産のフォアグラなんてのを考える生産者が出てきたりして。
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- 143
- 2010/08/10(火) 20:58:59
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世界の巨匠が認めた食の産地だってのに、潰れるに一票とか言ってる時点でおじさんガッカリだな。
これを機に北陸土人の民度もあげてかないと！
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- 144
- 2010/08/10(火) 20:59:02
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建物だけポツンと高級雰囲気なんかな？
どんだけかの範囲で道すがらも整地すれば観光的になるかも。
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- 145
- 2010/08/11(水) 00:38:11
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まあそう言うことを市が本気で考えるかと言うことだね。
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- 146
- 2010/08/11(水) 09:57:32
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上日寺横の坂道は雪が積もると４駆じゃないと登れない。
氷見高側からだと大きいクルマは入れない。
その辺はどうするんだろう？
少しでもお金を落として行ってくれれば助かるが・・・
それより氷見ＩＣ付近に移転した歯医者、ここも高級らしいよ。
ほかの歯医者より割高らしい。
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- 147
- 2010/08/11(水) 19:39:09
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>>146
上日時下に停めて歩けばいいんじゃないの？
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- 149
- 2010/08/11(水) 23:30:15
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>>148
じゃあ車で迎えに来ればいいんじゃない？
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- 150
- 2010/08/12(木) 09:59:52
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上日寺の近くに路駐しろと？
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- 151
- 2010/08/12(木) 17:26:59
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>>150
文句言われたら「客を歩かせるなんて高級店では許されんやろ！」って言えばいいんじゃない？
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- 152
- 2010/08/12(木) 20:59:54
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タクシーで来るんじゃない？うちら庶民と違って。
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- 153
- 2010/08/13(金) 00:06:31
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氷見ではハイヤーって言わんの？
拾いタクじゃなくて終日お抱えのハイヤーじゃないかね
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- 154
- 2010/08/13(金) 01:44:55
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氷見で道路脇で手を挙げてタクシーを拾えるか？
・・・・・・まあそれ以前にタクシーが目の前を通らないんだけどな
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- 155
- 2010/08/13(金) 09:41:52
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氷見のタクシーは流しは原則やっていないみたいだけどこの前止まってくれたよ。
おかかえ運転手付きのお偉いさんばかりかな？
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- 156
- 2010/08/15(日) 05:45:24
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お盆で墓参や法事の時期ですが。
何故、氷見は四十九日や一周忌等で法事の御仏前を取らないのか？
高岡、富山、金沢は受け取るのに。
御仏前を払えば幾分遠慮なくごちそうになれる。
また、法事を催した家も経済的負担が少なくなる。
今の習慣は過去の悪しきものだと私は思うが、
皆さん、どう思いますか？
参考意見をお願いします。
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