富山県のラーメンスレ Part20 [machi] | レス329-379

340 2010/07/09(金) 22:36:25: >>337
確かに。　リーマンショックで勤めていた会社がダメになった･･･
あるいは自ら見切りをつけて“脱サラ”した人達が
“一国一城の主”をとりあえず目指す場合に向かう方向が一緒･･･
って感じがします･･･。
あと、よく言われることですが
「ラーメン店は粗利が大きい＝ビジネスとしてオイシイ」という事で、
多額のイ昔金を背負ってしまった場合の返済手段としても
選ばれているのではないか･･･という気がします。
（以上、あくまでも推測ですのでどうかご勘弁の程を。）
　
でも、ＩＴバブルの時と同じで、自分が「…これだ！！」と思った方向には
大勢の人達も進んでくるので、その数多の中で長年に渡って
淘汰されずに生き残っていける確率を考えると･････････。
　
ラーメン店の新規オーナーさん方、どうか頑張って下さい。

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341 2010/07/10(土) 00:49:57: オレの知り合いはサラリーマン出身でなくて
ずっと県内ラーメン屋で修行してて独立というパターンだったな
なので個人ラーメン屋の系列とかやたら詳しかった
最初は屋台から始めたらよいと思うかもしれんが
富山は店オープンの方が楽で屋台の方がいろいろ大変らしい

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342 2010/07/10(土) 02:37:21: 331 名前：雪ん子[sage] 投稿日：2010/07/08(木) 06:18:35 ID:oQ54SBKg [ softbank220024198034.bbtec.net ]
高岡ウイングの次元。。。
初めて食ったけど、リピートにはならんわ。
みんなはどうよ？？

331 名前：雪ん子[sage] 投稿日：2010/07/08(木) 06:18:35 ID:oQ54SBKg [ softbank220024198034.bbtec.net ]
高岡ウイングの次元。。。
初めて食ったけど、リピートにはならんわ。
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高岡ウイングの次元。。。
初めて食ったけど、リピートにはならんわ。
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343 2010/07/10(土) 02:40:18: 331 名前：雪ん子[sage] 投稿日：2010/07/08(木) 06:18:35 ID:oQ54SBKg [ softbank220024198034.bbtec.net ]
高岡ウイングの次元。。。
初めて食ったけど、リピートにはならんわ。
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高岡ウイングの次元。。。
初めて食ったけど、リピートにはならんわ。
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344 2010/07/10(土) 02:41:26: 331 名前：雪ん子[sage] 投稿日：2010/07/08(木) 06:18:35 ID:oQ54SBKg [ softbank220024198034.bbtec.net ]
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高岡ウイングの次元。。。
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高岡ウイングの次元。。。
初めて食ったけど、リピートにはならんわ。
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331 名前：雪ん子[sage] 投稿日：2010/07/08(木) 06:18:35 ID:oQ54SBKg [ softbank220024198034.bbtec.net ]
高岡ウイングの次元。。。
初めて食ったけど、リピートにはならんわ。
みんなはどうよ？

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345

331

2010/07/10(土) 21:34:22: >>342 >>343 >>344
おめえ、何が言いたいんだ？？？？？
俺は、次元を聞いただけに過ぎないけどな。
何か勘違いしてるだろ、アホ！

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346 2010/07/11(日) 02:07:04: 数年前に行った次元
好立地で営業継続できるくらいだから
名前ｗも味も悪くなかったけどな
高岡勤務なら帰りに寄れていいなくらい
でも上げ膳のとき客の上から上げ膳になるのは
良くないと思った
今は変わってるかもしれない

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347 2010/07/12(月) 02:49:47: 石金のクズリュウ久々に食ったがうまかった
なにより中華そば600円は安い
しかしシナチク入れただけで900円とえらく高くなるのは謎ｗ
どんなシナチク入れてるんだろ？
メニューにもやしそば入れてくれ

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348 2010/07/12(月) 11:08:51: >>347
たぶんシナチク＝メンマそのものが著しく高価

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349 2010/07/12(月) 19:31:25: 高級メンマ

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350 2010/07/12(月) 23:17:15: そんな風に見えないぞｗ
クズリュウは中華そば＋ゆでたまごがベスト

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351 2010/07/13(火) 07:14:06: ゆでたまごは持参だろｊｋ

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352 2010/07/13(火) 18:06:43: つ300円の差額
原価100円分じゃないのw？

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353 2010/07/14(水) 00:28:34: シナチクラーメンの注文が入ると
クズリュウの店員はＧＪ！と
裏でガッツポーズなんだろうなｗ

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354 2010/07/14(水) 00:31:27: 新川勤務になり職場の同僚に勧められて
魚津のやまや食堂に行った
チャーシューメンのチャーシューもうまくて
喜多方ラーメンの坂内食堂に味が似ていると思った
これはおすすめ
ちなみに黒部のやまやラーメンとは無関係

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355 2010/07/14(水) 20:28:10: >>354
黒部は一回騙されたと思って入ったら、騙されたなやっぱり
漫画太郎に出てきそうな親父がやってるんだがいかんせ・・・

さっきテレビで入善のブラウンラーメンやってたけど、今度食べてみようと思う。

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356 2010/07/14(水) 22:09:29: ブラウンラーメンってお店で出してるの？

