富山県のラーメンスレ Part20 [machi] | レス40-90

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40 2010/02/11(木) 22:16:07

>>38
俺、富山県民だけど山久はうまいとはおもえないよ

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41 2010/02/12(金) 00:02:48: 14日は入善町ラーメンまつりなんだが、
　http://www.town.nyuzen.toyama.jp/nourinshoukou/syoukou/ramen.jsp
　http://www.shokoren-toyama.or.jp/~nyuzen/
ＤＯＧＨＯＵＳＥ、紙ふうせん、まりん、王虎、うずまき、商工会　…入善　
紅花、まるたかや、たい風、創心、らあめんぼう、龍ノ介、岩濱乃風　…旧富山市
煮込亭、ひろ竹　…小杉
麺屋・座晃市　…ザ・サムライ新湊店
麺屋ひろまる　…福光
喜多方ふぶき亭　…喜多方
鈴家と屋台ラーメン修がどこかわかりませぬ。教えてくらはい。

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42 2010/02/12(金) 00:07:24: >>41

こないだグランドプラザでやってた日本海ラーメン祭りだっけ？

あれよりも、ずいぶんとマシなイベントになりそうだな。

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43 2010/02/12(金) 00:10:39: 昔ながらのシンプルなラーメンならＪＲ小杉駅近くの「ニューいちい」だな

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44 2010/02/12(金) 03:01:05: >>39
説教がこだまする店をよく紹介できるわ。
無理に並んで食べるまでもない店。
おまけを言うと、ラーメン丼を客に渡すとき親指スープに突っ込んだまま出すな。

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45 2010/02/12(金) 06:49:15: >>44
若手スタッフが客の前で叱られるって話は
たまに聞くけど、自分は見たことないよ
前回行った時は親指は入って無かった(笑)
正直なところ中の雰囲気は妙な緊張感が
あってあまり良くないかもしれないが
好き嫌いはあるだろうが、印象に残る個性的な味

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46 2010/02/12(金) 11:55:02: >>43
マニアックな所で、旧８号線の「来光亭」はどうよ？
ここ数年行ってないなぁ
４９０円って看板を見たけど
なんでそんな縁起の悪い数字を選んだのかな〜
キリの良い500円にしておけばいいのに

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47 2010/02/12(金) 14:45:51: えー私もよく行ってましたけど
５００円より４９０円のほうがいいと思いますよ。

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48 2010/02/12(金) 19:13:06: >>46
店主どうなった？凄い神経質そうな・・・

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49 2010/02/13(土) 00:18:34: >>48
前回行った時にカウンターで食べてたら店主に質問された
「今まで食べたラーメンの中で何番目くらいですかね？」
返答に困ってしまい、それ以来行ってない(笑)
嘘のような本当の話

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50 2010/02/13(土) 00:48:47: >>44
従業員への説教何度か聞いたことがあるが、親指は一度もないぞ
説教に関しても聴いていてこちらの気分を害するほどのものでもない
自分はラーメン店は味さえよければ極端に店が不潔とかよほど態度が悪い以外は気にしない

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51 2010/02/14(日) 03:11:05: >>47
490円のラーメン食べるより平日○曜日限定300円（普段は500円）のラーメン食べる方がいいと思いますが…

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52 2010/02/15(月) 00:57:47: 射水の風林火山の後、新しく何か開店したんだって？
串焼きの店やら、うどんの店やら色々噂を聞いたが真相はいったい。

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53 2010/02/15(月) 06:53:33: >>52
あの場所は何やっても長続きしないよなぁ
この前ランチ食べに行ったけど
駐車場満車で諦めた

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54 2010/02/15(月) 19:02:32: １００円橋のくるまやっていつごろＯＰＥＮなの？

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55 2010/02/15(月) 23:35:46: >>54
http://www.kurumayaramen.co.jp/shoplist.files/shoplist/10767.htm

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56 2010/02/15(月) 23:42:54: くるまやかぁ
２０年近く食ってないかも
金工大の近くの交差点にあったっけ

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57 2010/02/16(火) 23:51:31: 10円って、アホみたいに込みそうですね

ここってチェーン店ですか？のれんわけ？

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58 2010/02/17(水) 07:59:23: >>57
っhttp://www.kurumayaramen.co.jp/franchise.htm

と言うか、店の名前は忘れたけど
新屋→閉店済み
中川原→閉店済み
山室店
婦中店で富山市内は４店目だったはず。

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59 2010/02/17(水) 08:30:26: くるまの化調の味が忘れられません
若いから食べれる味

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60 2010/02/17(水) 19:06:02: 10円ってどんなラーメンなんや?

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61 2010/02/17(水) 21:58:44: 名店のラーメンをレギュラーチェーン化することって出来ないのかな？
素人目には具の量や調理方法・時間等をしっかり管理すれば何とか
なりそうに思えるんだけど、難しいのかな？

誰か教えておくれ。

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62 2010/02/17(水) 22:10:03: 味噌の汁が少ないのと、ﾃｰﾌﾞﾙがﾍﾞﾀﾍﾞﾀのｲﾒｰｼﾞしか無い。

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63 2010/02/18(木) 07:59:40: >>61
つマック
富山なら8番があるじゃないか

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64 2010/02/18(木) 11:44:16: >>61
翁とか竹薮とか蕎麦店を見れば決して出来ないことじゃないとは思うけど、
ラーメン屋の店主さんというのはやたら根性論とか自分語りに過ぎない人生論が先走っちゃって、
麺の茹で方、スープの取り方、といったノウハウは所詮目で盗めとか自分で学べとかの世界のような気がする。
「らっさゃいませぇぇぇー」と怒鳴りあうのが接客と勘違いしてる店がほとんどだしさ。

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65 2010/02/19(金) 00:09:20: 富山市高原町の「山容」　味噌ラーメンが有名。
客層は常連ですね。店前に外車が並ぶことも

通は自分で電気を点けて奥の座敷で食べるが、初心者には厳しい。

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66 2010/02/19(金) 22:44:31: 扇、竹薮、蕎麦店って県外の店ですか？
聞いたことがないもんで。

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67

釣り？

2010/02/19(金) 23:14:08: >>66
蕎麦（そば）屋の暖簾（のれん）分けのことだよ。
http://sinnomikui.blog69.fc2.com/blog-entry-799.html

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68

釣りじゃないよ

2010/02/20(土) 22:05:30: ご親切にどうも。
何か敷居の高そうな店ですね。

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69 2010/02/23(火) 18:30:24: >>38
一五六号線沿いにある旭屋
ブラック好きなら一度はってお店かな

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70 2010/02/24(水) 01:05:21: >>69
オレそこは味噌ばっかだな
ホッコク系雑誌アクタスが読めるから月に一度は行く

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71 2010/02/24(水) 09:56:49: >>69
あれはブラックとは言わない。
あれは翔龍　我楽　味楽　麺華山　一龍　龍系と言われる。

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72 2010/02/25(木) 18:47:11: >>71
へー。しらんかった。
あそこの醤油がまた独特だと思ったのでお勧めしてみました

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73 71 2010/02/26(金) 10:36:57: >>72
あの系列は元々は翔龍にいた人達。
店主が北海道出身で旭川風富山向けラーメンって事。
昔、翔龍のお店の壁に　「この味で良かったら教えます。」と書いてあり
独立する人に教えていたわけ。
でのれん分けかとそれぞれに聞くと皆口を揃えて関係はないと言うｗ
そこで働いていたの知ってる自分に言わせれば大ウソｗ

ちなみにまるたかやってのは何百万だかお金を払って作り方を習い開店するらしい。