富山県のラーメンスレ Part20 [machi](★0)
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- 353
- 2010/07/14(水) 00:28:34
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シナチクラーメンの注文が入ると
クズリュウの店員はＧＪ！と
裏でガッツポーズなんだろうなｗ
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- 354
- 2010/07/14(水) 00:31:27
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新川勤務になり職場の同僚に勧められて
魚津のやまや食堂に行った
チャーシューメンのチャーシューもうまくて
喜多方ラーメンの坂内食堂に味が似ていると思った
これはおすすめ
ちなみに黒部のやまやラーメンとは無関係
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- 355
- 2010/07/14(水) 20:28:10
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>>354
黒部は一回騙されたと思って入ったら、騙されたなやっぱり
漫画太郎に出てきそうな親父がやってるんだがいかんせ・・・
さっきテレビで入善のブラウンラーメンやってたけど、今度食べてみようと思う。
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- 356
- 2010/07/14(水) 22:09:29
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ブラウンラーメンってお店で出してるの？
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- 357
- 2010/07/14(水) 22:11:02
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ここは鼠関係がこないからいいよね。
基地外 来るな！
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- 358
- 2010/07/14(水) 22:13:31
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高岡市江尻の氷見伏木信金の隣に新しい店がオープンしてた。
すでに行った人いますか？
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- 359
- 2010/07/14(水) 22:31:17
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>>356
http://www.art-koubou.co.jp/zensyou/product.html
全く同じメニューではないけれど、海老味噌を使ったラーメンが参加飲食店で食べれるみたい。
お昼に入れそうな所をピックアップしてみた。
東苑 ＜中華料理＞
ドライブイン入善 ＜食堂＞
ななちゃんラーメン ＜ラーメン＞
まりん ＜食堂＞
王虎(ワンフー) ＜ラーメン＞
これ以外は居酒屋とスナックです。
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- 360
- 2010/07/14(水) 22:39:19
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新潟県民だけど、掛尾にある『つくし』の味噌ラーメンは凄く美味しいと思う。
魚津の山久もよく行くけど、そこまで美味しいとは思わないな・・・
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- 361
- 2010/07/15(木) 06:59:01
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つくしは美味いね。店主は札幌の名店すみれで修行した人らしく、
俺は本家を食べた事は無いが、聞いた話ではほぼ同じだとか。
ブラウンラーメンは町興しが目的で>>359の言う通り、特定の店では無い。氷見カレーみたいなもんだ。
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- 362
- 2010/07/17(土) 00:05:25
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ブラックに対してのブラウンなのかな
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- 363
- 2010/07/17(土) 00:38:54
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二口の博多ラーメン行ってきた 全体的にシンプル 個人的にはかなり良かった
麺 極細 かたさは5段階から選べる 替え玉有
スープ ギトギトアツアツが好きな人は向かない
具 チャーシュー、きくらげ、葱
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- 365
- 2010/07/17(土) 06:05:49
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>>363
掛尾じゃないけ？
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- 366
- 2010/07/17(土) 09:52:45
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>>365
まあ二口は大雑把に言えば掛尾
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- 367
- 2010/07/17(土) 16:48:40
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高岡市西町の以前ココイチがあった場所で開店準備をしていた
『豚骨らーめん屋台 博多将軍』が８日にＯＰＥＮしたみたいなのですが、
行ってきた人がもしいたら感想お願いします。
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- 368
- 2010/07/17(土) 21:13:19
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>>367
参考まで
http://www.shogun-yatai.net/cgi-bin/shogun-yatai/siteup.cgi?category=4&page=1
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- 369
- 2010/07/19(月) 18:55:26
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バグジーいってきたけど、なんか味かわった？
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- 370
- 2010/07/19(月) 23:43:28
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>>369
３年前と比べると変わってる。
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- 371
- 2010/07/20(火) 22:10:41
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今更な話で悪いが、東京ラーメンショーって、かなり大きなイベントで有名店も多数出店しているのに、何でその中で富山ブラックの「いろは」が日本一になれたの？
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- 372
- 2010/07/20(火) 22:27:49
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ショー期間三日間の売り上げが第1位らしい
http://www.cicnavi.com/floor_guide/iroha/2009/06/post_4.html
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- 373