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357 2010/07/14(水) 22:11:02: ここは鼠関係がこないからいいよね。

基地外　来るな！

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358 2010/07/14(水) 22:13:31: 高岡市江尻の氷見伏木信金の隣に新しい店がオープンしてた。
すでに行った人いますか？

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359 2010/07/14(水) 22:31:17: >>356
http://www.art-koubou.co.jp/zensyou/product.html

全く同じメニューではないけれど、海老味噌を使ったラーメンが参加飲食店で食べれるみたい。
お昼に入れそうな所をピックアップしてみた。

東苑＜中華料理＞
ドライブイン入善＜食堂＞
ななちゃんラーメン＜ラーメン＞
まりん＜食堂＞
王虎(ワンフー) ＜ラーメン＞

これ以外は居酒屋とスナックです。

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360 2010/07/14(水) 22:39:19: 新潟県民だけど、掛尾にある『つくし』の味噌ラーメンは凄く美味しいと思う。

魚津の山久もよく行くけど、そこまで美味しいとは思わないな・・・

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361 2010/07/15(木) 06:59:01: つくしは美味いね。店主は札幌の名店すみれで修行した人らしく、
俺は本家を食べた事は無いが、聞いた話ではほぼ同じだとか。

ブラウンラーメンは町興しが目的で>>359の言う通り、特定の店では無い。氷見カレーみたいなもんだ。

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362 2010/07/17(土) 00:05:25: ブラックに対してのブラウンなのかな

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363 2010/07/17(土) 00:38:54: 二口の博多ラーメン行ってきた　全体的にシンプル　個人的にはかなり良かった
麺　極細　かたさは5段階から選べる　替え玉有
スープ　ギトギトアツアツが好きな人は向かない
具　チャーシュー、きくらげ、葱

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364 2010/07/17(土) 06:00:28: >>362
もちろん。富山ホワイトを名乗って出している店も少なく無い。
そういえば岩濱之風ってまだやっているのかな。美味しいとは思わなかったが。

>>363
知り合いもそんな感じで美味いと言っていた。今度行ってみるわ。

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365 2010/07/17(土) 06:05:49: >>363
掛尾じゃないけ？

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366 2010/07/17(土) 09:52:45: >>365
まあ二口は大雑把に言えば掛尾

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367 2010/07/17(土) 16:48:40: 高岡市西町の以前ココイチがあった場所で開店準備をしていた
『豚骨らーめん屋台　博多将軍』が８日にＯＰＥＮしたみたいなのですが、
行ってきた人がもしいたら感想お願いします。

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368 2010/07/17(土) 21:13:19: >>367
参考まで
http://www.shogun-yatai.net/cgi-bin/shogun-yatai/siteup.cgi?category=4&page=1

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369 2010/07/19(月) 18:55:26: バグジーいってきたけど、なんか味かわった？

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370 2010/07/19(月) 23:43:28: >>369
３年前と比べると変わってる。

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371 2010/07/20(火) 22:10:41: 今更な話で悪いが、東京ラーメンショーって、かなり大きなイベントで有名店も多数出店しているのに、何でその中で富山ブラックの「いろは」が日本一になれたの？

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372 2010/07/20(火) 22:27:49: ショー期間三日間の売り上げが第1位らしい
http://www.cicnavi.com/floor_guide/iroha/2009/06/post_4.html

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373 2010/07/20(火) 22:30:32: >>370
だよね！なんか味かわった感じするね。

めんもなんか違和感があって、スープにからんでないというか。

湯きりあまかっただけかなぁ。。

すべるってゆうか。

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374 2010/07/21(水) 19:03:41: >>371
偽ブラックでも話題性があったから１位になった。
イメージがた落ち、ただ黒いだけの鰹節ラーメンって認識されて終わり。
大喜はもっとアピールするべき。

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375 2010/07/21(水) 19:55:41: ブラックって全国レベルで話題性のある物なのか・・・？
大喜は余計に富山のイメージダウンする気がしてならない。他県民に受け入れられるとは思えないぞ。

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376 2010/07/21(水) 20:15:28: >>375
味ではなく、色で話題性はあると思う

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377 2010/07/21(水) 22:07:44: イメ−ジダウンにはなってないでしょ。評判いいけど。食べてから文句言えば

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378 2010/07/21(水) 22:16:47: 要するに、
いろはが宣伝広告的に頑張ったって事。
でもそれは本来の　富山ブラック　を知らしめたとは違うと思う。
物珍しさに便乗しただけだな。
もともと　いろは　は　東京ラーメン　と名乗っていた店。
富山ブラック　と言う名称が出てきてそれに便乗して設けようとしただけ。
味的には富山ブラックとして評価しようがないと思う。

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379 2010/07/21(水) 22:39:22

>>377
俺の経験談でしかないんだが、仕事上で他県民の出張組と接する事が多く、リクエストもあって大喜本店に連れて行った事が何度もある。
例外無く、色と味の濃さに驚かれるが、お世辞にも評判が良いと感じた事は殆ど無いんだ。そもそも県内でも万人受けしていないしな。

ところで、今発売しているカップラーメンの富山ブラックは稀に見る不味さとしてネットでも叩かれまくっていたな。
あれこそイメージダウンに他ならない。俺は食べた事が無いが。食べた人いる？