- 2010/07/20(火) 22:30:32
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>>370
だよね！なんか味かわった感じするね。
めんもなんか違和感があって、スープにからんでないというか。
湯きりあまかっただけかなぁ。。
すべるってゆうか。
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- 374
- 2010/07/21(水) 19:03:41
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>>371
偽ブラックでも話題性があったから１位になった。
イメージがた落ち、ただ黒いだけの鰹節ラーメンって認識されて終わり。
大喜はもっとアピールするべき。
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- 375
- 2010/07/21(水) 19:55:41
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ブラックって全国レベルで話題性のある物なのか・・・？
大喜は余計に富山のイメージダウンする気がしてならない。他県民に受け入れられるとは思えないぞ。
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- 376
- 2010/07/21(水) 20:15:28
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>>375
味ではなく、色で話題性はあると思う
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- 377
- 2010/07/21(水) 22:07:44
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イメ−ジダウンにはなってないでしょ。評判いいけど。食べてから文句言えば
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- 378
- 2010/07/21(水) 22:16:47
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要するに、
いろはが宣伝広告的に頑張ったって事。
でもそれは本来の 富山ブラック を知らしめたとは違うと思う。
物珍しさに便乗しただけだな。
もともと いろは は 東京ラーメン と名乗っていた店。
富山ブラック と言う名称が出てきてそれに便乗して設けようとしただけ。
味的には富山ブラックとして評価しようがないと思う。
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- 379
- 2010/07/21(水) 22:39:22
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>>377
俺の経験談でしかないんだが、仕事上で他県民の出張組と接する事が多く、リクエストもあって大喜本店に連れて行った事が何度もある。
例外無く、色と味の濃さに驚かれるが、お世辞にも評判が良いと感じた事は殆ど無いんだ。そもそも県内でも万人受けしていないしな。
ところで、今発売しているカップラーメンの富山ブラックは稀に見る不味さとしてネットでも叩かれまくっていたな。
あれこそイメージダウンに他ならない。俺は食べた事が無いが。食べた人いる？
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- 380
- 2010/07/21(水) 23:06:17
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>>378
そういえば元々「東京ラーメン」だったな。
納豆ラーメンを東京じゃ当たり前と言ってたのを思い出した。
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- 381
- 2010/07/22(木) 02:26:44
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富山ブラック今まで何度か食べたが、一度として美味いと思った事がない。むしろ不味い。
でも、周りに富山ブラック美味いと洗脳され、もう一度チャレンジしてみようと思ってる私にオススメの店はありますか？
ちなみに大喜は食べた事あります。いろはも食べた。一番最初は梵天だったかな？
明日休みなので、行こうかと。出来れば呉西がいいですが、呉東でも婦中近辺ならOKです。
よろしくお願いします。
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- 382
- 2010/07/22(木) 02:47:53
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>>377
万人受けするラーメンでないことは確かだよ。
好きか嫌いかはっきりわかれるラーメンだし。
おれも含めて周りには嫌いな人ばかりだけどな。
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- 383
- 2010/07/22(木) 03:56:12
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>>381
チャレンジする必要ないよ
周りがおかしい
そのお金で別のもの食べたほうがいいよ
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- 384
- 2010/07/22(木) 04:31:08
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>>381
めん八
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- 385
- 2010/07/22(木) 08:25:15
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同意。俺もめん八なら好きだ。
小杉にもあるけど、婦中店のドライってラーメンが美味い。営業時間を確認してから行く事をオススメする。
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- 386
- 2010/07/22(木) 08:46:52
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>>381
大喜はともかくとして梵天が口に合わないなら、もう食わず嫌いじゃないと思うよ。
富山ブラックを名乗ってるのはもう避けてもいいと思う。
好きな人は好きだが俺もそんなに美味いと思わん。
富山ブラックが有名なのは美味いからじゃなくて特徴が分かり易いからだし。
名前が通っているから過剰にありがたがられてるんだよな。
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- 387
- 2010/07/22(木) 09:47:57
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皆さん情報ありがとう。
おいらもめん八は気になっていたので行こうと思ったが、今日休みなのねん（笑）
踊る観たあと、大人しくチャンカレでも食べとるわ。
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- 388
- 2010/07/22(木) 11:03:31
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めんぱちは旨いけど
店主ははじめ家と同じでかなり神経質だぞ
どっちもおいしいけどね
色が黒いだけで富山ブラックは名乗らないでほしい
い○は
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- 389
- 2010/07/22(木) 12:18:25
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>>387
もう遅いけど、
・高岡駅南の麺蔵
・カネボウ裏の大長
オススメ。
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- 390
- 2010/07/22(木) 12:20:31
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有名なラーメンは特徴があるからというのはその通りだな
オレも全国の有名ラーメンで口に合わないものあるよ
喜多方ラーメンみたいな薄口は比較的万人受けすると思うが
そうなると中毒性は薄くなる
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- 391
- 2010/07/22(木) 12:22:33
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中毒性ならハチバンだろう
なぜあの店がここまでFCとして増えたのを考えると
北陸で万人受けしたんだろうなとおもう
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- 392
- 2010/07/22(木) 13:09:43
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>>391
あれは中毒性じゃなくて思考停止だろ。
ラーメンならなんでもいいとかとりあえず腹減ったとか。
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- 393
- 2010/07/22(木) 13:21:42
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思考停止の割に
廃業が少なく長続きするわけはなんでだ？
しかも北陸は強い
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- 394
- 2010/07/22(木) 13:48:44
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>>393
レスの意味がいまいちわからんが･･･
思考停止してるのは店じゃなくて、「思考停止した客が入るのが８番」という意味だぞ。
そこまでの店構え含めたイメージ、万人受けする味とメニュー、店舗数を築き上げたからこそ
８番は強いんだろ。
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- 395
- 2010/07/22(木) 14:12:28
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富山ブラック………イチオシにしているのは
呉羽山を境とした県東部の方々が中心で、
県西部の人達には、口にする機会が県東部の人達に比べて圧倒的に少ない為、
それほど中毒者がいない……というか
その美味さが広く一般的には浸透していない……という気がします。
で、呉羽山を境とした県東部の方々がイチオシにしている
富山ブラックに該当するラーメンが
県西部ではハチバンに相当するのではないか……と考えます。（悲）
あと、Ｇ・Ｗ期間中に内山君が来県して砺波等で食べ歩く内容を
『朝だ生です旅サラダ』で放送していたので見たのですが、
真っ黒なスープに浸かった大喜のラーメンを美味そうに頬張る内山君の姿を
ＶＴＲで放送した後に、
大喜の美味さをスタジオで一生懸命伝えようとしている内山君に対して
冷ややかというより明らかに引き気味だった神田正輝ら出演者の対応から、
黒いスープで濃〜い醤油味のラーメンの美味さを食べた事が無い人に伝えるのは、
（特に生放送の場合は）想像以上に難しいと改めて感じました…。
富山ブラックの美味さを伝える何か造語みたいなものってないですかね〜？？
日本中を食べ歩いてきた内山君でも「しょっぱくって美味い！」を連呼するのが
精一杯の表現でしたから…。
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- 396
- 2010/07/22(木) 14:18:53
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立地条件選定の目は高いね
歴史的にコンビニやファミレスが出店する前から
各地区の人はいるけど飲食店の少ない地域に精力的に出店した功績だろうけど
中身はただの野菜ラーメン。。
各店での味や野菜の具合、サービスまでバラバラ・・。
家で作りたいなら、
スーパーで一人分の野菜炒めセットとサッポロ塩らーめん、固形チキンスープを購入。
深めのフライパンで野菜をいため、固めに火が通った頃にスープ粉末投入。
別に沸騰させたお湯に固形チキンを溶かしておき、フライパンであわせる。
茹でてやわらかくなった麺をどんぶりに用意しておき、
野菜の具合で最終的にどんぶりへ
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- 397
- 2010/07/22(木) 14:27:07
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>>389
せっかく推薦してもらったので、麺蔵行って来ましたよ。大長は行ったことあったので。
結論から言うと、食えない事はないけど、自ら食べに行く事は無いだろうなと。
県西部に住み、なおかつ甘い醤油を常用している我々にはくど過ぎます。半分程で残しかけたけど、試しにニンニクを入れ、酢を投入すると、コクの部分が強調されて、くどさが緩和されかなりいけるようにはなりました。もしかしてこれが正解？
ま、今度めん八も行ってみて、ブラックの最終判断下そうかと思います。
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- 398
- 2010/07/22(木) 14:45:44
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>>394
おまえのスレのほうがおかしいぞ
思考停止が客とした場合
お前の言う万人受けとすれば日本で数あるファーストフードもそれにあたるということだろ？
レス書いてるお前の思考が停止済みなんじゃないか？
自分の味に合わない＝思考停止（笑）
脳細胞が停止済みの奴が言う言葉なら納得（笑）
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- 399
- 2010/07/22(木) 15:23:32
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8番ほどの規模ならスケールメリットも相当あるんだろうね
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- 400
- 2010/07/22(木) 15:57:01
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>>398
すまんがマジでお前の受け取り方と言ってることがよく分からん･･･
お互い噛み合わんからもうやめさせてくれ。
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- 401
- 2010/07/22(木) 17:46:17
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見事に噛み合っていないなw ズレているのは明らかに>>398だが。
まあ、思考停止という分かりにくい言葉を使うから混乱するんだろう。
8番は唐麺が美味いぜ。何気に美味いラー油と酢を大量にかけて食べるのが癖になる。
普通のラーメンは無難に美味いって感じで、中毒性は無いと思う。
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- 2010/07/22(木) 18:42:56
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注意
・まったり進行で。
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- 2010/07/22(木) 21:42:59
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>>398
馬鹿はこれだから困る
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- 2010/07/23(金) 02:07:59
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8番は店によって味が違うからな
さらに言えば調理する人間によって違う
なのでその人がいなくなると急にイマイチになったりする
改装前の砺波店がそんな感じ
今のように改装したのもだいぶ前だけど
>>395
オレは呉西だけど富山市来てブラックは好きになった
うちの親父もくど好きだったからな
カレーにもいつもソースかけてた
そのせいで腎臓悪くして高血圧で早死にしたんで
オレはラーメン以外は薄口の生活してる
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